Дом советов
Выпечка. Тесто для Вас сегодня 22.12.2014,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [108]
Закуски и бутерброды [61]
Супы [55]
Вторые блюда [296]
Напитки. Коктейли. Вина. [122]
Выпечка. Тесто [173]
Соусы [15]
Десерты и сладости [137]
Консервирование и заготовки [78]
Разное. Кулинария [469]
Ваше меню [31]
Рецепты для пароварки [16]
Этим интересуются!

Наш опрос
Понравилась статья?
Всего ответов: 769
Статистика

Онлайн в Доме советов: 195
Гостей: 193
Жителей: 2
mdfroggys, MichaeleHax
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Выпечка. Тесто » Домашняя выпечка на скорую руку с грибами. Рецепты изысканных блюд. Вкусный пирог, киш-лорен, пицца с грибами в домашних условиях

Домашняя выпечка на скорую руку с грибами. Рецепты изысканных блюд. Вкусный пирог, киш-лорен, пицца с грибами в домашних условиях

выпечка из грибовЧем порадовать свою семью? Дом советов предлагает сделать домашнюю выпечку из грибов: пирожки, пиццу и многое другое.

«Кому пирожки горячие? С капустой, мясом, с грибами?» - ох, как вкусно пахнут эти фразы! Мы уже сидя за столом, ощущаем вкус домашней вкусной выпечки. Давайте приготовить выпечку из грибов.

Осенняя пора – прекрасное время для того чтобы разнообразить свое меню. Для разнообразия попробуем с Вами приготовить вкусный пирог с грибами.


Вкусный пирог с грибами

 

пирог из грибов пирог с грибамиИнгредиенты:

Для начинки:

800 гр. Грибов

Репчатый лук – 1 головка

Растительное масло

Яйца – 3 штуки

Соль



Для теста:

Мука пшеничная

Дрожжи – 1 ст. ложка

Молоко – 1 стакан

Сахар-2 ст. ложки

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Растительное масло – 2 ст. ложки

Яйцо – 2 штуки

Вода – 1 стакан

 Для приготовления дрожжевого теста:

Размешиваем в воде дрожжи, добавляем к ним сахар и муку. На 20 минут ставим опару в теплое место. Затем добавляем в нее молоко, сливочное масло, сметану, яйца, растительное масло. Перемешиваем все ингредиенты.

 Приготовления начинки пирога из грибов

Режим мелко лук, обжариваем его до золотистого цвета, добавляем нарезанные мелко грибы. Тушим грибы на медленном огне. Параллельно отвариваем яйца, режим их на мелкие кусочки. Смешиваем грибы с яйцами, перемешиваем, подсаливаем.

Начинка для пирога готова.

Теперь берем тесто, разделяем его на две части. Укладываем в форму вначале одну часть теста, поверх ее кладем начинку, накрываем начинку второй частью теста, прищипываем края. Поверхность пирога смазываем яйцом, для того чтобы наша вкусная выпечка подрумянилась. Отравляем пирог в хорошо разогретую духовку.

 

Пицца с грибами

пицца с грибамиДля теста:

Кефир - 400гр.

2 яйца

Соль – ½ чайной ложки

Сахар –1 чайная ложка

Сода - ½

Мука – 2.5 стакана

Уксус или лимон для гашения соды

Для начинки пиццы:

Грибы – 200 гр.

Маслины

Репчатый лук – 1 головка

Томатная паста

Сметана – 2 столовые ложки

Сыр

Помидоры

 Приготовление грибной пиццы

Для приготовления теста для пиццы смешиваем все ингредиенты между собой. Гасим соду уксусом или лимоном. Тщательно перемешиваем.

Тесто для пиццы должно быть жидковатое. Выкладываем тесто на форму для выпечки. Поверхность пиццы смазываем сметаной, томатной пастой.

Обжариваем пол головки лука на растительном масле, добавляем к нему нарезанные грибы, тушим до полу готовности.

 Выкладываем грибы на тесто, поверх грибов выкладываем мелко нарезанный лук, маслины, помидоры нарезанные кружочками. Посыпаем пиццу тертым сыром. Отправляем пиццу в духовку. Выпекаем грибную пиццу при температуре 180 градусов.

 

Картофельные пирожки с грибами


картофельные пирожки с грибамиИнгредиенты:

Картофель – 700-900 гр.

Грибы – 200 гр.

Растительное масло

Мука – 2 чайные ложки

Яйцо – 1 шт. для пирожков + 1 яйцо для смазки пирожков

Репчатый лук – 1 головка

Соль

Специи

 Приготовление вкусной выпечки «Картофельные пирожки с грибами»

Для приготовления картофельных пирожков с грибами понадобится мелко порезать репчатый лук, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к луку мелко нарезанные грибы, солим их и перчим по  вкусу. Тушим на медленном огне грибы до готовности.

Пока наши грибы тушатся – берем картофель, чистим его и отвариваем. Небольшой экскурс про отваривание картофеля: для того чтобы картофель сохранил свои ценные свойства, кладем начищенный картофель в кипящую воду. Если положить картофель в холодную воду, большая часть полезных веществ улетучится, а мы же с Вами хотим испечь пироги не только вкусные, но и полезные.

Итак, когда картофель сварится, необходимо его протереть, чтобы из него получилась кашица. В протертый картофель добавляем муку и яйцо. Все ингредиенты перемешиваем. Получили картофельное тесто. Скатываем шарики из картофельного теста, прихлопываем их ладошкой, на середину каждого шарика выкладываем нашу начинку. Сформировываем пирожки.

Кладем пирожки на противень, смазываем их поверхность яйцом. Благодаря яйцу, пирожки получатся румяными. Ставим противень с пирожками в духовку. Выпекаем пирожки при температуре 180 градусов.

 

Киш лорен – вкусная выпечка из грибов

 

киш-лоренИнгредиенты:

Для теста:

Мука – 300 гр.

Масло сливочное – 125 гр.

Сметана – 3 ложки

Соль

Для начинки:

Грибы – 500 гр.

Репчатый лук -1 шт.

Для заливки:

Сливки – 200 мл.

2 яйца

Сыр – 150 гр.

Специи

Соль

Для приготовления киш – лорена подготовим тесто. Для этого берем муку и сливочное масло. Сливочное масло мы не будем плавить, мы его разрежем на мелкие кусочки. Затем смешаем порубленное масло с мукой, растираем в мелкую крошку. Солим,  добавляем сметану, перемешиваем все ингредиенты. При необходимости можно добавить еще немного сметаны, для того, чтобы тесто не рассыпалось. Скатаем из теста шар, положим его в целлофан и уберем в холодильник на один час.

Теперь переходим к приготовлению начинки киш-лорена.

Нарезаем мелко грибы и репчатый лук. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем к нему грибы, обжариваем грибы.

Смешиваем грибы и лук.

Для заливки: берем сливки и яйца, смешиваем эти ингредиенты между собой, добавляем тертый сыр, солим.

Пока мы делали начинку для блюда, пришло время доставать тесто из холодильника. Укладываем тесто равномерно в форму для выпечки. Тесто ставим в духовку на 15 минут, для того, чтобы оно пропеклось.

После этого, достаем тесто и выкладываем на него начинку: грибы с луком. Заливаем пирог приготовленной заливкой.

Запекаем вкусную выпечку в духовке 30-40 минут.

Мы привели основной рецепт киш-лорена, но этот рецепт можно переиграть по новому, добавив в состав начинки курицу. Для этого курицу отвариваем, затем мелко нарезаем и добавляем к начинке. Вкус этого блюда ни с чем несравним. Попробуйте обязательно! Приятного аппетита.

Дом советов подготовил интересные выпечки с добавлением грибов. Надеемся, что они Вам понравились. Приготовьте вкусные блюда с грибами и Ваша семья их обязательно оценит!


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Выпечка. Тесто | Добавил: olgaa (19.10.2012) | Автор: Аксенова Ольга
Просмотров: 7401 | Комментарии: 4 | Теги: выпечка, грибы, блюда из грибов, пироги, блюдо из грибов | Рейтинг: 5.0/6
Всего комментариев: 4
+1   Спам
4 l@dinka   (04.11.2012 21:12)
Картофельные пирожки делала моя свекровь, поэтому мы их очень любим. Только делаем чаще с фаршем. рецепт киш-лорена мне тоже понравился, в моей семье любят пироги с грибами

+2   Спам
3 Irina_i25   (20.10.2012 00:22)
А я киш-лорен знаю как лоранский пирог, часто его пеку, это очень вкусное блюдо. Только я к грибам всегда добавляю курицу. Благодаря заливке пирог очень сочный получается. Только уходит этот пирог за один присест smile Поэтому хочу дополнить рецепт одним своим секретом - готовьте сразу 2 порции wink

+1   Спам
2 olgaa   (19.10.2012 13:55)
Наташенька, я очень рада, что Вам понравились рецепты. Обязательно попробуйте приготовить киш-лорен, я думаю, что Вам понравится это блюдо!!! А на счет пиццы, моя дочка, тоже в восторге от пиццы на кефире. Благодаря кефиру пицца получается мягкой и сочной! smile

+2   Спам
1 DrW72   (19.10.2012 10:31)
Пицца с грибами - одно из самых любимых блюд моего сына, спасибо, Олечка, за рецепт! А вот про блюдо киш-лорен я даже не знала, очень хочу попробовать приготовить

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Перцы
00:02:02

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как не умереть с голода


полезные советы и рецепты для всех Пирожки с вишней, пирог с вишней в вине

Поделитесь своим впечатлением о статье "Домашняя выпечка на скорую руку с грибами. Рецепты изысканных блюд. Вкусный пирог, киш-лорен, пицца с грибами в домашних условиях"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от

© 2008-2014 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru