Наверняка каждый из нас любит пить чай с печеньем и у каждого есть свое любимое. Однако, согласитесь, домашнее печенье – самое вкусное, потому что приготовлено своими руками.   

Тем, кто любит быструю домашнюю выпечку, Дом Советов предлагает фото-рецепты домашнего печенья.

Угостите свою семью домашним печеньем, ведь каждый предлагаемый рецепт печенья интересен, быстро и просто делается. Если хотите в домашних условиях приготовить печенье на скорую руку – читайте предлагаемые рецепты.

Печенье из овсяных хлопьев. Рецепт с фото. Овсяное печенье Вкус шоколада

Печенье из овсяных хлопьев – любимое многими лакомство. Вот и я подобрала для себя вариант приготовления овсяного печенья, делюсь рецептом, угощаю Вас, а вы – пробуйте и готовьте, если понравится, я буду только рада. 

Для приготовления овсяного печенья берем продукты:

500 гр. Овсяные хлопья Геркулес
2 яйца
200 гр. Сахара (печенье получается не сладкое, поэтому можно добавить еще, немного сахара)
4 ст. ложки кефира
1 чайная ложка соды без верха
150 гр. Маргарина
2-3 столовые ложки с верхом какао
2 стакана (400 гр.) муки

В качестве вкусовой добавки можно использовать кардамон, имбирь, корицу, а также любые орехи по вкусу

Приготовление овсяного печенья

В кефир добавляем соду, перемешиваем (так гасится сода).

Овсяные хлопья Геркулес разминаем руками (я пробовала измельчить их на мясорубке, но она у меня забилась и чуть не сгорела). В овсяные хлопья добавляем сахар, какао, перемешиваем. Вбиваем яйцо, мягкий маргарин (главное, чтобы структура маргарина была мягкая, не обязательно растапливать его до жидкого состояния), кефир с содой, сметану. Перемешиваем до однородного состояния. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не жидким. 

Разделочную доску слегка посыпаем мукой, раскатываем кусочек теста в пласт толщиной до 1 сантиметра. Тоньше раскатывать не стоит.

Стеклянной рюмкой большого диаметра вырезаем кружки. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него овсяное печенье на некотором расстоянии друг от друга.

Ставим выпекаться овсяное печенье в разогретую духовку на 20 минут, выпекаем при температуре 180* С. Готовое печенье горячим, снимаем с противня. Слишком зажаривать печенье не нужно, иначе оно получится чересчур жестким.

Очень интересное печенье с манящим шоколадным вкусом, получается типа галетного, для любителей похрустеть.

Песочное печенье. Рецепт с фото. Печенье Шоколадные колобки

Печенье получается песочное, рассыпчатое, не очень мягкое, но вкусное. Такой рецепт песочного теста я делала впервые. 

Для приготовления печенья берем ингредиенты:

Яйца – 3 штуки
Сахар – 1/2 стакана (100 гр.)
Маргарин – 200 гр.
Мука – почти 2 стакана (около 400 гр.)
Соль – щепотка
Ванилин или ванильный сахар

Для обсыпки печенья: 

Какао
сахар

Приготовление песочного печенья Шоколадные колобки:

Размягчаем маргарин до жидкого состояния. Яйца варим вкрутую и отделяем белки от желтков. В рецепте будем использовать только желтки. 

Желтки растираем, добавляем сахар и перемешиваем. Вливаем жидкий маргарин, добавляем соль и ванилин, перемешиваем.

Муки берем такое количество, чтобы получилось однородное, крутое тесто. Добавляем муку в ранее приготовленную смесь и замешиваем тесто. Из него скатываем шарики небольшого диаметра.

Ставим духовку разогреваться. Противень застилаем бумагой для выпечки, раскладываем на нем колобки. Выпекаем в духовке при температуре 200* С 20 минут. Печенье сверху должно подрумяниться, а пропеченность печенья можно проверить зубочисткой. 

В небольшой тарелочке (на блюдце) смешиваем какао-порошок и сахар. Количество какао и сахара берем произвольное, главное, чтобы по вкусу для вас эта смесь была сладкой. На сахаре не экономим, потому что само печенье не сладкое. 

Готовые горячие колобки обсыпаем шоколадной смесью. Выкладываем в тарелочку и угощаемся. У него получается замечательный шоколадный вкус и запах. Надеюсь, этот рецепт песочного печенья вам понравится.

Печенье с корицей. Рецепт печенья Сердечки

Печенье с корицей получается очень нежное, мягкое, с хрустящей корочкой и неповторимым привкусом корицы. Очень вкусное. 

Для теста:

Мука – 200 гр.
Маргарин – 100 гр.
Сахар – 80 гр.
Яйцо – 1 штука
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Корица – 0,5 чайных ложки
Цедра 1 лимона (2 чайные ложки)

Для глазури:

Белок – 1 штука
Сахарная пудра – 3 чайные ложки
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Мак – для присыпки

Приготовление печенья с корицей:

Муку смешать с сахаром, корицей, разрыхлителем. С одного лимона натереть цедру, добавить в мучную смесь, все перемешать. Добавить в муку яйцо. Охлажденный в морозильнике маргарин натереть на терке, добавить в муку и замесить тесто. Поставить в холодильник на полчаса.

Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Формочками вырезать фигурки. Противень для выпечки посыпать мукой или застелить пергаментом. Выложить печенье и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180*С 10-15 минут.

Готовое печенье должно слегка подрумяниться по краям.

По желанию можно обмазать печенье глазурью. 

Пока печенье выпекается, готовим глазурь. Яйцо взбиваем в пену, добавляем лимонный сок и сахарную пудру и миксером взбиваем до густоты. Можно купить готовую смесь в пакетике «Глазурь для кулича», приготовить её по инструкции, напечатанной на обороте упаковки.

Обмазать глазурью печенье, сверху посыпать маком.

Порция приготовленного печенья – две небольшие тарелочки, съедаются моментально. Для сладкоежек рекомендую увеличить количество ингредиентов вдвое.

Печенье из сгущенного молока. Рецепт с фото. Печенье Малютка

Печенье Малютка очень вкусное, с нежной структурой теста и со вкусом сгущенки. Из-за карамелизации сахара, содержащегося в сгущенном молоке, при выпечке, корочка у печенья получается хрустящая, а внутри печенье мягкое.

Ингредиенты для приготовления печенья:

200 граммовый стакан сгущенного молока
200 гр. Стакан крахмала
2 яйца
Маленькие формы для кексиков или корзиночек
Сухари – для присыпки
Растительное масло для смазывания форм (я использовала силиконовые формочки, но все-равно их смазывала)

Приготовление печенья из сгущенки:

Сначала хорошо перемешиваем сгущенку с яйцами. Добавляем крахмал и снова перемешиваем.

Формочки внутри смазываем растительным маслом, дно посыпаем сухарями. Формы наполовину заливаем тестом (по 1 столовой ложке в форму). При желании, в середину печенья добавляем по 1 изюминке.

Ставим запекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180* С.

Печенье из сгущенки Малютка не просто вкусное, а изумительное. Кстати, на вкус оно получается не очень сладкое.

Приготовьте его хотя бы один раз, и это печенья станет одним из самых любимых в вашей семье.

Для тех, кто любит домашнее печенье, Дом Советов предлагает фото-рецепты печенья на скорую руку.

Домашнее печенье. Песочные кольца с орехами. Пошаговый фото-рецепт

Часть 1 : Домашнее печенье. Фото-рецепты. Печенье на скорую руку

Часть 2 : Вкусное печенье. Домашнее печенье. Фото-рецепты домашнего печенья

Выпечка из творога быстро. Творожное тесто. Рецепты с фото. Печенье из творога. Рецепты выпечки из творога с фото

Печенье из творога. Рецепт с фото. Печенье Ушки. Печенье домашнее быстро и просто

Рецепты сладких блюд для детей - 1. Рецепты приготовления торта, пирога, пирожного, печенья, шоколадной колбаски, рогаликов

Рулеты из теста - 2. Рулет с маком. Фото-рецепт рулета с маком из дрожжевого теста. Булочки с маком к чаю

Большая подборка  рецептов сладкой выпечки:

Рецепты сладких блюд и десертов для детей