Дом советов
Вторые блюда для Вас сегодня 21.02.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [166]
Закуски и бутерброды [153]
Супы [81]
Вторые блюда [316]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [258]
Соусы [27]
Десерты и сладости [215]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [536]
Ваше меню [106]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Знаете ли Вы,как избежать последствий финансового кризиса?
Всего ответов: 433
Статистика

Онлайн в Доме советов: 51
Гостей: 49
Жителей: 2
Deandrecaf, Davidkek
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Рецепты соусов к рыбным блюдам

Рецепты соусов к рыбным блюдам

соусы к рыбным блюдам и к рыбе

Если вы думаете, что приготовить соус к рыбе это трудоемкая работа – вы ошибаетесь, большинство соусов готовится по очень простым рецептам. Дом советов расскажет, как приготовить соус к рыбе.

В предыдущих статьях мы с вами узнали массу вкуснейших блюд из рыбы, которые можно приготовить на ужин. Ознакомиться со статьями можно здесь: "Рецепт блюда из рыбы - минтай под маринадом", "Рецепты блюд из рыбы: рыбные котлеты, рыба в кляре, рыба в горшочках по - орхидски", "Рецепт блюда из рыбы: "Треска по-домашнему"", "Рецепт блюда из рыбы: рыбная солянка на сковороде, тельное из рыбы", "Что приготовить на ужин: рецепты приготовления блюда из рыбы".

Сегодня мы рассмотрим, какой соус можно приготовить для рыбных блюд.

Шведский соус к рыбе

соус к рыбе

Рыбный бульон – 300 мл.

Пшеничная мука

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Сливки – 350 гр.

Молотый красный перец

Лимонный сок – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Укроп

Приготовление соуса к рыбе

Растопите сливочное масло и слегка спассируйте на нем укроп не более 2 минут.

Отдельно приготовим рыбный бульон. К сваренному бульону добавляем лимонный сок и варим все это 10 минут, бульон процеживаем и добавляем к нему сливки и укроп. Ставим массу на плиту, доводим ее до кипения.

Отдельно в муку кладем сливочное масло и перетираем его. Добавляем муку и масло к  кипящему бульону, сюда же добавляем перец и соль. Перемешиваем все, варим до загустения.

Белый соус

соус к рыбе

Для соуса понадобится:

Рыбный бульон – 1 л.

Мука – 50 гр.

Сливочное масло – 50 гр.

Репчатый лук – ¼ головки

Петрушка -  1 чайная ложка

Соль

Перец горошком

Приготовление соуса

Спассируем муку на сливочном масле, добавим к ней горячий рыбный бульон и мелко нарезанный лук, положим перец горошком. Через 45 минут снимите соус с плиты, посолите его и процедите. После этого его еще раз доведите до кипения.

Томатный соус к рыбе

соус к рыбе

Для приготовления соуса понадобится:

Белый соус – 500 гр.

Томатная паста – 3 столовые ложки

Репчатый лук – 0,5 головки

Морковь – 0,5 штуки

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Лимон – 0,5 штуки

Петрушка

Сахар -  по вкусу

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Приготовление томатного соуса к рыбе

Для приготовления томатного соуса к рыбе нарежем мелко репчатый лук и петрушку. Обжарим репчатый лук и петрушку на сливочном масле. Добавить к этим ингредиентам томатную пасту. Обжариваем репчатый лук с томатной пастой 5 минут, затем добавляем сюда белый соус и варим еще 15 минут. За 5 минут до конца варки добавляем к соусу сок лимона, соль, сахар и молотый черный перец. Сваренный соус перетереть через ситечко. 


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Вторые блюда | Добавил: olgaa (31.10.2013) | Автор: Ольга E W
Просмотров: 1898 | Теги: рыба, блюдо, ужин, простой рецепт, блюдо из рыбы, рецепт, вкусное блюдо, рецепт блюда | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Пирог со сливами и маком, пирог с маком без выпечки


полезные советы и рецепты для всех Способы избавления от депрессии.

Поделитесь своим впечатлением о статье "Рецепты соусов к рыбным блюдам"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru