Недавно посчастливилось мне поймать щуку, из которой мы с супругой решили приготовить рыбные котлеты, рецепт которых и предлагается вашему вниманию. Если же Вы "поймали" треску или карпа в магазине, то по этому фото рецепту сможете легко приготовить вкусные рыбные котлеты из этой рыбы.
Рыбные котлеты. Рецепт приготовления
Для приготовления рыбных котлет мы использовали следующие ингредиенты: рыба (щука) - весом 1 кг, яйцо -1-2 шт., лук, соль, перец, растительное масло.
Подготовка рыбы для приготовления рыбных котлет
1. Промываем рыбу от пыли и грязи
2.Чистим рыбу от чешуи в тазу с водой. Пункт необязательный и можно его пропустить, если будете снимать кожу с рыбы.
3. Разрезаем брюшко щуки и удаляем внутренности
4. Если не планируете выбрасывать голову рыбы, а задумаете, к примеру, сготовить из нее рыбный супчик или уху, то удаляем жабры.
5. Отрезаем щучью голову, которую используем потом для ухи.
6.Снимаем с рыбы кожу, иногда немного помогая острым ножом
7. Отделяем мясо от костей, получаем филе щуки для приготовления фарша.
8. Пропускаем полученное филе через мясорубку, добавляем в полученный фарш яйцо, соль, перец и мелко порезанный лук, все перемешиваем. Фарш готов.
9. Формируем котлеты, обваливая их в муке с обеих сторон. Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим до готовности.
Такие рыбные котлетки необычайно вкусны, питательны и полезны. Наш сын, которому нет еще и двух лет, уплетал это блюдо за обе щеки. При этом мы абсолютно не боялись, что он может подавиться из-за попавшейся косточки...
Хотите приготовить вкусные, сочные котлеты из мяса? Предлагаем вам пошаговый фото-рецепт: котлеты из фарша
Я одна в нашей семье люблю рыбные котлеты, причем раньше рыбу не ела вообще, а сейчас вкусовые пристрастия изменились. Жаль только, что готовить рыбные котлеты приходится редко.
Александр, а зачем же это Вы щуку съели, нужно же было просто ей сказать: "По щучьему велению, по моему хотению ...". ЭЭЭ-х, упустили шанс
Главная
