Все хозяйки знают, что говядина – жестковатое мясо, поэтому приходится прилагать много усилий при его приготовлении. «Дом советов» рекомендует: готовьте с удовольствием! Хотите, чтобы ваши гости и родственники облизывали пальчики и просили добавки, а вы при этом не были измотаны долгим стоянием возле плиты? Легко!
Приготовление говядины
Берем говядину и режем небольшими кусочками. Складываем мясо в кастрюльку, добавляем соль, перец, лавровый лист и любые специи по желанию. Измельчаем луковицу и трем морковку, добавляем к мясу. Теперь (Внимание!) выкладываем в ту же кастрюльку кусочек сливочного масла из расчета 200-250 грамм на килограмм мяса. Ставим на маленький огонек и закрываем крышкой. Все! Никакой воды и бульона добавлять не нужно! Мясо выделит сок, пропитается маслом и станет очень мягким. При подаче на стол посыпать зеленью. Гарнир может быть самый разнообразный..
В нашей семье говядина по этому рецепту - это одно из любимых блюд.
Рекомендуем скачать рецепты бесплатно. Эта программка поможет также в удобном электронном виде хранить ваши рецепты, осуществлять поиск рецептов, и даже создавать меню вашего обеда, завтрака или ужина.
Не знаю,не заметила ничего особенного!...мясо уже варится полтора часа,и по-прежнему жестковато. Это если обычно варить 2-3 часа,,то получится итак мягкое мясо...так что во времени ни сколько не лучше.
Время приготовления говядины по этому рецепту зависит от качества говядины и "огня", на котором готовится блюдо. У меня на тушение таким образом телятины около 40 минут ушло.
Огромное спасибо автору за столь простой и изумительно вкусный рецепт. Все гениальное просто!!!! Всем рекомендую, очень очень очень вкуснои просто готовить!
Скажите, а в итоге вся жидкость должна испариться? Я готовлю уже минут 40, а сока с маслом еще много, и все бурлит). Боюсь передержать мясо, но и недоготовить не хочется( Заранее спасибо!
Приготовила по Вашему рецепту, и не соблюла одну оказывается очень важную деталь - это крышка((((((( Я ее оставила чуть приоткрытой, боясь что масло и сок от говядины начнут "бурлить" - и......Все масло и весь сок говядины - испарился, пришлось спасаться водой(((( И того, около 300 г говядины готовлю уже 2,5 часа.....Но вкус говядины от масла, специй все-таки остался...И все равно вкусно!Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт, получилось в самом деле вкусно, нам с мужем очень понравилось. Готовится быстро и просто, а получается здорово. Всем советую попробовать.
Вот поставила на плиту готовиться,надеюсь что будет все очень вкусно!!!Только вот не поняла перед тем как поставить готовиться нужно все перемешать или нет??!!!
Вот поставила готовиться надеюсь что будет очень вкусно!!!!Только единственное не поняла перед тем как поставить на плиту это надо все перемешать или нет!!???
Когда я готовлю говядину, я варю до тех пор пока кровь не исчезнет. Если есть сомнения, прокалываю вилкой или разрезаю ножом. Вообще, если честно, не очень люблю, когда в рецептах говорят о времени приготовления. Даже если это и уточнено, то это только приблизительные данные. А так лучше всегда самому проверять
Да, Машуль, ты отлично знаешь, как приготовить вкусно говядину Талантливый человек - талантлив во всём! Жаль, что я раньше проглядела этот рецепт, но теперь обязательно попробую приготовить мясо таким способом.
Получилось БЕЗУПРЕЧНО ВКУСНО!!! Правда я замачила мясо в сливках на 30 минут, потом туда еще помимо лука и моркови добавила базилика, укропа и барбариса и готовила в соответствии с вышеописанным рецептом. После того как муж попробовал это блюдо-он влюбился в меня заново :-) Спасибо за рецепт!!!
Главная 
