Дом советов
Выпечка. Тесто для Вас сегодня 21.10.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [182]
Закуски и бутерброды [165]
Супы [81]
Вторые блюда [322]
Напитки. Коктейли. Вина. [127]
Выпечка. Тесто [266]
Соусы [27]
Десерты и сладости [220]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [540]
Ваше меню [109]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Оцените наш сайт полезных советов
Всего ответов: 553
Статистика

Онлайн в Доме советов: 16
Гостей: 16
Жителей: 0
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Выпечка. Тесто » Пряничный домик пошаговый рецепт с фото

Пряничный домик пошаговый рецепт с фото


                                       

Подготовка к новогодним праздникам идет полным ходом, ёлочки, новогодние украшения, подарки детям, упаковка подарков, а теперь уже и подходит время печь рождественское печенье. Дом советов желает вам окунуться в сказку и приоткрыть дверь в волшебную страну детства, это возможно, особенно, если у вас самих есть дети, нужно просто немного поколдовать на кухне вместе. Например, испечь и украсить с детьми пряничный домик или испечь печенье в виде звездочек, ёлочек, сердечек и медвежат, украсить белой глазурью и карамелью.

За окном снег и солнце – день чудесный, захотелось волшебства и красоты! Я с гордостью подумала, что теперь у меня есть кому показывать сказку, сыну два годика и он уже многое понимает. Так, что я сподвиглась испечь пряничный домик своими руками, да не один, а целых два! Мы приглашаем в гости такую же маленькую подружку сына Катеньку, чтобы вместе было интереснее делать новогоднее волшебство… Письмо Деду Морозу мы уже написали, адвент- календарь сделали, пришла очередь пряничного домика. Ведь нужно же придать празднику торжественность, и подогреть интерес к празднику детям. За несколько дней до выпечки домика мы читали малышам сказку Братьев Гримм «Пряничный домик», сколько было вопросов с их стороны, но больше всего поразил факт, что кусочек крыши был откушен мальчиком:) Вообщем, хвастаюсь, что у нас получилось, во время создания наших шедевром позитива было море…

Пошаговый рецепт с фото


Пряничный домик


                             


Вначале я сделала простенькие шаблоны домика на картоне. Из данного объема ингредиентов у меня получилось два маленьких домика, высотой и шириной приблизительно 15 см. Рецептов пряником и рождественского печенья много, я выбрала для пряничного домика рецепт медовых заварных пряников с пряностями.

Необходимые ингредиенты:

Мука – 400г
Мед – 100г.
Сахар – 150г.
Сливочное масло – 70г.
Яйца – 2 шт.
Вода – 200 мл.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Пряности: корица – 0,5 ч.л., ванильный сахар – 1 пакетик, имбирь молотый – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления



В небольшой кастрюльке смешайте мед, сахар, сливочное масло и растопите на небольшом огне, добавьте воду , нужно, чтобы сахар растворился, если на поверхности появится пенка - удалите.



Получившийся сироп слегка остудите, добавьте яйца и быстро размешайте, чтобы яйца не свернулись, добавьте пряности (корицу, ванильный сахар, молотый имбирь). Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и замесите тесто. Хочу отметить, что по старинному рецепту медовых заварных пряников вместо разрыхлителя ложили 2 ст.л. водки и пару больших ложек жирной сметанки. Тесто разрыхлялось из-за слабого брожения сметаны и меда, а крепкий спиртной напиток придавал медовым пряникам воздушность.

Далее тесто вымешивайте в течении 10 минут, муки добавлять больше не нужно. В итоге у вас получится комочек мягкого и пластичного теста. Хочу еще добавить от себя, что муки нужно ложить не строго по рецепту, а столько, сколько возьмет тесто. Если муки будет много, тесто получится слишком плотным, то пряники будут жесткие, а если очень мягкое – то пряники развалятся. Если из заварного теста вы планируете печь пряники, а не пряничный домик, то в тесто можно добавлять курагу, изюм, вишневые цукаты, финики, чернослив, миндаль, а уже сформированные прянички присыпать орехами.



Итак, вымешанное, еще теплое тесто раскатайте пластом, толщиной 5мм, лучше перенести пласт теста сразу на лист (предварительно присыпанный мукой), чтобы при переносе форма фигурок не исказилась. Приложить картонные лекала домиков и вырезать по ним детали.

Выпекать при температуре 200 градусов 10 мин. Готовые части домиков остудить. Приготовить глазурь. Взбить 1 белок с сахаром (сахар я сыпала примерное количество, чтобы глазурь густой получилась) до консистенции устойчивых пиков.
Затем все части (за исключением крыши) склеила глазурью, глазури погуще намазала и оставила на ночь.
За ночь у нас загадочно пропала крыша, в допросе с пристрастием муж сознался, что съел её, думал, что это не нужные остатки))) Пришлось импровизировать, купила прямоугольное печенье, хорошо, что оно мне точно по размеру пришлось. Приклеила крышу и трубу, а когда все надежно склеилось и присохло, у меня аж на следующий день, занялись декором.



Для украшения пряничного домика купила: «Skitls», «барбариски» и «дюшес» (их разбила скалкой), желейные круглые конфетки оранжевого цвета, маленькие грибочки (печенье) в белой и шоколадной глазури.

                            

Приготовила новую порцию глазури.

Пришли наши гости, Катенька с мамой и принялись за дело…

                            

Мы в украшении домиков участвовали вместе с детками, получили удовольствие от процесса все, детки наши увлеклись…
Из самодельной быстро затвердевающей массы для творчества слепили снеговика к домику.

                            

Можно еще сделать ёлочку из теста для пряников.

Вырезать звездочки разной величины просто по картонным шаблонам. Для одной ёлочки нужно 8 печенек.
В глазурь добавьте несколько крупинок пищевого красителя для придания зеленого цвета. Намажьте звездочки глазурью, дайте подсохнуть. Затем соберите ёлочку на деревянную шпажку или просто обычную палочку (звездочки по серединке смазать глазурью, чтобы ёлочка прочнее была). Украсить пряничную ёлочку можно присыпкой для украшения пасхальных куличей.

Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Выпечка. Тесто | Добавил: v-bykova (17.12.2013) | Автор: Быкова Виктория E W
Просмотров: 6567 | Комментарии: 3 | Теги: Рождественское печенье, рецепт с фото, Пряничный домик, пряничный домик своими руками | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 3
3 irina321   (19.12.2013 23:18)
Зато домика надолго хватит! wink

2 v-bykova   (18.12.2013 00:44)
Это да, мой Максимка теперь тайком пытается кусочек трактора отгрызть и крышу домика, но домик-то зачерствел, не так-то просто это:)

+1   Спам
1 irina321   (18.12.2013 00:27)
Какое сладенькое у вас творчество получилось!!! tongue

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Чем занять ребенка, когда у вас совершенно нет времени.


полезные советы и рецепты для всех Как выбрать качественные пластиковые окна по доступной цене

Поделитесь своим впечатлением о статье "Пряничный домик пошаговый рецепт с фото"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru