Даже самые полезные для нашего здоровья продукты можно испортить, если их неправильно приготовить.
Дом Советов рекомендует всем проверить себя, знаете ли Вы, что нужно есть каждый день, а также о правилах здорового и правильного питания. Если Вы их соблюдаете, значит, можете быть спокойны за свое здоровье, а если нет, тогда советуем изменить свои привычки.
Совет первый. Готовить нужно столько еды, сколько Вы сможете съесть сразу. Любые блюда, после того, как постоят какое-то время в холодильнике, теряют все витамины, а при повторном разогревании они портятся еще больше.
Совет второй. Для того чтобы сохранить в продуктах полезные вещества, нужно уменьшить время приготовления блюд.
Совет третий. Птицу, мясо и рыбу лучше всего отваривать или жарить в духовке на решетке (узнайте, как в духовке запечь Мясо по-французски ). Вот, например, такой рецепт. Мясо тонко отбейте, нарежьте его в виде бефстроганов и потом бросьте в кипящий бульон. Через несколько минут еда будет готова. Для того чтобы придать блюду пикантный вкус, перед тем, как выключить бульон, добавьте в него дольку яблока или кусочек банана.
Совет четвертый. Если Вы собираетесь готовить блюда из круп, предварительно замочите их в воде на 3-4 часа, потом поварите 5-7 минут и дайте «дойти» в тепле. И учтите, чем тщательнее вы пережевываете каши, тем они ароматнее и вкуснее.
Совет пятый. Овощи лучше варить в кожуре на пару или запекать в духовке в фольге, причем сделать это нужно не раньше, чем за час до еды. Очищенные, а тем более нарезанные, они быстро теряют витамины.
Итак, какие же продукты необходимы нам каждый день? Прежде всего - это мясо, рыба, птица, яйца, бобовые, орехи. По-возможности ешьте их 2 раза в день. Блюда из зерновых должны быть у вас на столе утром и вечером. Йогурты, кефир, творог необходимы нам не меньше 3 раз. Овощи и фрукты – настоящие лидеры нашего меню. Пусть их будет как можно больше. А вот жиры, сахар, кондитерские изделия включайте в рацион по минимуму.
Надежда, а про удобрения я знаю. И про то, что почва от одной культуры должна отдыхать. А, чтобы урожай был лучше, и рекомендуют в огороде постоянно места посадки разных культур менять. Я имела ввиду в целом питательность растительной пищи падает - во всем мире, а не на конкретном огороде. И даже внесение удобрений не спасает ситуацию. Я могу поискать более подробную информацию, делюсь тем, что осталось в голове
Видана, я мясо итак достаточно много ем. Никогда себе в этом не отказывала. Я даже, когда в ресторан иду, стараюсь выбирать место, где именно мясо вкусное. Особенно, стейки. Сочные, на косточке.... м-м-м- пальчики оближешь.
Ирина, мой муж занимался фермерством, поэтому тебе со всей ответственностью объясняю. Каждый хозяин стремиться к тому, чтобы был урожай, поэтому обогащение почвы удобрениями происходит обязательно. Нюансов всех не помню, знаю только что сильно обедняет почву подсолнух. Его даже не рекомендуют повторно в одном и том же месте сажать, хотя это относится ко всем овощным культурам. А в этом году муж сажал сладкую кукурузу (Бандюэль), какая же она вкусная, м-м-м.
Видана, мясо сначала отбей, а потом можешь обжарить с лучком, только бросай его в раскаленное масло, тогда оно быстро будет готово. У нас есть друг, он живет в Германии, открыл свой ресторан, так вот он готовит все очень быстро, даже овощи просто обжаривает, но не тушит, как мы привыкли это делать.
Надежда, спасибо за ценную информацию. Я тут вычитала, что в последние 20-25 лет питательные свойства практически всех продуктов растительного происхождения снизилась более, чем на 50%. И не только из-за использования пестицидов и подобной гадости. А потому что почва, на которой растут наши овощи-фрукты-злаки и т.д. стремительно истощается. В том числе, из-за экологии. В итоге мы едим-едим морковку и фасоль, а толку от них все меньше и меньше. Хотя, если совсем не есть растительную пищу, можно вообще ноги протянуть
Написала комментарий, но видимо не отправила( Очень правильная статья, Надежда! Рецепт с мясом готова попробывать. Про котов вообще молчу-точно на Сашу похожи- хитрющие и такие очаровательные
Очень хорошие советы, мы часто закидываем в себя торопливо и неразбочиво всякую-всячину, а потом удивляемся: откуда у нас болячки берутся. Молодец, Надежда!
Главная
Даже самые полезные для нашего здоровья продукты можно испортить, если их неправильно приготовить. 
