Дом советов
Вторые блюда для Вас сегодня 10.12.2016,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [166]
Закуски и бутерброды [142]
Супы [80]
Вторые блюда [314]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [257]
Соусы [27]
Десерты и сладости [213]
Консервирование и заготовки [104]
Разное. Кулинария [530]
Ваше меню [107]
Рецепты для пароварки [17]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наши советы Вам помогли?
Всего ответов: 458
Статистика

Онлайн в Доме советов: 13
Гостей: 11
Жителей: 2
markmy18, rosemaryst60
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Вкусные запеканки. Простые рецепты запеканок с фото

Вкусные запеканки. Простые рецепты запеканок с фото

помогаем получить удовольствие, наслаждение и гармонию в жизни

Чем мне нравятся запеканки? Да тем, что в них нет строгих ограничений по совместимости продуктов – можно готовить на свое усмотрение и подбирать ингредиенты по вкусу.

Я сделала четыре разные запеканки, делюсь рецептами приготовления и фото полученных запеканок. А на вкус определяйтесь сами, кому и какая запеканка больше понравится.

Запеканка из макарон с грибами

Рыбная запеканка рецепт с фото

Для приготовления легкой рыбной запеканки берем:

Рыбное филе без костей - 1 кг.
1 стакан риса
З-4 головки репчатого лука
3-4 моркови

Для заливки:

3 яйца
4 столовые ложки с верхом майонеза
2 столовые ложки молока
3-4 столовые ложки соевого соуса
Четверть лимона
3 столовые ложки томатной пасты
200-250 гр. Твердого сыра

В качестве приправы можно взять смесь для рыбы или адыгейскую смесь,состоящую из соли и смесь перцев

Для рыбной запеканки выбирайте жирную белую рыбу без костей. Разрежьте филе на кусочки по 2 сантиметра. Выдавите на рыбу лимонный сок, добавьте приправу и отставьте в сторонку, чтобы настаивалась.

Сварите рис почти до готовности, во время варки слегка его присолите. В сковороде на растительном масле спассеруйте лук, нарезанный на квадратики в 1,5 сантиметра с морковью, натертой на крупной терке и томатной пастой. Обязательно подсолите и поперчите.

В глубокую сковороду или разъемную форму, смазанную маслом, выкладывайте рис. Приготовьте смесь для пропитки: яйца, майонез, молоко и соевый соус и тщательно размешайте до однородной массы. Залейте этой смесью рис. Дальше выкладывайте в форму рыбное филе и заливайте соусом из овощей.

Рыбная запеканка рецепт с фото

Поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут при температуре в 180*С. Натрите сыр на терке и через положенное время засыпьте им запеканку и снова поставьте в духовку, чтобы сыр зарумянился. Не вынимайте запеканку из формы горячей, иначе рис будет рассыпаться.

Фото: Рецепт запеканка из рыбы

Получается очень вкусная рыбная запеканка даже в холодном виде.

Предлагаю вам попробовать мои новые, оригинальные и вкусные  салаты с рыбой Салат в виде рыбы. Фото-рецепты салатов из жареной и отварной рыбы

Запеканка из макарон с грибами

Эту простую и вкусную запеканку из макарон с грибами я придумала сама, когда вспомнила, как бабушка в детстве делала нам сладкие запеканки из макарон. Сладкого мне не хотелось, поэтому я решила попробовать запечь макароны с грибами в таком исполнении. Получилось очень неплохо, сытно, вкусно и не избито.

Состав продуктов для запеканки:

Макароны – 0,5 кг. (берем крупные)
Яйца – 4 штуки, можно взять и 6
Грибы – 400 гр.
Лук репчатый – 3 головки
Морковь – 2 шт. (не очень крупные)
Сыр – 200-300 гр.
Растительное масло для жарки

Готовим запеканку с макаронами и грибами:

Отварите макароны до готовности в подсоленной воде, но, чтобы они не разварились. Поэтому, для такой запеканки лучше брать макароны крупные и приготовленные из твердых сортов пшеницы. Отваренные макароны промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.

Грибы нарежьте ломтиками, лук порежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Все это обжарьте на сковороде на растительном масле. В процессе жарки поперчите и подсолите.

Яйца взбейте вилкой, влейте их в макароны и перемешайте.

Включите духовку нагреваться.

Форму для запекания обмажьте растительным маслом (можно и сливочным), нижним слоем выложите половину порции макарон, их сверху слегка подсолите и поперчите. На макароны выложите обжаренные с овощами грибы вместе с маслом, в котором они жарились.

Запеканка из макарон с грибами

Сверху посыпьте половину порции натертого на терке сыра. Добавляйте остальные макароны, подсолите и поперчите и засыпайте оставшейся половиной сыра.

В разогретую духовку ставьте форму. Температуру духовки отрегулируйте на 200-220* С.

Рецепт запеканки из макарон с грибами

Выпекайте запеканку из макарон, пока не подрумянится сыр. У меня на запекание ушло 20-25 минут.

Запеканка из капусты Рецепт с фото

Запеканку из капусты готовила впервые, но она меня просто покорила не только легкостью приготовления, но и своим замечательным вкусом.

Запеканка из капусты

Ингредиенты для капустной запеканки:

Капуста (нарезанная) – 1 кг.
Манная крупа – 1 стакан
Яйца – 2 штуки
Маргарин – 200 гр.
Молоко – 1 стакан
Панировочные сухари – 1 столовая ложка
Соль
Черный молотый перец

Залейте холодным молоком манную крупу, добавьте взбитые яйца, растопленный маргарин, посолите и перемешайте. Нарежьте мелко капусту, соедините с приготовленной смесью и оставьте на 10-15 минут. Форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями, вылейте в неё капустную смесь. Выпекайте при температуре 210* С до золотистого цвета. 

Запеканка из капусты Рецепт с фото

Запеканка из капусты очень вкусная, если подать её со сметаной.

Запеканка из тыквы. Рецепт тыквенной запеканки

Предлагаю рецепт запеканки из тыквы, для любителей этого полезного и вкусного овоща. Текстура теста получается не рыхлая, а сливочная, а сама запеканка получается очень нежной.

Продукты для тыквенной запеканки:

Тыква - 700 гр. (мякоть)
Сливочное масло – 100 гр.
1 яйцо
Чернослив и изюм – горсть
сливки или молоко (я брала 6%) – 1 стакан
сахар – 4 ст. ложки
манка – 1-1,5 стакана
соль - щепотка
разъемная форма диаметром до 30 см
бумага для запекания

Как приготовить запеканку из тыквы:

С тыквы срезаем внешнюю кожуру, и натираем мякоть на терке. Можно сделать из тыквы более однородную массу, если измельчить её в блендере. В сковороде на сливочном масле тушим тыкву в течение 5-7 минут. Чернослив промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки.

В объемной чашке смешиваем: тушеную тыкву, нарезанный чернослив, манную крупу, соль, сахар и молоко. Перемешиваем. У нас получается вязкая масса.

Рецепт запеканки из тыквы

Духовку включаем и выставляем температуру 180* С.

Разъемную форму вместе с бортами застилаем бумагой для запекания. Выливаем в неё тыквенную массу, верх подравниваем. И ставим в горячую духовку минут на 25-30. Готовую тыквенную запеканку можно полить сверху сметаной, медом или посыпать сахарной пудрой.

Запеканка из тыквы. Рецепт тыквенной запеканки

Получается очень вкусно.

Надеюсь, все предложенные рецепты запеканок Вам понравятся. Готовьте запеканки с удовольствием. Приятного аппетита!

Предлагаю еще интересные рецепты от Надежды:

Сушки, фаршированные мясом. Пошаговый фото-рецепт от Надежды

Картошка Хунон по-узбекски. Рулеты из теста. Рецепты с фото

Фото-рецепт. Баклажаны, запеченные с сыром

Праздничные рецепты. Печеночный торт. Рецепт с фото


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Вторые блюда | Добавил: l@dinka (22.11.2011) E W
Просмотров: 113486 | Комментарии: 10 | Теги: рыбная запеканка, Капустная запеканка, кулинария, рецепты вторых блюд, запеканки, рецепты запеканок, запеканка, запеканка с грибами, рецепты блюд | Рейтинг: 5.0/19
Всего комментариев: 10
10 Upravdom   (19.03.2014 10:49)
Видео приготовления творожной запеканки


+2   Спам
9 l@dinka   (14.12.2011 00:01)
Спасибо, Людмила. Люблю простые и вкусные блюда, а запеканки именно к таким и относятся.

+3   Спам
8 Людмила   (02.12.2011 12:28)
Дорогая Надюша!Фантазиям твоим нет предела.Молодец!!!!!

+1   Спам
7 Kardinal   (23.11.2011 00:32)
Ага! Это правильное подмечание! если мужик не любит мяса - значит он к гейству склонен... (я не шучу)

+1   Спам
6 l@dinka   (22.11.2011 23:30)
Танюш, то, что с мясом - все наше любимое. Без мяса муж кушать не любит. happy

+3   Спам
5 larina   (22.11.2011 23:20)
Попробуй обязательно - я делала по рецепту Высоцкой - такая и легкая, и сытная вышла...

+2   Спам
4 l@dinka   (22.11.2011 22:34)
Спасибо, Олечка. Ты знаешь, в выборе запеканок как-то трудно даже определиться, они все по-своему хороши. Меня, конечно, покорила капусная запеканка, почему-то я не ожидала, что получится такой вксной

+2   Спам
3 l@dinka   (22.11.2011 22:18)
Танюша, спасибо. Я на своих экспериментирую, решила готовить им разные запеканки, пусть пробуют, а я писать буду. Запеканки - для домашнего меню хорошее разнообразие на разные случаи жизни. Запеканка из курочки на сливкам - это цимус, тоже хочу такую сделать.

+3   Спам
2 olgaa   (22.11.2011 13:50)
Да, Наденька, красотища неописуемая! happy Рецепты все такие разнообразные, в общем на любой вкус. smile Попробую обязательно приготовить запеканку. Правда какую именно еще не определилась, все они такие заманчивые!

+4   Спам
1 larina   (22.11.2011 10:13)
Надюш, просто вау! Обожаю запеканочки, теперь будет разнообразие, а то у меня одна творожная да картофельная. Недавно правда делала из кабачков и курочки со сливками - ну очень вкусно! Спасибо тебе за рецепты!

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Panna Cotta
00:01:06

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Бизнес – планирование или чем полезен готовый бизнес - план для тех, кто хочет начать св...


полезные советы и рецепты для всех Автолюбителям о том, как избежать конфликтов на дорогах

Поделитесь своим впечатлением о статье "Вкусные запеканки. Простые рецепты запеканок с фото"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2016 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru