Дом советов
Выпечка. Тесто для Вас сегодня 26.02.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [165]
Закуски и бутерброды [153]
Супы [81]
Вторые блюда [316]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [258]
Соусы [27]
Десерты и сладости [215]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [535]
Ваше меню [106]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наибольшее влияние при принятии ваших решений оказывает:
Всего ответов: 286
Статистика

Онлайн в Доме советов: 34
Гостей: 29
Жителей: 5
heathersw4, genevievemv18, CedricAginy, AaronHal, Richardzoota
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Выпечка. Тесто » Пирог с грушами. Пошаговые рецепты с фото : Пирог с грушами в сиропе. Пирог с грушами и яблоками в карамели

Пирог с грушами. Пошаговые рецепты с фото : Пирог с грушами в сиропе. Пирог с грушами и яблоками в карамели

Дом Советов предлагает Вам два простых  пошаговых фото-рецепта, как приготовить пирог с грушами .

По первому рецепту предлагается приготовить пирог с грушами в сиропе. По второму рецепту пирог с грушами и яблоками делается в карамельной заливке под белковой шапочкой

Пирог с грушами. Простые и вкусные пошаговые рецепты с фото : Пирог с грушами в сиропе. Пирог с грушами и яблоками в карамели

Угостила меня подруга грушами. Я сразу же решила испечь пирог с грушами , давно уже хотела испробовать новый и простой рецепт

Пирог с грушами в сиропе. Пошаговый фото-рецепт

Получился очень вкусный пирог, который я и Вам советую обязательно попробовать. Груши в начинке можно поменять на любые фрукты по вкусу. Но в этом рецепте сочетание теста и груш в сиропе получилось просто  великолепным. По вкусу и составу продуктов тесто похоже на песочный пирог, рецептом которого я уже делилась – Кудрявый пирог. Но в данном пироге тесто, за счет наличия в нем сметаны, получается более нежное и воздушное.

 Пирог с грушами в сиропе. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления пирога:

Сливочное масло – 130 гр.

Сахар – 100 гр.

Сметана – 3 полные столовые ложки (можно заменить сливками)

Яйца – 1 штука + 1 желток

Мука  - 300 гр.

Разрыхлитель – 2 чайные ложки

Соль - щепотка

Ванилин или ванильный сахар

Лимонная цедра – пару щепоток (можете больше добавить, если любите)

Начинка для пирога:

Груши – 4 штуки

Сахар – 100 гр.

Вода – 4 столовые ложки

Как приготовить пирог с грушами в сиропе :

Если груши твердые, тогда начинку для пирога лучше сделать заранее. Для этого груши разрезаем на дольки, удаляя сердцевину.  Кладем груши в кастрюлю, засыпаем сахаром, наливаем воду и варим на медленном огне. Не забываем помешивать, чтобы не пригорели.  Груши нужно варить до мягкости, только не переваривая, чтобы дольки остались плотными и целыми.

Делаем тесто для пирога:

Мягкий маргарин руками перетираем с мукой, чтобы получилась масляная крошка. Затем всыпаем сахар, ванилин, соль, разрыхлитель, лимонную цедру и хорошо перемешиваем. Далее добавляем муку, яйца (1 яйцо и желток) и сметану. Замешиваем мягкое тесто.

Пирог с грушами в сиропе. Пошаговый фото-рецепт

Делим на две части. Одну половину заворачиваем в пищевую пленку или целлофановый пакет и убираем в морозильную камеру на полтора часа.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Из второй половины в форме делаем основу для пирога с бортиками.

Пирог с грушами в сиропе. Пошаговый фото-рецепт

Пока вторая часть теста замораживается, форму с основой тоже можно поставить в холодильник.

Включаем духовку разогреваться.

Через положенное время достаем форму, по дну равномерно распределяем немного сиропа, на него выкладываем все груши, сверху их снова поливаем  несколькими ложками сиропа (сироп может остаться).

Пирог с грушами в сиропе. Пошаговый фото-рецепт

Достаем из морозилки вторую часть теста и натираем его на крупной терке. Натертую часть равномерно распределяем по всей поверхности пирога.

Пирог с грушами в сиропе. Пошаговый фото-рецепт

Ставим пирог в духовку. Выпекаем 20-25 минут.

Пирог с грушами в сиропе. Пошаговый фото-рецепт

Даем остыть пирогу.  Затем нарезаем на порционные кусочки и угощаемся.

Пирог с грушами в сиропе. Пошаговый фото-рецепт

Получается очень вкусный пирог с грушами, которые похожи на цукаты и сладким, рассыпчатым тестом. 

                                Приятного аппетита!

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт с фото

Так я и не определилась, как точнее назвать этот пирог: пирог с грушами или пирог с яблоками. Груши победили количеством, но ведь и яблоки со счетов не скинешь. Вкуснейший пирог в карамели. Пирог с грушами и яблоком для всех, кто любит сладкие блюда и для тех, кто не боится испортить фигуру. Если Вы на диете, обязательно приготовьте и побалуйте этим пирогом своих близких. 

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт

В приготовлении пирог совсем не сложен, как может показаться на первый взгляд. Если все делать поэтапно, как описано, пирог получится достаточно быстро.

Для теста:

Маргарин – 250 гр.

Сметана – 200 гр.

Мука – 400 гр.

Разрыхлитель – 2 чайные ложки

Соль – щепотка

2 желтка

Сахар – 1 столовая ложка

Начинка:

Груши  сочные – 2 штуки

Яблоко  сочное – 1 штука

Для помадки:

Сливочное масло – 150 гр.

Сахар – 150 гр.

Мука – 3 -4 столовые ложки

Для Белковой пенки:

2 яичных белка (охлажденные)

Сахар – 1-2 столовых ложки

Щепотка лимонной кислоты или соль на кончике ножа

Как приготовить Карамельный пирог с грушами и яблоком:

Маргарин предварительно растапливаем. К маргарину добавляем все нужные ингредиенты для теста. Смешиваем, получаем однородное пластичное тесто. Оно должно получиться чуть жиже, чем тесто, которое можно скатать в шарик.

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт

Ставим тесто в холодильник на  полчаса - час.

В этом время моем яблоко и груши, вырезаем сердцевину и нарезаем их тонкими дольками.

Достаем тесто из холодильника. Смачиваем руки водой и выкладываем тесто в форму. Делаем основу для пирога с бортиками.

На дно теста выкладываем нарезанные груши и яблоко.

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт

Включаем духовку разогреваться до 180* С.

Теперь начинаем варить карамель:

Ставим на огонь кастрюлю со  сливочным  маслом и сахаром. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Выключаем огонь, постепенно, по 1 ложке всыпаем муку, тщательно перемешивая массу, чтобы не было комочков. Затем ставим снова на огонь, варим до загустения, примерно минут пять.

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт

Чуть-чуть остужаем. Готовую помадку распределяем поверх фруктов.

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт

Примечание: если сначала в кастрюле растопить сахар до коричневого цвета, и только потом добавить сливочное масло, карамель получится темная.

В разогретую духовку ставим пирог. Выпекаем при 180.* С около 30 минут (время выпечки зависит от вашей духовки).  Пирог должен испечься практически до готовности, потому что для запекания пенки нам понадобиться 5-10 минут.

Пока пирог печется, делаем пенку.

Миксером взбиваем яичные белки, начиная с малых оборотов миксера. Добавляем соль или лимонную кислоту, взбиваем дальше. Когда белки увеличатся в размере, постепенно добавляем сахар.

http://www.domsovetof.ru/_ph/14/2/905373533.jpg

Взбиваем белки до устойчивого состояния.

Когда пирог уже практически готов, достаем его из духовки, столовой ложкой сверху выкладываем белковую пенку и снова ставим пирог в духовку.

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт

Держим пирог в духовке еще примерно 5-10 минут, пока шапочка не потемнеет.

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт

Готовый пирог остужаем и,  только потом нарезаем на кусочки.

Я не выдержала, разрезала пирог, когда он был еще теплым. Поэтому,  карамель  получилась, немного жидкой, но это нисколько не испортило его вкус.

Пирог с грушами и яблоками в карамели. Рецепт

Вкус пирога невозможно передать на картинке, поэтому очень рекомендую: испеките и попробуйте этот очень вкусный пирог с грушами и яблоками, карамельный пирог  с нежной белковой шапочкой.

                                Приятного аппетита!

                                       

Дом Советов предлагает Вам попробовать пироги с разными начинками, пироги на скорую руку,  пироги - рецепты с фото :

Пирог с творогом. Рецепт с фото. Пирог с творогом и лимоном

Пирог на скорую руку. Пирог с лимоном. Рецепт с фото. Пирог из быстрого дрожжевого теста

Пирог с творогом. Рецепт с фото. Шоколадный пирог с творогом

Пирог со сливами. Рецепт с фото. Пироги на скорую руку. Сливовый пирог Божественный

Пирог с рыбой. Фото-рецепт - Пирог с рыбными консервами. Рыбный пирог на скорую руку Удачная рыбалка

Пирог с яблоками. Пошаговый фото-рецепт. Пирог на скорую руку. Яблочный пирог

Пироги на скорую руку. Рецепты с фото. Пирог с какао. Кекс Зебра. Пирог Манник

Рецепты для детей. Сладости на скорую руку. Рецепты песочного пирога, пирожного картошка, печенья, шоколадной колбаски, рогаликов


                             Советы и рецепты от Надежды


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Выпечка. Тесто | Добавил: l@dinka (27.11.2012) | Автор: Надежда Бойцова E W
Просмотров: 69509 | Комментарии: 20 | Теги: сладкие блюда, пирог с грушами, рецепты от надежды, рецепты, тесто, пироги на скорую руку, выпечка, пироги, рецепты теста, фото-рецепт | Рейтинг: 5.0/14
Всего комментариев: 20
+2   Спам
20 irina321   (01.12.2012 01:03)
На голодный желудок на такую красоту смотреть опасно! Шедевры кулинарии! Я к духовым пирогам не равнодушна. А тут такие интересные рецепты, спасибо! tongue

+1   Спам
19 Kardinal   (30.11.2012 22:33)
Да мои вы золотые девочки!
Кот токмо выполз из клиники - ясен пень ещё всего не увидел!!! Стоко всего нового, что аж глаза - под хвостом (да-да, именно в жопе!) Вот сижу-гляжу, пытаюсь "переварить" ... biggrin

+1   Спам
18 l@dinka   (30.11.2012 22:23)
Сашуль, в предыдущей статье: пирог с лимоном из быстрого дрожжевого теста Иришка в комментариях тоже выставила фото пирога, приготовленного по рецепту. happy

+1   Спам
17 l@dinka   (30.11.2012 22:21)
Викуль, да я ищу простые рецепты, чтобы сильно не заморачиваться, но чтобы и вкусно было. То, что нравится семье, уже выставляю. У меня ни одно блюдо не съедается, пока не пройдет "фотосессию". Мои сначала возмущались, а теперь спрашиваю: Ты уже сфотографировала? А вообще просто приятно от того, когда едят и нахваливают

+1   Спам
16 Kardinal   (30.11.2012 22:04)
Quote
Смотри сколько у нас пирогов, все девочки постарались
- да уж, что ДА - то ДА! Вон Викуля даже фотку своего пирога с грушами вкусную в Дом закинула! Супер! happy

+2   Спам
15 v-bykova   (30.11.2012 22:02)
Спасибо, Наденька!Все благодаря твоим замечательным рецептам, они меня вдохновляют!Муж сказал пирог "зачетный" biggrin

+1   Спам
14 l@dinka   (30.11.2012 21:44)
Сашуль, не можно, а нужно. Смотри сколько у нас пирогов, все девочки постарались happy

+1   Спам
13 Kardinal   (30.11.2012 21:00)
Надюш, а котоф, выписанных из больнячки - такими пирогами с грушами можно побаловать?

+1   Спам
12 l@dinka   (30.11.2012 14:35)
Викуля, а у тебя такой красивый пирог получился - загляденье. Молодец, хорошая хозяюшка happy

+1   Спам
11 l@dinka   (30.11.2012 14:34)
Кушайте с удовольствием. А я только рада, что рецепт пришелся по душе. Значит, не зря потрачены усилия и продукты happy

+2   Спам
10 v-bykova   (30.11.2012 12:48)
Не знаю как прикрепить фото в комент.

===

Викуля, вставляю фото испеченного тобой пирога


+2   Спам
9 v-bykova   (30.11.2012 12:47)
Надежда, испекла пирог с грушей и яблоком-2. Просто восторг!Очень нежный и вкусный! Фрукты для начинки обязательно должны быть с ярко выраженным вкусом и ароматом, у меня ароматные груши, нежный вкус пирога, отлично оттеняет грушевые нотки.Спасибо за вкусную выпечку! happy Вот мой пирожок

+2   Спам
8 l@dinka   (29.11.2012 19:54)
Пожалуйста, Викуля. рада, что понравился пирог. А у меня наоборот, тесто было много, а начинки показалось маловато)) Приятного вам аппетита, а тебе удачной выпечки!

+2   Спам
7 v-bykova   (29.11.2012 19:06)
Очень вкусный, Наденька! Муж ну очень расхваливал. Начинки у меня получилось много (0,5-1 см толщиной)- получился как бы лимоный конфитюр внутри. А теста почему-то совсем мало, весь пирожок 2 см толщины. Но очень вкусно! Завтра буду печь пирог с яблоками и грушой - 2-й вариант. Спасибо тебе от всей нашей семьи! happy

+3   Спам
6 l@dinka   (29.11.2012 11:59)
Спасибо, Натуль. Мне так приятно, когда ты меня хвалишь и я очень рада, что многое тебе нравится)) Я всегда в поиске, сейчас можно найти много рецептов и мне хочется многое попробовать)) Похвастаюсь - вчера открыла банку с консервированными помидорами, которые я закрывала со сливой, чудо, какие вкусные помидоры получились. Если честно, я ведь их закрывала и сомневалась happy

+2   Спам
5 l@dinka   (29.11.2012 11:56)
Спасибо, Викуля, мне очень приятно. Я ведь для того и стараюсь испробовать разные рецепты, чтобы каждый мог подобрать выпечку по своему вкусу. Еще стараюсь найти простые и быстрые рецепты. Скажи, понравился тебе или нет пирог с лимоном?

+2   Спам
4 l@dinka   (29.11.2012 11:54)
Спасибо, Олечка. Я тоже давно уже собиралась пироги с грушами опробовать, как нашла интересные и простые рецепты, так и сделала. И ты обязательно попробуй пирог с грушами. Оба рецепта вкусные и быстрые

+4   Спам
3 DrW72   (27.11.2012 22:28)
И я большой поклонник Надиных рецептов! Уже много чего готовила - и салаты, и заготовки на зиму, и выпечку - всё потрясающе вкусное! И пирог с грушами обязательно испеку. Спасибо, Надюша! hearts

+3   Спам
2 v-bykova   (27.11.2012 14:46)
Надюша, я поклонник твоих рецептов! Настолько ты аппетитно пишешь, как только прочитаю, сразу хочеться бежать печь. Сегодня пеку пирог с лимоном по твоему рецепту. hearts

+3   Спам
1 olgaa   (26.11.2012 22:20)
Наденька, пирог с грушами замечательный. Я делаю пирог с яблоками, с грушами не пробовала, но уж очень захотелось его испечь.
А вот пирог с грушами и яблоками в карамели - это настоящий шедевр. happy Обязательно приготовлю эти вкуснейшие пироги. smile

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Нисуаз
00:01:15

Одометр
00:01:08

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Уход за миниатюрной розой. Как ухаживать за розой


полезные советы и рецепты для всех Увлажняющая маска для лица

Поделитесь своим впечатлением о статье "Пирог с грушами. Пошаговые рецепты с фото : Пирог с грушами в сиропе. Пирог с грушами и яблоками в карамели"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru