Дом советов
Вторые блюда для Вас сегодня 24.09.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [182]
Закуски и бутерброды [165]
Супы [81]
Вторые блюда [322]
Напитки. Коктейли. Вина. [127]
Выпечка. Тесто [266]
Соусы [27]
Десерты и сладости [220]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [540]
Ваше меню [109]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Оцените наш сайт полезных советов
Всего ответов: 552
Статистика

Онлайн в Доме советов: 27
Гостей: 25
Жителей: 2
carolewo60, kapedfup
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Скумбрия в духовке. Скумбрия в фольге. Скумбрия в горчице. Скумбрия, запеченная

Скумбрия в духовке. Скумбрия в фольге. Скумбрия в горчице. Скумбрия, запеченная

Полезные свойства скумбрии,  как любой  жирной  рыбы,   заключаются, в первую очередь, в  содержании ненасыщенных жирных кислот Омега3, которые очень полезны для женского здоровья. Также скумбрия содержит много питательных веществ, в частности группу витаминов:  В12, А, D.. В1 и  минеральные соли калия, кальция, фосфора, железа.  Нежелательно только употреблять соленую и копченую скумбрию, особенно людям, с недостаточной сердечной деятельностью.

Блюда из рыбы – 2. Скумбрия - рецепты приготовления. Скумбрия в духовке. Скумбрия в фольге. Скумбрия в горчице. Скумбрия, запеченная с овощами

А вот скумбрия, запеченная в фольге – блюдо полезное и вкусное. Поэтому тем, кто любит блюда из рыбы, советую обязательно попробовать эти  простые и вкусные рецепты запеченной скумбрии в духовке 

Скумбрия, запеченная с овощами. Скумбрия в фольге

Скумбрия в духовке. Скумбрия в фольге. Скумбрия в горчице

Сочетание продуктов, таких как скумбрия и горчица кажется не совсем обычным, но скумбрия в фольге получается вкусная.

У меня не оказалось под рукой лимона и, скумбрия в горчице получилась суховата (готовила я её без добавления масла), поэтому делаю дополнения к рецепту, из  уже  полученного опыта.

Ингредиенты:

На 1 скумбрию

Половина лимона

2 столовые ложки горчицы

3 средних зубчика чеснока (с чесноком не переборщите)

2-3 столовых ложки сметаны или майонеза

Соль

Черный молотый перец

Немного растительного масла

Несколько веточек укропа

Фольга для запекания

Форма для запекания

Как приготовить скумбрию в горчице:

У скумбрии отрезаем голову, разрезаем со стороны живота, удаляем внутренности, тщательно очищаем черную пленку.

Скумбрия в горчице. Скумбрия в духовке

Убираем хребет, не разрезая тушку скумбрии пополам. По-возможности удаляем все внутренние косточки.

Делаем маринад:

Чеснок пропускаем через пресс-чесночницу. Смешиваем соль, перец, чеснок, сметану, горчицу. И намазываем этой смесью скумбрию внутри и снаружи.

Скумбрия в горчице. Скумбрия в духовке

Оставляем мариноваться на полчаса или больше, если есть такая возможность, тогда она получится вкуснее.

В форму для выпечки выкладываем фольгу, наливаем в неё немного растительного масла. В середину скумбрии укладываем порезанные дольки лимона и веточки укропа. Укладываем скумбрию на фольгу, на масло. Заворачиваем  края и верх фольги.

Ставим запекаться на 25-30 минут в духовку при 180* С. Затем края фольги открываем и еще немного подрумяниваем скумбрию открытой.

Скумбрия в горчице. Скумбрия в духовке

Этот рецепт приготовления скумбрии особенно понравится тем, кто любит скумбрию горячего копчения 

                    Приятного аппетита!

Скумбрия, запеченная с овощами. Скумбрия в фольге

Скумбрия - рецепт приготовления. Скумбрия в духовке. Скумбрия в фольге. Скумбрия, запеченная с овощами

 Для приготовления скумбрии в фольге берем следующие продукты:

На 1 скумбрию

1 луковица

0,5 лимона

Соль, перец

2-3 столовых ложки майонеза

Немного растительного масла

Фольга для запекания и форма для запекания

Как запечь  скумбрию в фольге: Приготовление:

У тушки скумбрии отрезаем  голову и хвостик, аккуратно потрошим и промываем рыбу. Делаем  со стороны живота нарез по всей длине, затем  вдоль хребта. Аккуратно удаляем  хребет и, по-возможности, вытаскиваем боковые крупные кости (они вытаскиваются легко). Скумбрию солим, перчим и поливаем внутри лимонным соком (не нужно заливать большим количеством сока, достаточно прокапать сок на тушку, выдавливая его из лимона).

Луковицу нарезаем кольцами. Лимон разрезаем пополам и каждую половину на дольки.

Скумбрия, запеченная с овощами. Скумбрия в фольге

Укроп и петрушку мелко нарезаем, смешиваем с луком, добавляем майонез, солим, перчим и перемешиваем. 

Скумбрия, запеченная с овощами. Скумбрия в фольге

На раскрытую тушку скумбрии выкладываем сначала дольки лимона, а поверх выкладываем луково-зеленую смесь.

Включаем духовку на разогрев.

Скумбрия, запеченная с овощами. Скумбрия в фольге

В форму для запекания выкладываем фольгу, наливаем на дно немного растительного масла, укладываем  фаршированную скумбрию. Закрываем скумбрию фольгой полностью сверху и по бокам, защипываем края.

Ставим запекаться на 20-25 минут при температуре 200*С, потом края фольги открываем,  держим скумбрию еще 10 минут открытой.

Скумбрия, запеченная с овощами. Скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге с овощами  получается очень вкусной, нисколько не жирной. Ни во время запекания, ни после, нет характерного резкого запаха,  свойственного рыбе.  С удовольствием кушается и в горячем, и в холодном виде.

                                 Приятного аппетита!

                       Советы и рецепты от Надежды

                                                     

Дом Советов предлагает Вам блюда из рыбы, простые рецепты, вторые блюда, рецепты с фото:

Блюда из рыбы - 1. Рецепты с фото. Судак по-польски. Судак в духовке. Судак, запеченный с овощами и сыром

Блюда из рыбы 3. Скумбрия в духовке – рецепты приготовления с фото. Скумбрия фаршированная. Скумбрия с сыром. Скумбрия с апельсинами

Простые рецепты из рыбы. Минтай тушенный. Рецепт - минтай с овощами в сметане

Рецепт приготовления: Холодец (студень) из рыбы

Рецепт: Как пожарить карасей

Рецепт приготовления рыбы в соусе. Судак, тушеный с овощами. Рыба жареная в соусе

Рыба с икрой, запеченная в фольге

Узнайте, как правильно выбрать жирную селедку и как красиво её нарезать

Салаты из рыбы:

Салаты с рыбой. Рецепты салатов с фото. Салат в виде рыбы. Два простых фото-рецепта салата из жареной и отварной рыбы

Хе из рыбы Рецепт. Хе из судака. Как приготовить хе из рыбы по-корейски. Салат хе из судака. Приготовить Хе из рыбы с морковью. Фото-рецепт

Салат с рыбной консервой Мимоза

Салат Селедка под шубой (два рецепта и другие салаты) 


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Вторые блюда | Добавил: l@dinka (25.12.2012) | Автор: Надежда Бойцова E W
Просмотров: 101236 | Комментарии: 5 | Теги: скумбрия в духовке, простые рецепты из рыбы, ужин, скумбрия в горчице, скумбрия в фольге, скумбрия, рыба, скумбрия с овощами, Вторые блюда, фото-рецепт | Рейтинг: 5.0/7
Всего комментариев: 5
5 Upravdom   (16.03.2014 16:06)
Видео рецепт скумбрия в духовке


4 l@dinka   (25.12.2012 21:33)
Лариса, а какую скумбрию готовили: в горчице или с овощами)) Приятного Вам аппетита! tongue

+2   Спам
3 Larisa59   (25.12.2012 20:49)
Уже пригодились, приготовила все как по рецепту, получилось ну очень, очень ВКУСНО. Спасибо… happy happy happy

+2   Спам
2 l@dinka   (25.12.2012 19:56)
Пожалуйста, Лариса. Буду рада, если рецепты пригодятся и понравятся happy

+3   Спам
1 Larisa59   (25.12.2012 13:01)
Спасибо, Наденька, за вкусный рецепт. happy

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Снова насморк? Как избавиться от насморка


полезные советы и рецепты для всех Как бесшумно открыть шампанское

Поделитесь своим впечатлением о статье "Скумбрия в духовке. Скумбрия в фольге. Скумбрия в горчице. Скумбрия, запеченная"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru