Дом советов
Выпечка. Тесто для Вас сегодня 08.12.2016,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [164]
Закуски и бутерброды [142]
Супы [80]
Вторые блюда [314]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [257]
Соусы [27]
Десерты и сладости [213]
Консервирование и заготовки [104]
Разное. Кулинария [530]
Ваше меню [107]
Рецепты для пароварки [17]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наши советы Вам помогли?
Всего ответов: 458
Статистика

Онлайн в Доме советов: 39
Гостей: 36
Жителей: 3
Agnessquila, Hamidpa, AmulZima
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Выпечка. Тесто » Торт из творога и сметаны Рецепт с фото. Творожно-сметанный торт без выпечки. Торт с творожным суфле, печеньем и желе

Торт из творога и сметаны Рецепт с фото. Творожно-сметанный торт без выпечки. Торт с творожным суфле, печеньем и желе

Сделать Торт с творогом – я планировала давно. Но, каждый раз, собираясь приготовить этот торт без выпечки, творог я использовала быстрее, чем решалась приготовить торт-суфле. Уж очень в моей семье полюбились сырники - оладьи из творога.

В этот раз намерения мои были тверды, продукты для торта с творожным суфле закуплены, и я его все-таки сделала. Получился вкуснейший и очень нежный десерт – Торт с творогом, печеньем и желе. Готовится творожный торт быстро и не требует каких-либо особых кулинарных навыков. Поэтому можете смело взять этот рецепт на вооружение. По вкусу торт из творога и желе напоминает пудинг или торт птичье молоко, но готовится без добавления крема.

торт из творога и сметаны

Торт из творога и сметаны Рецепт с пошаговым фото-описанием Торт без выпечки

Рецепт творожного торта буду рассказывать с поправками, учитывая те моменты, которые, на мой взгляд, только ускорят приготовления торта и улучшат его вкус.

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг. или 2 пачки
Сметана – 500 гр.
1,5 стакан сахара (1 стакан для сметанного крема и 0,5 стакана для творожного)
5 столовых ложек сгущенки (сгущенку можно заменить сахаром)
2 пачки ванилина

Печенье сладкое – 4-5 штук

Фрукты в начинку:

Курага – 5-7 штук (я использовала чернослив, но его вкус в торте меня не впечатлил. Он и не испортил вкуса, но и не чувствовался). 
Изюм – горсть хорошего сладкого изюма (с творогом он отлично сочетается)

Можно добавить немного свежих ягод – сладких или кислых – по вашему вкусу

Для украшения торта:

Свежие ягоды или консервированные (я украшала колечками ананасов и зернами граната)
2 пачки желе и еще 1 пачка для верхнего слоя (по вашему желанию)
2 пачки желатина по 20 гр. Каждая
Вода
Форма для выпечки, я пользовалась разъемной

Пищевая пленка (можно обойтись и без неё, тогда нужно брать цельную форму для выпечки)

Разъемную форму застилаем пищевой пленкой. Нижним слоем я выкладывала печенье, но этого делать не следует, печенье крошится при нарезке и не придает какого-либо особо вкуса торту. В общем, нам печенье не понравилось.

Курагу и изюм тщательно вымойте и замочите до мягкости в теплой воде. Потом обсушите.

Приготовление желейной прослойки:

Готовую пачку желе (выбирайте по вкусу, чтобы сочетался с ягодами) заливаем 250-300 мл. воды. Для получения ровного желейного слоя в торте, не давайте полностью застыть ему, пусть слегка охладится в холодильнике. Я выкладывала кусочками застывшее желе.

Готовим сметанный и творожный крем:

Тут тоже есть нюансы: можно приготовить крем заранее и дать ему слегка схватиться, а потом выкладывать. Но в этом случае, когда выкладываешь торт в форму, он получается неоднородный (а это особенно касается творожного крема) и его трудно выровнять сверху. Приготовить оба крема можно сразу, но без желатина. А его добавлять уже тогда, когда у вас будут готовы все составляющие, и вы начнете формировать торт. Так получится очень быстро. 

Разводим желатин (каждую пачку отдельно) в 10 столовых ложках теплой воды.

Примечание: желатин для двух кремов можно замочить сразу. Потом, когда вы поставите его на водяную баню, он разойдется до жидкого состояния.

Сметанный крем:

Даем желатину настояться и разбухнуть от 20 минут до получаса.

Взбиваем сметану с сахаром, высыпаем ванилин.    

Затем ставим желатин на водяную баню и, помешиваем, не давая закипеть. Как только желатин растворится, снимаем с огня и слегка остужаем (сильно остужать нельзя, иначе он схватится комками, и эти комочки потом будут чувствоваться в торте). Теплый желатин выливаем в крем, взбиваем миксером.

Печенье ломаем на кусочки и добавляем к сметане, размешиваем. Сюда же, по желанию, можно добавить немного свежих ягод.

Творожный крем для торта без выпечки:

Вообще-то принято творог протирать через мелкое сито или измельчать в блендере, чтобы не чувствовалось крупинок. Я так не делала, и вы можете с этим особо не заморачиваться, у меня все получилось вкусно и без этого. Миксером взбиваем творог с сахаром, сгущенкой и ванилином (со сгущенкой получается очень вкусно). Делим творожную массу на две части: в одну добавляем изюм, в другую – порезанную курагу.

В подготовленную форму выливаем половину порции сметанного крема. 

На сметанный крем выливаем или выкладываем желе. В принципе тут особой разницы никакой нет, просто жидкое желе будет лежать ровным слоем, а застывшее – кусочками. 

На желейный слой выкладываем половину порции творожного крема.
Затем опять заливаем или выкладываем слой желе. Если будете заливать желе в жидком состоянии, поставьте потом его в холодильник, чтобы застыло и уже на застывшую массу выкладывайте следующий слой.

Поверх желе выкладываем вторую половину сметанного крема.

Далее - другую половину творожного крема.

Торт можно сделать еще проще: не разбивать на порции, как у меня, а выкладывать по слоям:

Половину сметанного крема, слой желе, творожный крем, снова слой желе и затем другая половина сметанного крема.

Верх торта украшаем свежими или консервированными ягодами и заливаем жидким ягодным желе или желатином, будет очень красиво. Можно просто украсить взбитыми сливками. Я поверх творожного крема выложила кружочки ананасов, а во внутренние отверстия добавила по несколько ягодок граната, залила жидким желе и поставила застывать.

Торт с творожным суфле

Тортик с суфле из творога- это нежнейший десерт, который понравится всем.

Предлагаем вам рецепт суфле по-французски

Печенье из творога - простой рецепт домашнего печенья с фото

Дом Советов желает Вам приятного аппетита!

Еще еще один рецепт вкусного десерта:

Торт Битое стекло пошаговое приготовление

Предлагаем рецепт с фото: как приготовить торт из заварного теста -  Торт Дамские пальчики. Пирожное Эклер

Предлагаем вам еще цикл статей с рецептами сладких блюд:

Сладкие блюда для детей

Рулеты из теста. Рецепты с фото. Творожный рулет с яблоками

Печенье из творога. Рецепт с фото. Печенье Ушки. Печенье домашнее быстро и просто

Выпечка из творога быстро. Творожное тесто. Рецепты с фото. Печенье из творога. Рецепты выпечки из творога с фото

Оладьи из творога. Рецепты. Сырники. Творожники. Тесто на оладьи из творога

Творожная пасха Рецепты. Вкусная Пасха из творога

 

Советы и рецепты от Надежды

 

помогаем получить удовольствие, наслаждение и гармонию в жизни

Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Выпечка. Тесто | Добавил: l@dinka (27.02.2011) E W
Просмотров: 225517 | Комментарии: 10 | Теги: торт с творогом, торты, приготовление тортов, кулинария, выпечка, рецепты, тесто, без выпечки, сладкие блюда, торт без выпечки | Рейтинг: 4.9/26
Всего комментариев: 10
10 Upravdom   (19.03.2014 10:13)
Видео рецепт творожного торта


9 l@dinka   (03.07.2011 15:47)
66 раз эта статья с рецептом торта из творога распечатана в дневниках на Ли.Ру - 66 раз!! А оценок за статью 12. Почему многие так любят брать всё на халяву и даже спасибо забывают сказать. wacko

8 l@dinka   (06.05.2011 23:21)
Irinka, я очень рада, что вам понравилось. Приятного аппетита!

+1   Спам
7 Irinka   (06.05.2011 21:38)
ОООООООООчень вкусно!! Сегодня приготовила!!

6 l@dinka   (01.03.2011 17:36)
Наташа, советую обязательно его приготовить. Очень вкусный творожный тортик получается, красивый и легкий tongue

+1   Спам
5 Наталья_Николаевна   (28.02.2011 06:34)
МММММММММММММММ!!!!!!!!!! ООООООчень хочется попробовать!)))))

4 l@dinka   (28.02.2011 01:29)
Это хорошо, когда есть мама, которая приготовит для тебя вкусности happy

+1   Спам
3 Янчик   (27.02.2011 22:33)
Я уже отправила ссылочку и своей маме... Она тоже оценила... Думаю, что в ближайшее время я его попробую, у самой то за работой свободных часиков нет biggrin

+1   Спам
2 l@dinka   (27.02.2011 21:36)
Спасибо, Яночка. Этот нежный творожный торт понравится всем!

+2   Спам
1 Янчик   (27.02.2011 21:01)
Очередная вкуснятина от нашей Надюши!

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как похудеть. Гречневая диета.


полезные советы и рецепты для всех О том, как правильно разместить свою статью на сайте www.domsovetof.ru (конец)

Поделитесь своим впечатлением о статье "Торт из творога и сметаны Рецепт с фото. Творожно-сметанный торт без выпечки. Торт с творожным суфле, печеньем и желе"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2016 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru