На ужин предлагается приготовить следующие блюда:
Салат из рыбы, яиц и консервированного зеленого горошка
Суп молочный перловый
Яичница с медом
Пирожное "Цитрусовое"

Чай с соком черной смородины

Рецепты на ужин

ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА: Салат из рыбы, яиц и консервированного зеленого горошка

Содержимое консервной банки выложите на тарелку и разомните рыбу вилкой. Сварите вкрутую яйца, охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. Мелко порубите лук. Все смешайте, добавьте зеленый горошек, посолите и заправьте майонезом. Выложите в салатницу и перед подачей к столу украсьте дольками вареного яйца и веточками зелени.

Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов в масле, 3-4 яйца, 1-2 луковицы, 3-4 столовые ложки консервированного зеленого горошка, майонеза по вкусу, веточки зелени, соль по вкусу.

*******************************

ПЕРВОЕ БЛЮДО: Суп молочный перловый

Промытую перловую крупу залить кипящей водой (из расчета три части воды на одну часть крупы), накрыть посуду крышкой и варить на водяной бане 40-45 минут или поставить на край плиты.

Подготовленную перловую крупу соединить с горячим молоком, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20-30 минут.

Подавать суп с кусочком сливочного масла.

Ингредиенты: Молоко - 500 г, вода - 180 г, крупа перловая - 60 г, масло сливочное - 10 г, сахар - 8 г.

*******************************

ВТОРОЕ БЛЮДО: Яичница с медом

Хорошо смешать сырые яйца с молоком и солью. Вылить смесь на разогретую, смазанную маслом сковороду и зажарить до загустения. Готовую яичницу разрезать на порции и облить каждый кусок медом.

Эту яичницу можно приготовить с различными овощными добавками. Например, перед тем как вылить на сковороду яично-молочную смесь, на ней можно слегка обжарить натертую морковь.

Ингредиенты: яйцо 9, масло сливочное 30 г, молоко 120 г, мед 5 столовых ложек, соль по вкусу.

*******************************

ДЕСЕРТ: Пирожное "Цитрусовое"

Приготовить бисквитное тесто. Растопить сахар в воде, добавить сливки, масло, подогреть на водяной бане и взбить. Остудить, добавить какао, ванилин, апельсиновый сок. Бисквит разрезать на кусочки, пропитать полученным сиропом, украсить апельсиновыми и лимонными цукатами, посыпать сахарной пудрой. Подавать в охлажденном виде.

Ингредиенты: Готовый бисквит – 250 г, сахар 60 г, сливочное масло - 35-45 г, апельсиновый сок – 3 ст. ложки, вода – 40 г, какао-порошок – 20 г, апельсиновые цукаты – 15 г, лимонные цукаты – 15 г, ванилин – 3 г, сахарная пудра – 3 ст. ложки.

*******************************

НАПИТОК: Чай с соком черной смородины

Сок и крепкий хорошо заваренный чай размешать, добавить сахар. Подать с газированной водой и льдом.

Ингредиенты: 0,75 л холодного крепкого чая, 0,18 л сока черной смородины, сахар, 0,3 л газированной воды, лед.

*******************************
Посмотреть другое меню и рецепты на ужин
Приятного аппетита!

Ваше меню. Рецепты на ужин