Наверное, не часто встретишь таких детей, которые не любят сладкое. Такие любители готовы употреблять сладкие блюда на завтрак, обед и ужин. Но ведь и некоторые взрослые от них не отстают.
Дом Советов не рекомендует Вам употреблять сладкое в качестве первого и второго блюда, а вот на десерт – пожалуйста. Для всех сладкоежек предлагается очередная рубрика новых и интересных рецептов приготовления сладких блюд для детей.
Пока вы выбираете рецепт, Ваш ребенок может посмотреть замечательный мультфильм Котенок с улицы Лизюкова
Печенье «Розочки»
Ингредиенты:
250 гр. Плавленого сыра или 2 творожных сырка
2 яйца
2 стакана муки
1 стакан сахара
200 гр. Сливочного маргарина
Щепотка соды
Ванилин
2-3 ореха
Приготовление:
Маргарин и яичные желтки разотрите, добавьте сырки или плавленый сыр, муку и замесите не крутое тесто. Затем поставьте его на 2-3 часа в холодильник. Раскатайте тесто тонким пластом и смажьте сверху взбитыми белками с сахаром. Сформируйте рулет и порежьте его поперек на части шириной около 2 см. На противень, смазанный маслом, выложите рулетики срезом вниз и запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180-200* С. Перед подачей украсьте измельченными и поджаренными грецкими орехами.
Торт «Мини-Горки»
Тесто:
4 яйца
2 стакана сахара
4 ст. ложки меда
4 чайные ложки соды (гашенной)
200 гр. маргарина
6 стаканов муки
Приготовление:
Мягкий маргарин соедините со всеми продуктами, кроме муки. Подогрейте немного на плите, добавьте муку и сделайте тесто. Остудите. Затем раскатайте тесто толщиной до 1 см и стаканом вырежьте формы. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180-200 * С.
Крем:
3 ст. ложки манки
2 стакана молока
1 стакан сахара
300 гр. сливочного масла
Смешайте масло с сахаром. Отдельно сварите манку с молоком (для вкуса можно добавьте лимонную кислоту). Масло и манку смешайте и поставьте в холодное место на 20 минут.
Шоколад:
2 ст. ложки сметаны
2 чайные ложки какао
2 чайные ложки сливочного масла
3 ст. ложки сахара
Сметану, сахар и какао смешать, вскипятить, добавить масло и вскипятить еще раз.
Испеченные кружки смажьте кремом, затем соедините друг с другом по 3-4 шт. Сверху «тортики» полейте шоколадом. Бока обсыпьте крошкой и орехами.
Торт «Фруктовый» (без
выпечки и без муки)
Ингредиенты:
200 гр. сухарей 
1 яйцо
200 гр. сливочного масла
150 гр. Сахара
0,5 ч. ложки ванилина
500-800 гр. любого густого фруктового повидла или джема
Приготовление:
Взбейте сливочное масло с сахаром. Смешайте сливочное масло с молотыми сухарями, яйцом и ванилином. Полученную массу выложите в форму, смоченную водой, и поставьте в холодильник. Когда масса застынет, сверху выложите на неё повидло и снова поставьте в холодильник на 3 часа.
Суфле «Апельсиновые корзиночки»
Ингредиенты:
5 белков
6 апельсинов
200 гр. сахара
2 ст. ложки крахмала
Сахарная пудра
Приготовление:
Приготовьте сахарный сироп: в кипящую воду добавьте сахар и проварите до полного его растворения. Апельсины разрежьте пополам, выньте из половинок мякоть и сварите их в сахарном сиропе, до прозрачного цвета. Белки взбейте со щепоткой сахара. Добавьте апельсиновую мякоть и крахмал. Взбейте все вместе и полученную массу разлейте в половинки апельсинов. Разложите их на противне, покрытом промасленной бумагой. Запекайте 15 минут. Сверху суфле можно обсыпать сахарной пудрой.
Пирожное «Эклер»
Ингредиенты:
1 стакан воды
1 пачка маргарина
1 стакан муки
4 яйца
Приготовление: 
Доведите до кипения воду. Добавьте в воду размельченный маргарин, немного соли и муку. Постоянно тщательно помешивая, доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь. Немного остудите и вбейте поочередно яйца. Тесто выдавливайте кондитерским шприцем в виде трубочек, длиной 10-12 см., или выкладывайте столовой
ложкой, смоченной в воде, на противень, смазанный маслом. Выпекайте при температуре 180* С 35-40 минут.
На фотографии показаны "Эклеры", которые выпекает моя подруга. Испеченные пирожные с помощью кондитерского шприца наполните кремом, который любите. Лучше всего использовать масляный крем или безе.
Десерт «Зефир с фруктами и ягодами»
Ингредиенты:
0,5 кг. зефира
1 банка сметаны
желатин
1 стакан клубники
1 банан
1 киви
0,5 стакана малины
Приготовление:
В сметану добавьте небольшое количество растворенного желатина. Зефир нарежьте пластинками. Клубнику, банан и киви разрежьте на кружочки. Дно блюда выложите зефиром, промажьте сметаной и порезанными фруктами (можно делать каждый слой из разных фруктов, можно смешанный). Разные слои повторите несколько раз. Верхний слой десерта промажьте сметаной и поставьте в холодильник на 4-5 часов.
Печенье «Улитка»
Тесто:
150 гр. Маргарина или сливочного масла
3 стакана муки
2 яйца
1 стакан сахара
3/4 чайной ложки соды
6 столовых ложек сметаны
2 столовые ложки какао
Ваниль
Для склейки 1 яйцо
Приготовление: 
Масло с сахаром добела разотрите, при взбивании добавьте яйца и сметану. Муку просейте, перемешайте с содой и быстро замесите тесто из всех продуктов. После этого тесто разделите на две одинаковые части, в первую часть добавьте какао, в другую – ванилин. Оба куска раскатайте в пласты по 3-4 мм каждый. Белый пласт смажьте яйцом, положите на него коричневый, скатайте всё в плотный рулет и острым ножом нарежьте на дольки шириной 1-1,5 см, положите их на сухой противень и выпекайте в духовке при 180-220* С 15-20 минут.
Чтобы тесто при резке не мялось, его хорошо охладите, и нарезайте рулет острым ножом. Получается вкусное печенье, но из заданного количества продуктов выпекается совсем небольшая порция. Так что смело удваивайте количество заданных продуктов.
Шарики «Волшебный Сюрприз»
Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока
200-300 гр. Орехов
1 пачка кокосовой стружки
500-700 гр. Печенья
100 гр. Молока
70-80 гр. пористого шоколада
Различные фрукты или ягоды
Приготовление:
Измельчите печенье, добавьте сгущенку, дробленые орехи и молоко. Из полученной смеси сделайте шарики, положив в середину каждого кусочек фрукта. Обваляйте в тертом шоколаде и обсыпьте кокосовой стружкой. «Сюрприз»получается необыкновенно вкусный.
Бисквитный рулет
Ингредиенты:
1 стакан сахара
5 яиц
3 ст. ложки муки
0,5 ч. Ложки соды
3 ст. ложки крахмала
0,5 чайной ложки лимонной кислоты
Начинка:
Для начинки подойдет заварной крем, джем или варенье.
Приготовление: 
1). Охлажденные яйца взбейте с сахаром. 2). Смешайте: муку, крахмал, соду и лимонную кислоту. Теперь смешайте и взбейте ингредиенты 1 и 2.
Выпекайте в горячей духовке на горячем противне, смазанном растительным маслом, посыпанным манкой при температуре 200* С. Время выпечки 15 минут.
Когда бисквит испечется, доставайте его из духовки, смажьте кремом и быстро сворачивайте. Дайте немного постоять в тепле, чтобы он пропитался, а потом ставьте в холодильник.
Лимонный рулет
Ингредиенты:
1 стакан муки
2 яйца
0,5 чайной ложки соды
1 банка сгущенного молока
Начинка:
1 лимон
1 стакан сахара
Натрите на мелкой терке лимон с кожурой, добавьте в него сахар и размешайте.
Приготовление:
Яйца взбейте, добавьте сгущенное молоко, соду и муку. Всё тщательно размешайте. Противень мажьте маслом, вылейте на него тесто. Выпекайте при температуре 200* С 20 минут. Горячий рулет смажьте лимонной смесью, быстро заверните.
Щербет «Восточная
сказка»
Ингредиенты:
200 гр. Белого шоколада
120 гр. Сливочного масла
50 гр. Изюма
100 гр. Сухофруктов
100 гр. Орехов
Приготовление:
Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, добавьте размягченное сливочное масло, изюм (предварительно замочите его на 5 минут в горячей воде), порезанные сухофрукты и крупно порезанные орехи.
Всё перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Затем сформируйте колбаску, заверните в фольгу и положите в морозильную камеру на 2 часа. Когда масса застынет, вкусный щербет готов.
Ознакомьтесь, с рецептами приготовления сладких блюд для детей - 1
Ознакомьтесь, с рецептами приготовления сладких блюд для детей - 2
Ознакомьтесь, с рецептами приготовления сладких блюд для детей - 4. Сладкие блюда из творога
Ознакомьтесь, с рецептами приготовления сладких блюд для детей - 5. Торты. Рецепты тортов. Выпечка
Главная 
Дом Советов
