Дом советов
Закуски и бутерброды для Вас сегодня 24.02.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [165]
Закуски и бутерброды [153]
Супы [81]
Вторые блюда [316]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [258]
Соусы [27]
Десерты и сладости [215]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [535]
Ваше меню [106]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Понравилась статья?
Всего ответов: 847
Статистика

Онлайн в Доме советов: 66
Гостей: 65
Жителей: 1
AnthonyTub
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды » Что приготовить из красной рыбы, бутерброды и закуски с красной рыбой, простой способ засолки красной рыбы

Что приготовить из красной рыбы, бутерброды и закуски с красной рыбой, простой способ засолки красной рыбы

Красная рыба - всегда желанный гость на каждом столе. Праздничный стол также только выиграет, если на нем будут красоваться закуски и бутерброды из красной рыбы. Предлагаю читателям Дома Советов рецепты вкусных канапе для званого ужина . А бутерброды с красной рыбой - отличная идея для сытного завтрака.

Как приготовить другие блюда из красной рыбы, читайте в статьях Суп из красной рыбы и Паста в сливочном соусе с красной рыбой.

Я предпочитаю покупать свежую рыбу и солить ее самостоятельно. Рыба, посоленная этим способом, готова к употреблению уже через 6 часов, а получается она очень сочной с гармоничным вкусом. С засолки рыбы и начнем:

Рецепт засолки красной рыбы:


Ингредиенты:

Филе рыбы 300гр.

Соль 1 столовая ложка

Сахар 1 столовая ложка

Приготовление:

Чтобы рыбы быстрее просолилась, порежьте ее небольшими кусочками. В сухой пиале смешайте соль и сахар. Рыбу разложить на деревянной доске и умеренно присыпать смесью соли и сахара (без фанатизма, - пересаливать не нужно). Кусочки рыбы перевернуть и посыпать смесью с другой стороны. Сложить рыбу в большую пиалу, накрыть пищевой пленкой и дать постоять при комнатной температуре 1 час. После этого убрать рыбу в холодильник на несколько часов.

Я солю небольшую партию рыбы с вечера, а с утра к завтраку у меня есть вкуснейшая рыбка для бутербродов.

Бутерброды к завтраку с красной рыбой:


Ингредиенты:

Хлеб (белый или серый)

Рыба красная соленая (несколько ломтиков)

Масло сливочное 50 гр.

Сыр твердый 100гр.

Огурец (не обязательно).

Приготовление:

Ломтики хлеба намазать тонким слоем масла. Сыр порезать тонкими пластинками. На хлеб положить кусочек сыра а сверху рыбу. Можно рыбу положить на масло, а сыр потереть на крупной терке и присыпать сверху рыбу. Если есть свежий огурчик, - пару колечек неплохо дополнят такой бутерброд.

Закуски из красной рыбы к праздничному столу:

Вариант первый: Канапе

Вам понадобятся: кусочки белого хлеба, оливки, твердый сыр и соленая красная рыба. На маленькие шпажки одеваем кубики хлеба, рыбы и сыра, порезанные размером примерно 2 см на 2 см. Поверх всего одеваем оливку. Устанавливаем канапе на большом блюде.

Вариант второй: Букет роз


Вам понадобятся: филе соленой красной рыбы, свежий огурец, плавленый сыр. Филе рыбы нужно порезать тонкими пластинками, длинной 6-8см. Огурец и плавленный сыр порезать на маленькие тонкие брусочки. В каждую пластинку рыбы заверните по кусочку огурца и плавленного сыра. Должна получиться розочка «с начинкой». Розочки разложите на блюде в веде букета, стебли и листья розочек можно сделать из перьев свежего зеленого лука и веточек петрушки.

Приятного аппетита!


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Закуски и бутерброды | Добавил: irina321 (31.03.2013) | Автор: Назаренко Ирина E W
Просмотров: 13098 | Теги: Красная рыба, бутерброды, рыба, канапе | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как ограничить ежедневное потребление соли


полезные советы и рецепты для всех Предварительный этап строительства: инженерные изыскания

Поделитесь своим впечатлением о статье "Что приготовить из красной рыбы, бутерброды и закуски с красной рыбой, простой способ засолки красной рыбы"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru