Дом советов
Выпечка. Тесто для Вас сегодня 19.02.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [166]
Закуски и бутерброды [153]
Супы [81]
Вторые блюда [316]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [258]
Соусы [27]
Десерты и сладости [215]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [533]
Ваше меню [106]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наибольшее влияние при принятии ваших решений оказывает:
Всего ответов: 286
Статистика

Онлайн в Доме советов: 36
Гостей: 34
Жителей: 2
GrimbollJek, Alekseybouck
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Выпечка. Тесто » Рецепты печенья с фото - 3. Вкусное домашнее печенье. Соленое печенье с сыром. Двухцветное печенье песочное

Рецепты печенья с фото - 3. Вкусное домашнее печенье. Соленое печенье с сыром. Двухцветное печенье песочное

Предлагаемые рецепты домашнего печенья не назовешь «сделать  на скорую руку», потому что с их приготовлением нужно будет повозиться немного дольше, чем с простым печеньем, но пусть вас это не пугает, конечный результат будет стоить вашего затраченного времени.

 Печенье. Рецепты с фото - 3. Оригинальное и вкусное домашнее печенье. Соленое печенье с сыром и двухцветное песочное печенье 

Печенье, рецепты которого Вам предлагается попробовать, представлены с пошаговым фото-приготовлением, которое наглядно покажет, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить домашнее печенье по нашим рецептам. 

Двухцветное песочное печенье Полосатики. Рецепт с фото

Очень вкусное,  рассыпчатое двухслойное печенье, типа песочного, с легким, приятным ароматом лимонной цедры.  Советую обязательно его попробовать.

Для приготовления песочного печенья берем:

Масло или маргарин – 250 гр.

Сахар – 200 гр. (можно взять сахарную пудру, чтобы не ждать, пока растворятся крупинки сахара)

2 яйца (одно в тесто, второе – на смазку)

Соль – на кончике ножа

Сода – 1/4 чайной ложки

1/2 лимона (натереть цедру на мелкой терке и отдельно  выжать сок)

Мука - 2-3 стакана  (400-450 гр.)

Какао – 3 столовых ложки

Приготовление песочного печенья Полосатики:

Масло  растапливаем до мягкого жидкого состояния (можно в микроволновке), высыпаем сахар и растираем до получения однородной массы.

Двухцветное песочное печенье. Рецепт с фото

Добавляем яйцо и продолжаем растирать массу, пока сахарные крупинки не растают. Затем добавляем соль, соду, лимонный сок и цедру и перемешиваем.

Двухцветное песочное печенье. Рецепт с фото

Высыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао и перемешиваем.

Двухцветное песочное печенье. Рецепт с фото

Примечание: Если тесто покажется Вам жидковатым, не спешите добавлять муку, положите его  в холодильник, тесто «схватится» и будет конкретно видно, нужна еще мука или нет.

Из белого теста раскатываем круг (я делила каждый кусок на 2 части и раскатывала поочередно), смазываем поверхность яйцом.

Двухцветное песочное печенье. Рецепт с фото

Раскатываем такой же круг из теста с какао и выкладываем его на белое тесто. Чтобы удобнее было перенести темный слой на белый, намотайте темный слой на скалку. Аккуратно скалкой разровняйте поверхность двухслойного теста и сверните рулетом, подравняв края вручную.

Двухцветное песочное печенье. Рецепт с фото

Положите рулет на полчаса в холодильник или в морозильную камеру.  Печенье будет лучше резаться и красивее выглядеть, если тесто будет достаточно заморожено. Затем достаньте, аккуратно, острым ножом, нарежьте рулет на кусочки по полтора-два сантиметра шириной.

Духовку предварительно разогрейте. Выложите в форму печенье на некотором расстоянии друг от друга.

Двухцветное песочное печенье. Рецепт с фото

Выпекайте печенье 15-20 минут при температуре 200* С.

Двухцветное песочное печенье. Рецепт с фото

Двухцветное песочное печенье. Рецепт с фото

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье  с кунжутом

Я первый раз готовила соленое печенье, и результатом осталась очень довольна. Советую и Вам: обязательно приготовьте это печенье с сыром. По вкусу  оно напоминает крекеры, только получается более мягким, нежным. Тесто при выпечке вздувается, печенье получается слоистое. Вкус у печенья с сыром просто восхитительный, готовится оно довольно быстро, тесто можно сделать заранее.

Для приготовления соленого печенья с сыром берем продукты:

Масло сливочное – 100 гр.

Мука – 200 гр.

Сыр – 100 гр.

Сметана – 2 столовые ложки

Соль

Яйцо – 1 штука

Кунжутные семечки для присыпки (по вкусу можно использовать какие-нибудь орехи)

Как приготовить соленое печенье с сыром:

Сливочное масло и сыр перед употреблением  необходимо подержать в морозильной камере.

В большую чашку высыпаем муку. На крупной терке натираем замороженное масло

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

Рубим массу ножом или аккуратными движениями пальцев, не растираем масло, а только перемешиваем с мукой, чтобы получилась маслянисто-мучная крошка.  Добавляем щепотку соли и сметану и снова перемешиваем массу легким движением пальцев.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

Затем достаем сыр из морозильника и натираем его в эту массу на мелкой терке.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

Перемешиваем.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

В отдельную чашку разбиваем яйцо, отделяя желток и от белка.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

Белок оставляем в стороне, желток добавляем в мучную крошку и быстро замешиваем тесто.  Делаем колобок, укутываем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса. Пусть полежит.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

А мы займемся присыпкой. Для посыпки можно выбрать любые орехи по вкусу, предварительно порезав их на маленькие кусочки. Но мне и с кунжутом очень понравилось печенье, поэтому я не стала заморачиваться с другими присыпками. 

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

В яичный белок добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой или миксером.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

Через положенное  время  разделочную доску присыпаем мукой,  достаем тесто, отрезаем кусочек. Раскатываем  из него пласт толщиной не более 0,5 сантиметра.  Вырезаем фигурки формой для печенья или режем произвольно.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

 Поверхность печенья смазываем взбитым белком, посыпаем кунжутом.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

Включаем разогреваться духовку. Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем печенье. Ставим выпекаться на 10 минут при температуре 180* С. Как только  подрумянятся, вынимайте из духовки и наслаждайтесь этим вкусным соленым печеньем с сыром.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

Если есть желание, можно брать как закуску к пиву, или просто попить с ним  чай.

Печенье с сыром. Рецепт с фото. Соленое печенье

                                Приятного аппетита!

                        Советы и рецепты от Надежды

              

Для тех, кто любит домашнее печенье, Дом Советов предлагает простые рецепты домашней выпечки: фото-рецепты печенья на скорую руку.

Домашнее печенье. Песочные кольца с орехами. Пошаговый фото-рецепт

Часть 1 : Домашнее печенье. Фото-рецепты. Печенье на скорую руку

Часть 2 : Вкусное печенье. Домашнее печенье. Фото-рецепты домашнего печенья

Выпечка из творога быстро. Творожное тесто. Рецепты с фото. Печенье из творога. Рецепты выпечки из творога с фото

Печенье из творога. Рецепт с фото. Печенье Ушки. Печенье домашнее быстро и просто

Рецепты сладких блюд для детей - 1. Рецепты приготовления торта, пирога, пирожного, печенья, шоколадной колбаски, рогаликов

Большая подборка  рецептов сладкой выпечки:

Рецепты сладких блюд и десертов для детей

 


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Выпечка. Тесто | Добавил: l@dinka (27.06.2012) | Автор: Надежда Бойцова E W
Просмотров: 26880 | Теги: фото-рецепт, cоленое печенье, рецепты печенья, для детей, двухцветное печенье, выпечка, рецепты, тесто, песочное печенье, печенье | Рейтинг: 5.0/12
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Эби шийо
00:01:05

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как заказать постельное бельё в интернете


полезные советы и рецепты для всех Как выбрать детскую кроватку

Поделитесь своим впечатлением о статье "Рецепты печенья с фото - 3. Вкусное домашнее печенье. Соленое печенье с сыром. Двухцветное печенье песочное"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru