Рецепты сладких блюд и десертов для детей

Дети, в большинстве своем, ужасные сладкоежки. Я сама такая была в детстве, да и сейчас не всегда откажусь от сладкого, правда с возрастом стала разборчивее в выборе. Попробуйте сладкоежку-ребенка просто так отвлечь от прилавка со сладостями, не получится. Придется, хоть Чупа-чупс, но купить. А задумываетесь ли Вы о том, насколько вредны такие сладости детям?

Вот поэтому я и решила сделать подборку рецептов приготовления сладких блюд для детей. Правда, нисколько не сомневаюсь, что эти сладости, приготовленные в домашних условиях, придутся по вкусу не только детям, но и взрослым.

Пока вы выбираете рецепт, Ваш ребенок может посмотреть замечательный мультфильм Паровозик из Ромашкова

Торт «Домик из печенья»

Ингредиенты:

1 кг. квадратного печенья

2 пачки творога

1 стакан сахара

1 пачка сливочного масла

Молоко (для пропитки печенья)

Глазурь:

6 ст. ложек молока

6 ст. ложек сахара

75 гр. сливочного масла

4 ст. ложки какао

Все смешать и варить 10 минут

Печенье обмакнуть в молоко (но не дать ему раскиснуть), выложить рядком. Сахар, творог и сливочное масло смешать, выложить слоем на печенье. Таким образом складывать печенье в виде домика, промазывая слои кремом. Крышу сделать из вафель и полить сверху глазурью.

Кокосовое печенье

Ингредиенты:

6 столовых ложек сливочного масла

5 столовых ложек сахара

1 яйцо

1 стакан муки

100 гр. кокосовой стружки

3 стакана молока

Приготовление:

Просейте муку, добавьте в неё растопленное масло, перемешайте. Высыпьте сюда же сахар и кокосовую стружку, влейте молоко, разбейте яйцо. Замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 3 мм. Нарежьте фигурки и выложите на противень, смазанный маслом. Разогрейте духовку и поставьте выпекать при температуре 180 * С 15 минут.

"Трюфели" - 1

Ингредиенты:

1 пачка маргарина мягкого

3 стакана муки

4 ст. ложки сметаны

4 вареных желтка

0,5 чайных ложки соды

1 столовая ложка уксуса

Присыпка:

Вафли с белой начинкой или кокосовая стружка

Приготовление:

Маргарин и муку разотрите руками. Соду погасите 1 столовой ложкой уксуса. Смешайте сметану, желтки, соду и соедините с мукой. Замесите тесто. Сделайте шарики с размером с грецкий орех, придайте им форму трюфелей. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 * С 20-30 минут.

Глазурь:

6 ст. ложек молока

6 ст. ложек сахара

75 гр. сливочного масла

4 ст. ложки какао

Все смешать и варить 10 минут

Испеченные шарики обмакните в глазури и обваляйте в протертых вафлях или кокосовой стружке.

А вот еще один рецепт «Трюфелей», которые я готовила в молодости. Когда сын не доедал смесь, я использовала её для приготовления этих конфет. Получалось очень вкусно.

"Трюфели"

Ингредиенты:

4 стакана молочной смеси «Малютка»

2 стакана сахара

100 гр. Сливочного масла

4 ст. ложки какао

3/4 стакана молока

Приготовление:

Смешайте молоко, сахар и масло. Варите смесь на медленном огне, пока полностью не растворится сахар. Снимите с огня, дайте остыть и небольшими порциями вводите детскую смесь и какао, пока масса не станет густой. Дайте массе достаточно остыть. Сформируйте шарики нужной Вам величины, обваляйте их в какао, кокосовой стружке или вафлях. В процессе формирования трюфелей, тесто может прилипать к рукам, в таком случае, смачивайте руки водой или растительным маслом. Готовые трюфели поставьте в холодильник для полного замерзания. Кстати, в середину трюфелей можно вложить любые орехи, либо сухофрукты.

Десерт «Золотая рыбка»

Ингредиенты:

300 гр. сладкого печенья

100 гр. сливочного масла

500 гр. Зефира

1 стакан грецких орехов

0,5 банки сгущенного молока

Приготовление:

Орехи и печенье перекрутите через мясорубку, соедините со сливочным маслом и сгущенкой. Перемешайте, пока не получится однородная масса, которую можно мять руками. Она должна быть пластичной.

Зефир нарежьте на небольшие кусочки. Чтобы зефир хорошо резался, обязательно нож нужно окунать в горячую воду.

Нарезанный зефир смешайте с остальной массой и выложите на овальное блюдо. По желанию украсьте кусочками фруктов, цукатами или свежими ягодами. Этот десерт также можно сделать в виде торта: нижний слой – сформировать из половины печенья, а на него выложить зефир, сверху накрыть второй половиной печенья и украсить фруктами.

Торт «Мальвина» из зефира

Ингредиенты:

1 кг. зефира

1 стакан орехов

3/4 стакана молока

4 ст. ложки сахара

2 яйца

200 гр. сливочного масла

Цедра 1/2 лимона

Приготовление крема:

В кастрюле, которую потом нужно будет поставить на водяную баню, венчиком взбейте яйца. Отдельно вскипятите молоко с сахаром. В яйца, помешивая, влейте тонкой струйкой молоко с сахаром. Поставьте эту смесь на водяную баню и доведите её до загустения. Остудите. Натрите цедру, взбейте сливочное масло и смешайте. В масло с цедрой понемногу добавляйте яично-молочную смесь и взбивайте крем до загустения.

Приготовление торта:

Зефир разделите на половинки. Слой зефира выложите выпуклой стороной вверх в разъемной форме для торта. Порежьте несколько половинок зефира на дольки, заполните ими пустые места, смажьте кремом и добавьте рубленые орехи. Сверху выложите еще слой зефира, также заполняя пустоты, смажьте кремом и посыпьте орехами.

Для украшения можно взять любые свежие или консервированные ягоды и фрукты.

Под этот торт можно сделать основу – выпечь тонкий бисквитный слой. Тогда количество крема нужно будет увеличить. Этот торт понравится не только детям, но и взрослым. Сделать его можно заранее, не менее чем за сутки (и даже за 3 дня) до праздника, а остается он свежим в течение недели, если герметично упакован и хранится в холодильнике.

Коктейль молочный

Соедините и взбейте в миксере молоко, мороженое, сок и варенье. Перелейте в прозрачный бокал и украсьте ломтиком из фруктов.

«Эскимо» фруктовое

Бананы очистите, разрежьте пополам. В половинку банана воткните шпажку. Каждый банановый кусочек обмакните в мед, варенье или какао.

Затем каждый кусочек обваляйте в вафельной крошке, измельченных орехах, тертом шоколаде или кокосовой стружке.

Торт «Русалочка»

Ингредиенты:

0,5 кг. Печенья (крекер) рыбки (лучше с маком)

0,5 литра сметаны

1 стакан сахара

1-2 банана

20 гр. Шоколада

Приготовление:

В большой посуде смешайте сметану и сахар. Добавьте натертый на крупной терке банан, всыпьте крекер «Рыбки» и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут для набухания. Периодически помешивайте. На блюдо выкладывайте горкой и обсыпьте шоколадом, натертым на мелкой терке. Оставьте на 10-12 часов, чтобы пропитался. Торт делается очень просто и получается вкусным.

Коктейль «Банановый шалунишка»

Ингредиенты:

300 гр. Кефира

1 банан

Сахар – по вкусу

Апельсиновые дольки для оформления

Приготовление:

Банан очистите, нарежьте, залейте кефиром, добавьте сахар и взбейте миксером. Разлейте коктейль по прозрачным бокалам, оформите апельсиновыми дольками.

Ознакомьтесь, с рецептами приготовления сладких блюд для детей - 1

Ознакомьтесь, с рецептами приготовления сладких блюд для детей - 3

Ознакомьтесь, с рецептами приготовления сладких блюд для детей - 4. Сладкие блюда из творога

Ознакомьтесь, с рецептами приготовления сладких блюд для детей - 5. Торты. Рецепты тортов. Выпечка

Дом Советов желает всем приятного аппетита!