Дом советов
Сад и огород для Вас сегодня 28.05.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Домоводство [133]
Дизайн интерьера [218]
Сад и огород [101]
Строительство и ремонт [532]
Домашние животные [16]
Дети [387]
Семейные отношения [69]
Семейный отдых [50]
Полезная информация [24]
Этим интересуются!

Наш опрос
Вам понравилась статья?

Всего ответов: 179
Статистика

Онлайн в Доме советов: 49
Гостей: 42
Жителей: 7
Emermvex, eapedfup, bialmizile, Gaifyerefe, Doxinfog, Rafeattill, wrommoloky
Главная » Статьи » Советы для дома и семьи » Сад и огород » Как хранить виноград

Как хранить виноград

Дом советов предлагает своим читателям рубрику статей о винограде. В этой статье энциклопедия познакомит с правилами и условиями хранения этой сладкой ягоды. Статьи Выращиваем виноград, подготовка почвы, Как хранить виноград и Подрезка винограда

виноград, изюм, польза изюма, польза винограда, кишмиш, лакомство, сушеный виноград, сухофрукты, виноградные листья, лозаКогда собирать виноград?

Время собирать виноград на хранение тогда, когда ягоды становятся нужной окраски и набирают необходимую для данного сорта сахаристость. Сбор урожая должен производится в сухую и солнечную погоду. При наличии в этот день дождя, нужно на несколько дней отложить задуманный сбор. Статья по теме - Виноград и его полезные свойства

Какой виноград предназначен для длительного хранения?

статья Изюм, как сушить виноград 

Для длительного хранения, наиболее  предназначенные грозди столового винограда. Кисти должны быть здоровыми, целыми, зрелыми и не очень плотными. Грозди, которые соприкасаются с землей, являются для хранения не пригодными, из-за того, что они могут служить источником заражения винограда. Статья Польза изюма и винограда

Как правильно срезать виноград?

Срезать виноград, нужно придерживая рукой за ножку грозди, восковой налет не должен быть - задет пальцами. После гроздь нужно положить на чистую, мягкую ткань для осмотра и ножницами с тупыми концами удалить все поврежденные и сухие ягоды, а так же плодоножки, которые могли остаться от опавших ягод. Длина ножки грозди должна быть в пределах 4- 5 см.

Наиболее подходящими для длительного хранения будут сорта поздних сроков созревания и сорта среднего срока созревания.

Если винограда не большое количество, то его можно хранить некоторое время и в домашнем холодильнике. Перед тем, как виноград поместить в холодильник положите его в полиэтиленовый пакет или ящик, стенки его должны быть чистыми и сухими.

Для хранения винограда в домашних условиях больше всего подходят полуподвальные и подвальные темные помещения, из-за того, что на свету ухудшается качество ягод. Самой подходящей температурой для хранения винограда – это от 0 до + 2 градусов. Для полноценного хранения в помещении не должно быть влажного воздуха, поэтому там, где хранится виноград, следует поместить негашеную известь. А вот для предохранения от плесени это же помещение окуривают серой.

Методы хранения виноградавиноград, изюм, польза изюма, польза винограда, кишмиш, лакомство, сушеный виноград, сухофрукты, виноградные листья, лоза

Хранение в ящиках

Перед тем как положить виноград на хранение, необходимо правильно обработать, ящики в которые после вы будете закладывать виноград. Ящики необходимо хорошо протереть чистой тканью, смоченной  в 5 % - м растворе соды, а затем хорошо просушить их на солнце.  Грозди укладывать в ящики следует в один слой, важно помнить, что каждый сорт нужно класть отдельно. После того как грозди в коробке (каждую коробку) окуривают серой. После того как грозди уложены в ящики, зажженный серный фитиль помещают к ним и на некоторое время оставляют ее закрытой. Затем фильтр нужно достать и спокойно оставлять виноград на хранение. Но  раз в две недели, необходим осмотр, для удаления испорченных ягод. Если придерживаться такого способа хранения, то сохранность гроздей винограда может продлеваться на 4-5 месяцев, до наступления весны.

Хранение в опилках

Пересыпка гроздей винограда опилками, тоже даст великолепный результат. Для этого метода необходимо на дно ящика уложить опилки слоем в 2- 3 см., после укладываются грозди на дно этого ящика. В том случае если виноградные кисти крупные, то их следует укладывать в один ряд, а если небольшие, то допустима укладка в два ряда. Не забывайте, что каждый ряд нужно пересыпать опилками. Верхний слой опилок должен быть не больше 5 - 7 см., а для того что бы опилки лучше просыпались между виноградными гроздями, нужно слегка постучать по стенкам ящика.

Наиболее эффективно использовать опилки лиственных пород, а если таких под рукой не оказалось, то вместо них можно взять тополиные листья.

Подвязываниевиноград, изюм, польза изюма, польза винограда, кишмиш, лакомство, сушеный виноград, сухофрукты, виноградные листья, лоза

Но самым простым методом хранения винограда, по моему мнению, является подвязывание кистей за ножку гребня или часть побега, только если гроздь срезана вместе с ним. Главное, чтобы грозди не касались друг с другом. Точно так, как и в предыдущих методах во время хранения грозди необходимо осматривать и удалять, испортившиеся грозди или загнившие ягоды.


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Сад и огород | Добавил: emusijchuk (23.04.2013) | Автор: Мусийчук Екатерина E W
Просмотров: 5614 | Комментарии: 2 | Теги: кишмиш, Виноград, виноградные листья, Лоза, польза изюма, изюм, сухофрукты, лакомство, польза винограда, сушеный виноград | Рейтинг: 5.0/6
Всего комментариев: 2
2 emusijchuk   (25.04.2013 14:09)
Виноград, да еще и выращенный на собственной даче принесет организму еще большую пользу, чем покупной.

+1   Спам
1 v-bykova   (24.04.2013 20:11)
Спасибо! Очень полезная статья о винограде. Садим на даче виноград, теперь буду знать, как хранить виноград.

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Редис
00:01:18

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как ухаживать за кожей при умывании


полезные советы и рецепты для всех Как открыть свое кафе? Советы начинающему ресторатору.

Поделитесь своим впечатлением о статье "Как хранить виноград"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru