В нашем климате каждый год, начиная с ноября месяца население болеет различными простудными заболеваниями, причиной которых является авитаминоз. Недостаток витаминов появляется в связи с тем, что большинство фруктов, ягод, овощей и зелени перестают потребляться человеком в свежем виде. Большинство витаминных комплексов не спасают на 100 %, поскольку витамины из них усваиваются не полностью. Наша энциклопедия поможет вам советами, как избежать авитаминоза с ноября по май. Итак, наиболее простой и малозатратный способ – вырастить витамины у себя на подоконнике.
Чаще всего для получения свежей зелени к столу, ставят луковицу зеленого лука на емкость так, чтобы низ луковицы был в воде. Тогда через 3-4 недели можно получить зеленый лук готовый к употреблению в свежем виде. Однако, недостатком этого метода является малая урожайность. Мы предлагаем другой метод. Необходимо взять ящик, засыпать в него землю (лучше огородный перегной), разровнять и поставить на подставку (подоконник, стул и т.д.), затем раздобыть семена лука-севка (продаются в любом магазине, торгующем семенами) и засеять их в ящик с землей. После слегка полить и затянуть пленкой. Пленку нужно снимать каждый день хотя бы на 15 мин, чтобы земля не плесневела. Тогда через пару-тройку недель появятся всходы. Чтобы всходы не вытягивались, надо сделать подсветку. Люминесцентной лампы на 18-20 Вт вполне хватит для одного ящика. Гореть она должна столько, чтобы продолжительность дня для сеянцев составляла 12-14 часов. И еще, чем больше поверхность ящика, тем больше урожая можно собрать. Поливать сеянцы необходимо тогда, когда почва на поверхности просохнет. Если будете использовать все приведенные выше советы, то зеленый лук можно будет подавать к столу через 2-2,5 месяца после посева. Та же агротехника выращивания укропа, петрушки, сельдерея и др. пряных трав в квартире. А вот чтобы получить свежие помидоры к зимнему столу, необходимо тщательно выбрать сорт. В основном в квартире выращивают сорта помидоров с небольшими плодами, образующими грозди как у винограда. Они и называются кишмиш, черри и т.д. Запомните, что помидоры средних и крупноплодных сортов требуют сильной освещенности и очень большой кадки, что может себе позволить не каждый любитель зимних живых витаминов. Очень популярны в последнее время стали домашние перцы семейства пасленовых (Capsicum annuum). Плодоносить они начинают через несколько месяцев после посадки и в течение полутора лет беспрерывно, затем их просто заменяют на новые сеянцы. Плоды очень похожи на острый красный перец, поэтому часто добавляют в консервы и супы.
Для получения витамина С наше население в основном выращивают комнатные цитрусовые. Особенно популярны лимоны сорта Павловский. Достоинств цитрусового деревца в квартире много. Во-первых, это очень украшает интерьер и насыщает запах в комнате тонким ароматом разрезанного лимона. Выделяемые растением фитонциды (биологически активные вещества) легко уничтожают вирусы и различные инфекции, поэтому население, проживающее рядом с лимонным деревцем, редко простужается. Единственным недостатком лимонов является их низкая урожайность, да и, возможно, их достаточно трудная культивация в комнатных условиях. Это, прежде всего прохладная зимовка. Лимонное деревце пару-тройку месяцев зимой должно находиться при температуре не выше 5-10 С. В последнее время, кроме лимонов выведено много самоплодных комнатных сортов других плодовых субтропических культур (инжир, хурма, киви, фейхоа и.т.д.).
Очень интересным и полезным будет выращивание имбиря в комнате. Делается это просто. Покупаете имбирь в магазине, разрезаете ножом клубень так, чтобы была хотя бы одна часть с двумя глазками. Эту часть сажаете в горшок небольшой неглубокий, но широкий и поливаете, закрываете пленкой. Далее проветривайте ваш клубенек 10-15 мин в день и через месяц на поверхности почвы заметите ростки. Это всходит ваш имбирь. В течение года ухаживайте за ним тщательно, если чувствуете, что он заполнил корнями весь горшок, то пересадите в более широкий. Через годик можно собирать урожай молодых корней (клубней), что принесет радость и частицу здоровья в вашу семью. Выращивайте и наслаждайтесь.
Главная
