Дом советов
Выпечка. Тесто для Вас сегодня 28.02.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [165]
Закуски и бутерброды [153]
Супы [81]
Вторые блюда [316]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [258]
Соусы [27]
Десерты и сладости [215]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [534]
Ваше меню [106]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Оцените наш сайт полезных советов
Всего ответов: 545
Статистика

Онлайн в Доме советов: 42
Гостей: 41
Жителей: 1
thereselc4
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Выпечка. Тесто » Творожные пончики и пышные бюджетные вергуны

Творожные пончики и пышные бюджетные вергуны

Разговор о чебуреках плавно подвел меня к мысли, что пора поговорить о сладком – но ни о тортах и пирожных, а о любимых с детства творожных пончиках и вергунахДомсоветов угощает!

Тесто тесту рознь. Бывает дрожжевое, которое в последнее время не хвалят, не полезное оно. А бывает без дрожжевое! Вот о нем сегодня и поговорим. В добавок сделаем его еще и полезным – с творогом. Будем маскировать столь не любимый продукт многих людей, но очень полезный!

Творожное тесто для творожных пончиков

Это тесто можно использовать и для сладких пирожков во фритюре. Очень вкусненько! И всегда превосходный результат. Нам понадобится пол килограмма творога, 5 яиц, три стакана муки, сода, 5-6 столовых ложек сахара. Главное, тщательно протереть творог, чтобы не попадались крупинки. Очень хорошо с этой задачей справится блендер. В перетертый творог добавляем сахар и яйца. А затем чайную ложку гашеной соды. Вводим муку, замешиваем тесто. Оно достаточно мягкое и подлипает к рукам. Теперь нужно посыпать стол мукой и катать тесто трубочкой, пока оно не загустеет. Не переусердствуйте, иначе тесто может стать дубовым. Оно должно просто перестать липнуть к рукам. Теперь нарезаем трубочку на небольшие колечки, каждое раскатываем до 5 мм толщины. Большим стаканом вырезаем кружки, серединку вырезаем пробкой от пластиковой бутылки, например, или рюмочкой. Обжариваем в большом количестве растительного масла без запаха. Выкладываем на бумажное полотенце, ждем, пока жир сойдет, а потом посыпаем сахарной пудрой. Горячие кушать не рекомендую.  

И еще один рецепт – пончики на кефире  

Cначала взбейте одно яйцо со 100 г сахара, добавьте пол стакана кефира. Отдельно возьмите 350 грамм муки, добавьте чайную ложку разрыхлителя и чайную ложку молотой корицы. Теперь соедините все ингредиенты и вымесите тесто. Жарить пончики в раскаленном растительном масле без запаха.

Бабушкины вергуны из ничего.

У каждой хозяйки бывает так, что холодильник пуст, а нужно что-то приготовить, что называется из топора! Этот рецепт именно для таких случаев! Итак, нам нужно 250 мл теплой водички, 3 столовые ложки сахара, 50 мл растительного масла без запаха, чайная ложка сухих дрожжей и пол килограмма муки. В теплой водичке растворяем сахар и дрожжи, ждем шапочку. Затем вливаем растительное масло и всыпаем муку. Тесто должно быть не крутым! Кладем в полиэтиленовый пакет и в холодильник минут на сорок. Когда вы его достанете, оно в идеале увеличится в два раза. Далее просто – периодически смазывая руки и скалку растительным маслом, катаем тонкий пласт и вырезаем ромбики произвольного размера.  Делаем небольшой разрез посередине и в него просовываем дальний конец ромбика. Теперь осталось обжарить вергуны в растительном масле, выдержать их на салфетке и посыпать пудрой.

Теперь, надеемся, вы будете баловать домашних и пончиками, и бюджетными вергунами. Это очень вкусно! Главное, периодически меняйте растительное масло для жарки, чтобы в нем не образовывались вредные вещества.  


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Выпечка. Тесто | Добавил: larina (27.02.2013) | Автор: Т.Ларина E W
Просмотров: 9306 | Комментарии: 2 | Теги: рецепты, выпечка, пончики | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 2
2 larina   (01.03.2013 00:05)
Да, вкусы детства всегда приносят только положительные эмоции и легкую грусть...

1 v-bykova   (28.02.2013 15:53)
Танечка, напомнила мне бабулины вергуны, такие вкусные были...

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Буравчик
00:01:07

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как отучить ребенка от груди


полезные советы и рецепты для всех Как сделать эффектный маникюр

Поделитесь своим впечатлением о статье "Творожные пончики и пышные бюджетные вергуны"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru