По каким только рецептам Дом Советов не предлагал вам приготовить курицу: сделать фаршированную курицу , приготовить из неё простые котлеты и котлеты по-киевски , обжарить куриные грудки в кляре, запечь куриные грудки в соусе , сделать отбивные, и фаршированные куриные грудки
Запечь куриные ножки и фаршированные ножки , а также запечь курицу в духовке целиком.
И это далеко не полный перечень рецептов блюд, которые можно приготовить из курицы.
Сегодня
Дом Советов предлагает вам три простых, очень вкусных и быстрых рецепта на ужин, как приготовить куриные крылышки, а на гарнир предлагает сделать картошку в разных вариантах.
Куриные крылышки в соевом соусе. Рецепт с фото. Рецепт картофельных крокетов
Рецепт куриных крылышек с картофельными крокетами из серии моих любимых – проще не бывает. Продукты используем самые простые и получаем вкусные и сочные крылышки с нежнейшими картофельными крокетами, которые просто тают во рту. Этот рецепт можно разбить на два и каждый можно подавать как отдельное блюдо или совместить с другими продуктами.
Куриные крылышки вместе с чипами – 1 кг.
Для маринада:
По 2 столовые ложки: уксуса, растительного масла, сухой паприки
Соевый соус – 3 столовые ложки
Душистый молотый перец – 1 чайная ложка (я брала в зернах и перемалывала их)
Соль – 1 чайная ложка
Майонез
Для гарнира:
Картофель – произвольное количество. Все зависит от того, сколько гарнира вы захотите приготовить
Молоко
3 яйца
Соль
Растительное масло
Мука
Сначала замаринуем куриные крылышки. Для этого крылышки промоем и обрежем самую верхнюю часть крыла (она чаще всего подгорает). Смешиваем в отдельной мисочке соевый соус, уксус, паприку, соль и перец. Каждое крыло тщательно обмазываем приготовленным соусом, складываем в отдельную кастрюлю, остатки соуса выливаем туда же и оставляем для маринования. Времени для этого понадобиться от 40 минут (я мариновала 1 час).
За это время почистим картофель, сварим его, сделаем картофельное пюре (не жидкое) с добавлением соли, небольшого количества молока и 1 яйца. Хорошо взобьем пюре. И поставим остывать.
Пока пюре прохлаждается, готовим куриные крылышки к обжариванию. В противень для запекания вливаем небольшое количество растительного масла. Каждое крылышко обмазываем небольшим количеством майонеза. На противень в один ряд выкладываем крылья, поливаем сверху остатками соуса и ставим запекаться на 25-35 минут при 180-200* С.
Пока крылья запекаются, делаем картофельные крокеты.
Из подготовленного пюре скатываем шарики размером с куриное яйцо (слишком мелкие делать не стоит, потому что придется долго жарить). Два яйца взбиваем в небольшой мисочке. Каждый картофельный шарик обмакиваем в яйцо, панируем в муке.
В глубокую сковороду наливаем масло, хорошо его раскаливаем и обжариваем крокеты с двух сторон до румяного цвета. Вынимаем очень аккуратно, давить на них нельзя, потому что, горячие, они очень нежные.
На порционной тарелке выкладываем куриные крылышки в соевом соусе , а в качестве гарнира подаем картофельные крокеты. Украшаем нарезанным укропом или свежими овощами.
Получается необычайной вкусно.
Фотографии получились не очень качественные, но сделаны они были старым фотоаппаратом. Фото к другим двум рецептам выглядят гораздо «вкуснее», хотя все сделаны в одно и то же вечернее время. Говорю спасибо своему сыночку, который подарил мне новый, более качественный фотоаппарат.
Куриные крылышки с картошкой Рецепт с фото. Тушеные куриные крылышки с картошкой
Куриные крылышки, тушенные с картошкой – блюдо недорогое, легкое, сытное и вкусное.
Необходимые продукты:
5-6 куриных чипов (можно использовать кусочки курицы, окорочка или куриные голени)
3 головки лука репчатого
5-6 штук картофеля
Соевый соус
Растительное масло
Приправа: адыгейская соль (адыгейская соль бывает нескольких видов: я использовала соль с пряной зеленью)
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
0,5-1 стакан воды
Берем 5 куриных чипов, разрезаем их пополам или на 3 части. Обсыпаем адыгейской солью и оставляем мариноваться в соевом соусе хотя бы на 30 минут.
Пока маринуются куриные чипы, занимается обработкой других продуктов.
Картофель чистим, крупный картофель разрезаем пополам и нарезаем кружками, толщиной в 0,5 сантиметра. Картофель пересыпаем адыгейской солью (смесь соли и перцев).
В растительном масле обжариваем лук, нарезанный полукольцами.
Куриные крылышки достаем из маринада, обсушиваем (маринад не выливаем) и обжариваем на сковороде в том масле, где жарился лук.
В глубокий сотейник выливаем соевый соус, в котором мариновалась курица, добавляем масло, в котором жарились чипы и лук. В середину выкладываем кусочки курицы, по бокам укладываем нарезанный картофель и обжаренный лук. Выливаем горячую воду и оставляем тушиться до полной готовности картофеля. За три минуты до выключения газа, кладем лавровый лист и порезанный на кусочки зубчик чеснока.
Когда блюдо приготовится, выкладываем на тарелочку картофель и куриные крылышки, по желанию, посыпаем зеленью. Хорошим гарниром к этому блюду будет овощной салатик, свежие или консервированные овощи. Мы закусывали помидорками черри.
Куриные крылышки с картошкой. Куриные крылышки в чесночном соусе. Рецепт картофельного пюре
Куриные крылышки в чесночном соусе – очень вкусное блюдо. Приготовьте обязательно, если вас не смущает наличие в нем чеснока.
Для приготовления куриных крылышек в чесночном соусе берем ингредиенты:
8 куриных крылышек с чипами
Для соуса:
Чеснок – 2 головки (крупных)
Соль – 1 столовая ложка (без верха)
Растительное масло – 1/3 стакана
Вода – 300 мл.
Мука – 3 ст. ложки (полные)
Сначала сделаем соус для куриного мяса:
Для того чтобы соус получился однородным, лучше всего все его составляющие смешать в блендере. Смешиваем очищенный чеснок, соль и масло растительное. Если блендера в хозяйстве не имеется, не расстраиваемся, соус прекрасно получится и без него. Очищенный чеснок измельчаем на пресс-чесночнице (можно натереть на мелкой терке), смешиваем с солью и растительным маслом, смесь взбиваем венчиком. Одну столовую ложку соуса откладываем на потом.
На куриных крылышках делаем разрезы в местах сгиба (я делала без разрезов), верхнюю фалангу отрезаем. Обмазываем каждый кусочек соусом
И оставляем на полчаса или один час, чтобы они промариновались.
Наливаем в глубокую сковороду немного масла, накаливаем его и обжариваем каждое крылышко вместе с соусом с обеих сторон.
Пока жарятся крылышки, перемешиваем, чтобы не было комочков: воду, муку и отложенную ложку соуса.
Когда все крылышки обжарятся, заливаем их приготовленным соусом и тушим по пятнадцать минут с каждой стороны.
Получаются нежнейшие куриные крылышки с манящим чесночным ароматом.
На гарнир подаем картофельное пюре. Наверняка каждый умеет его делать, и ничего сложного в этом нет, но я напишу свой рецепт:
Как приготовить картофельное пюре :
Картофель – 800 гр.
Молоко – 0,5 стакана (обязательно горячее)
1 яйцо
Соль
Лавровый лист – 1-2 штуки
Сливочное масло – 100-200 гр.
Картофель очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности (солим его в конце варки, также не забываем, что для лучшего аромата нужно добавить лавровый лист), чтобы картофель слегка начал развариваться. Затем через сито или дуршлаг сливаем жидкость. Использованный лавровый лист выбрасываем. Горячую картошку сначала разминаем толкушкой. При постоянном помешивании вбиваем яйцо и добавляем сливочное масло. Вливаем горячее молоко и перемешиваем. Если нет горячего молока, в пюре можно влить жидкость, которая осталась после варки картофеля. Кстати, в ней остается много витаминов. Хорошо взбиваем пюре, чтобы не было комочков. Подавать на стол пюре нужно горячим.
Полить картошку можно соусом, в котором готовились куриные крылышки. К куриным крылышкам с картошкой лучше подать овощной салат, в нашем случае мы сделали любимый в моей семье Греческий салат.
Тем хозяйкам, кто хочет приготовить праздничное картофельное пюре, советую посмотреть оригинальный рецепт:
Картофельное пюре в оригинальном исполнении
Приятного аппетита!
Предлагаю приготовить курицу по другим рецептам:
Советы и рецепты от Надежды
Главная 
Такие аппетитные, мне кажется уже и аромат по квартире пошел! 
