Дом советов
Выпечка. Тесто для Вас сегодня 27.02.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [165]
Закуски и бутерброды [153]
Супы [81]
Вторые блюда [316]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [258]
Соусы [27]
Десерты и сладости [215]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [535]
Ваше меню [106]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Вам понравилась статья?

Всего ответов: 174
Статистика

Онлайн в Доме советов: 72
Гостей: 71
Жителей: 1
ElenaEr
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Выпечка. Тесто » Шоколадный торт. Брауни

Шоколадный торт. Брауни

Самый вкусный шоколадный торт! Всем шоколадоголикам посвящается. Если вы любите шоколадные торты, то Брауни станет вашим любимым. Нежное шоколадное пирожное брауни не оставит равнодушным ни одного любителя шоколада. Брауни имеет насыщенный шоколадный вкус и нежную пористую структуру, внутри пирожное немного влажное. Подают брауни нарезанным на небольшие прямоугольные кусочки. Брауни пошаговый рецепт с фото в копилку рецептов вкусной выпечки Дом советов. 


Брауни – американский десерт. Существует большое количество вариантов приготовления этого бесподобного пирожного, в состав можно вносить различные добавки, малину, вишню, чернику, орехи. Готовое пирожное можно полить шоколадной глазурью, но на мой вкус, не стоит – шоколадное пирожное хорошо само по себе, без крема и глазури, единственный допустимый для меня вариант крема к брауни - это взбитые сливки, они контрастно оттеняют шоколадный вкус или можно подать мороженное.
 

Рецепт  торта Брауни

 
Необходимые ингредиенты:

Шоколад (черный) – 200г.
Сахар – 180 г.
Мука – 150 г.
Сливочное масло – 150г.
Яйца – 4 шт.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Соль – щепотка
Вишня

Рецепт приготовления

Для приготовления брауни я взяла черный шоколад с содержанием какао 56%, если вы предпочтете шоколад с большим процентом какао, вкус пирожного приобретет горьковатые нотки. Брауни один из моих любимых десертов и сегодня мне захотелось приготовить брауни с вишней, вишня и шоколад – потрясающее сочетание!:)

Шоколад растопила на водяной бане. Для бани взяла две кастрюльки, в одну налила немного воды, сверху установила вторую, так, чтобы вода не касалась низа кастрюльки, в которой будет топиться шоколад. Шоколад поломала на кусочки и поместила в кастрюльку. Сливочное масло нарезала кубиками и добавила к шоколаду. 
 

Растопила шоколад и масло, помешивая ложкой. Вот такая глянцевая однородная шоколадная масса получилась: 
 
 
 
Шоколад сняла с бани и оставила, чтобы он слегка остыл.

Яйца, сахар, соль, ванильный сахар взбила миксером. Вмешала уже слегка остывшую шоколадную массу, тщательно размешала. 
 
 
Муку смешала с разрыхлителем и просеяла в тесто, размешала до однородности.

Форму для выпечки смазала маслом и выложила тесто, выложила вишни, немного у меня приблизительно 12 шт. 
 

Духовку разогрела до 180 градусов и выпекала брауни 20 мин. Брауни важно не перепечь, он должен быть влажным в середине, иначе получится просто сухой бисквитик. 

Проверяйте готовность брауни спичкой в центре, поверхность должна быть запеченной, середина не жидкая, если воткнуть спичку, на ней должны остаться влажные крошки. 
 

Когда брауни готов, он должен полностью остыть. Затем нарезать брауни прямоугольники и подавать к молоку или кофе. С молоком шоколадный брауни очень вкусный:) К брауни можно подать взбитые сливки или мороженное. 
 

Дом советов желает вам приятного аппетита! В следующей статье Нежный бисквит с творожным десертом и ягодами. Если у вас не получается испечь бисквит, обязательно заходите к нам на пошаговый МК рецепт бисквита с фото, вы увидите насколько бисквит прост в приготовлении.

Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Выпечка. Тесто | Добавил: v-bykova (31.10.2013) | Автор: Быкова Виктория E W
Просмотров: 2724 | Теги: выпечка, шоколад, пирожное, брауни, шоколадный торт | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как сделать котлеты вкусными.


полезные советы и рецепты для всех Как приготовить вкусный суп с сырными клёцками

Поделитесь своим впечатлением о статье "Шоколадный торт. Брауни"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru