Дом советов
Закуски и бутерброды для Вас сегодня 23.11.2014,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [108]
Закуски и бутерброды [61]
Супы [55]
Вторые блюда [296]
Напитки. Коктейли. Вина. [122]
Выпечка. Тесто [173]
Соусы [15]
Десерты и сладости [137]
Консервирование и заготовки [78]
Разное. Кулинария [469]
Ваше меню [31]
Рецепты для пароварки [16]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наибольшее влияние при принятии ваших решений оказывает:
Всего ответов: 155
Статистика

Онлайн в Доме советов: 233
Гостей: 232
Жителей: 1
mdfroggys
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды » Оладьи - Рецепты приготовления - Тесто на оладьи. Оладьи с яблоками рецепты на дрожжах и кефире, оладьи из ржаного хлеба, оладьи из тыквы

Оладьи - Рецепты приготовления - Тесто на оладьи. Оладьи с яблоками рецепты на дрожжах и кефире, оладьи из ржаного хлеба, оладьи из тыквы


Оладьи – нежные, румяные с пылу, с жару, со сметанкой, медом или вареньем. Ну, кто откажется от такого замечательного блюда, приготовленного к чаю на завтрак или на ужин

Дом Советов с удовольствием приглашает вас на чаепитие и предлагает по нашим рецептам приготовить вкусные оладушки.

Предлагаемые рецепты просты и доступны, по ним вы сможете сделать тесто на оладьи и приготовить дрожжевые оладьи, оладьи на кефире, оладьи с яблоками на дрожжах и кефире, оладушки из ржаного хлеба, оладьи с тыквой на дрожжах и тыквенные оладуши с колбасой.

Оладьи - Рецепты приготовления оладьев - Тесто на оладьи. Оладьи с яблоками рецепты на дрожжах и кефире, оладьи из ржаного хлеба, оладьи из тыквы, оладьи из пресного теста и оладьи на дрожжах 

Оладьи на дрожжах Рецепт


Ингредиенты:

3 стакана муки
Яйца - 2 штуки
Молоко – 400-450 мл.
Соль – 1/2 чайной ложки 
1 столовая ложка сахара
Дрожжи - 30 гр.
1 чайная ложка растительного масла (в тесто)
Масло сливочное или растительное для жарки

Из муки, дрожжей и молока замесите тесто, сверху накройте его полотенцем, чтобы не обветривалось, и оставьте «подходить» в теплом месте. Дождитесь, пока тесто подойдет в объеме раза в 2, добавьте сахар, соль, яйца и масло. Тесто хорошо перемешайте, снова поставьте подниматься еще на пятнадцать или двадцать минут, после этого, не размешивая, сразу начинайте жарить оладьи. Накалите сковороду, налейте в нее масло и хорошо нагрейте его. Ложку смачивайте в воде, берите порцию теста и выкладывайте в сковороду.
Обжаривайте с двух сторон.
Подавайте горячими, со сметаной, с медом, с вареньем.

Хочу заметить, что оладьи, испеченные по этому рецепту получатся несладкими, я бы добавила в тесто еще сахара.

Если в такое тесто добавить немного творога, потом из теста скатать круглые шарики и обжарить в достаточном количестве масла (чтобы шарики в нем плавали), у вас получатся вкусные пончики. Я очень любила пончики, которые так готовила моя мама.

Оладьи из пресного теста Рецепт оладьев на кефире


Ингредиенты:

3 стакана муки
3 Яйца
Кислое молоко (простокваша) - 2 стакана
Сахар – 1/2 стакана
Соли и соды – по 0,5 чайной ложки 

Муку смешайте с простоквашей или кефиром, добавьте яйца, сахар, соль и соду, растворенную в воде. Массу хорошо перемешайте. Жарьте оладьи на масле. Подавайте со сметаной, вареньем или медом.
Я делаю оладьи не кефире немного по другому: Для того, чтобы в готовых оладьях не чувствовался привкус соды и они получились пышными, сначала я смешиваю соду с кефиром или простоквашей, хорошо взбиваю вилкой, до образования пузырьков. И только потом смешиваю все остальные ингредиенты. Жарю оладьи на среднем огне.

Оладьи с яблоками из пресного теста Рецепт

Ингредиенты:

2 яблока
1 яйцо
По 1 столовой ложке майонеза и сметаны 
Соль – 1/2 чайной ложки 
Мука - 2 столовые ложки 

Делаются эти оладьи минут пять, не больше.

Одно яйцо взболтайте (можно просто вилкой), добавьте сметану, майонез, немного сахара, муку и соль пол чайной ложки. Все это хорошо перемешайте. Теста получается немного.

Далее нарежьте яблоки, не очень крупно, можно просто кубиками. И кладите их в тесто. Конечно, яблок получится немного больше, чем теста, но когда оно поднимется, все будет в ажуре. Выпекайте, как обычные оладьи. Получаются нежные-нежные оладушки, и яблочко прожаривается и тоже очень мягкое получается. На завтрак великолепное блюдо. Ознакомьтесь с другими рецептами блюд из яблок

Оладьи с яблоками на дрожжах Рецепт

Ингредиенты:

Яблоки - 5 штук
Растительное масло - 0,5 стакана 
5 ст. ложек меда
1 стакан муки
3 столовые ложки 
10 гр. Прессованных дрожжей
Соль

Испеките яблоки в духовке и через сито протрите (или измельчите в блендере). В получившееся пюре добавьте, дрожжи, муку, соль, сахар, и влейте две столовые ложки масла растительного. Тесто вымешайте и поставьте его «подниматься» в теплое место. Как только тесто поднимется, испеките оладьи в сковороде до румяности, предварительно разогрев растительное масло. Подавайте с мёдом. Узнайте, как правильно выбрать настоящий мёд 

Оладьи с яблоками на кефире рецепт


Тесто на оладьи:

5 ст. ложек муки
0,5 литра кефира
Яйца 1-2 штуки
Сахар по своему вкусу
Соль
1 столовая ложка масла растительного 
Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки

Начинка:

5-7 яблок средней величины
Сахар для обсыпки - 2-3 столовые ложки 

Яйца взбейте, соедините с кефиром, добавьте сахар, растительное масло, соль, муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите пышное полугустое тесто. Масло в сковороде хорошо разогрейте и разлейте тесто для оладушек, затем, По-возможности, быстро и красиво разложите сверху на поверхность разрезанные дольки яблок (я бы советовала в нарезанные яблоки добавить щепотку корицы). Когда нижний слой оладий обжариться, переверните их яблоками вниз и обжарьте до готовности. Готовые оладьи снимите со сковороды, выложите на блюдо, посыпьте сахаром. 

Оладьи с яблоками на дрожжах рецепт

Ингредиенты:

4-5 штук яблок
Мука – 3 стакана
4 яйца
Молоко – 500-600 мл.
Сахар – 1/2 стакана 
20 гр. дрожжей
Соль – 1/2 чайной ложки
Масло топленое или растительное – для жарки

Возьмите один стакан муки, молоко и дрожжи, приготовьте опару, поставьте в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Как только опара поднимется, согласно рецепту добавьте остатки муки, сахар, соль и яйца, все ингредиенты хорошо перемешайте и добавьте туда мелко нашинкованные яблоки (в яблоки добавьте щепотку корицы). И снова оставьте тесто в теплом месте на несколько минут. Когда тесто поднимется, выпекайте оладьи. Подавайте с медом.

Сегодня первый раз готовила оладьи с яблоками на дрожжах. Правда тесто на оладьи мне приготовила хлебопечка. Яблоки я очистила от кожуры, удалила сердцевину и порезала их мелкими кубиками, добавила в них щепотку корицы. Смешала с тестом. Яблоки сопротивлялись и частично выпадали. Я всё-равно уговорила их там остаться. Если Вы противник насилия и не хотите бороться с упрямыми яблоками, тогда просто натрите их на терке.
Сформировала шарики, дала им подойти несколько минут, немного сплюснула и обжарила с двух сторон на среднем огне.
Кусочки яблок, запеченные внутри, словно растаяли, а на вкус такие оладьи получились необыкновенно нежными и очень вкусными, особенно с мёдом.

Оладьи из ржаного хлеба рецепт

Ингредиенты:

200 гр. Ржаного хлеба
1 яйцо
0,5 стакана муки
Молоко – 1 стакан 
2 столовые ложки масла растительного 

Ржаной хлеб нарежьте кусочками и залейте горячим молоком (молока возьмите немного, чтобы хватило размочить хлеб), дайте постоять. Размокший хлеб разотрите, добавьте яйцо, муку, тщательно размешайте и жарьте оладьи. Если в такое тесто добавить немного порезанной колбаски или сосисек, у вас получатся замечательные бутербродные оладьи на завтрак

Оладьи из тыквы рецепт 

Ингредиенты:

Мука – 500 гр.
Сахар – 40 гр.
6 яиц
молоко – 700 гр.
Дрожжи – 30 гр.
Соль – 15 гр.
Тыква – 250 гр.
Масло – 50 гр.
Масло для жарки

Тесто приготовьте безопарным способом (без подъема опары: смешиваете дрожжи, соль, сахар и молоко 500 мл.). Очищенную тыкву нарежьте мелкими кубиками, добавьте масло, немного молока, соль и припустите до готовности. Затем охладите до 30* С и добавьте в тесто, когда будете его обминать. Когда тесто вновь подойдет, жарьте оладьи как обычно. При подаче оладьи можно полить маслом, а сметану подать отдельно.

Оладьи из тыквы с колбасой рецепт

Ингредиенты:

400 гр. Тыквы
150 гр. Докторской колбасы
2-3 сырых яичных желтка
2 ст. ложки муки
50 гр. Сливочного масла
Растительное масло
Соль

Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и натрите на терке. Колбасу, очищенную от оболочки, мелко нарубите или пропустите через мясорубку.

Сырые желтки разотрите со сливочным маслом, соедините с тыквой и колбасой, введите муку, соль и размешайте.

Ложкой выкладывайте оладушки на сковородку с разогретым растительным маслом и подрумянивайте с обеих сторон. Оладьи уложите в ряд на продолговатое блюдо и подавайте горячими, со сметаной.

Читайте продолжение с другими рецептами вкусных оладьев


Дом Советов желает Вам приятного аппетита!

Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Закуски и бутерброды | Добавил: l@dinka (14.09.2010) | Автор: Надежда Бойцова E W
Просмотров: 99818 | Комментарии: 6 | Теги: оладьи, рецепты оладьев, оладьи с яблоками, кулинария, оладьи из тыквы, тесто на оладьи, оладьи на кефире, рецепты теста | Рейтинг: 5.0/13
Всего комментариев: 6
6 l@dinka   (22.09.2010 01:32)
Янчик, спасибо за комментарий. Вот вы только смотрите, а я ведь еще и готовлю и нюхаю, нюхаю всю эту вкуснятину, поэтому моя диета чаще всего доживает только до ужина, ну не могу я чувствовать все эти запахи и видеть, как муж то и дело бегает и бегает на кухню подкрепиться (может быть оттого он и худой, что постоянно бегает? нужно над этим подумать) biggrin

+1   Спам
5 Янчик   (21.09.2010 17:18)
Мамочки! Надя, зашла вот на твои Оладьи - Рецепты приготовления на голодный желудок! - Сейчас просто умру biggrin Ну почему нельзя кликнуть на фотку так, чтобы все готовенькое с фотографий передо мной сейчас и появилось cry

4 l@dinka   (19.09.2010 14:01)
светлячок1128, в нашу кулинарию сидящим на диете заходить и вправда рискованно. Но у нас есть и диетические блюда, так что никто вкусным питанием не обделен

+1   Спам
3 светлячок1128   (19.09.2010 12:29)
оёёёё)))))))прощай моя диета я выбираю -это biggrin прощай моя фигура)))))))инструктор меня убьёт) jump jump jump

+3   Спам
2 l@dinka   (13.09.2010 16:30)
Спасибо, Леночка! Я сама искушаюсь яблочными оладьями вот уже второй день, уж больно вкусные получились!

+4   Спам
1 еленка   (13.09.2010 16:10)
Аж слюнки потекли, так аппетитно выглядит.

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Бег на месте поможет Вам похудеть.


полезные советы и рецепты для всех Полезные десерты из клубники, конфеты из клубники, творожный крем с клубникой

Поделитесь своим впечатлением о статье "Оладьи - Рецепты приготовления - Тесто на оладьи. Оладьи с яблоками рецепты на дрожжах и кефире, оладьи из ржаного хлеба, оладьи из тыквы"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2014 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru