Дом советов
Вторые блюда для Вас сегодня 17.10.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [182]
Закуски и бутерброды [165]
Супы [81]
Вторые блюда [322]
Напитки. Коктейли. Вина. [127]
Выпечка. Тесто [266]
Соусы [27]
Десерты и сладости [220]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [540]
Ваше меню [109]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наши советы Вам помогли?
Всего ответов: 465
Статистика

Онлайн в Доме советов: 24
Гостей: 24
Жителей: 0
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Фаршированные кальмары рецепты

Фаршированные кальмары рецепты

Кальмары являются отличным источником белка, они очень полезны и низкокалорийные, а готовить их быстро и просто. Самый главный секрет приготовления кальмаров – это время, варить их надо всего несколько минут, иначе они будут жесткими. Вы можете просто довести кальмары до кипения, выключить и оставить на пару минут и сразу вытаскивать. Дом советов предлагает вам приготовить фаршированные кальмары по нашим рецептам и порадовать новыми блюдами своих близких и друзей.

 

Кальмары фаршированные рисом и грибами.

Ингредиенты: 8-10 тушек кальмаров; 1 стакан отварного риса; 3 яйца; 100 грамм маринованных грибов любых; 2 луковиц; 1 морковь; соль; перец; майонез; овощи для украшения.

Кальмары отварить в кипящей воде 2-3 минуты и сразу вытащить. Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить и остудить, грибы мелко порезать, яйца заранее отварить и мелко порубить. Смешать вареный рис, грибы, яйца, обжаренный лук с морковкой, всё посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешать. Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров и сделать поросят. Из морковки (сырой) вырезать ушки, пяточки и хвостик. Из горошин черного перца сделать глазки. Фаршированные кальмары готовы!

 

Кальмары фаршированные креветками.

Ингредиенты: 5-6 тушек кальмаров; 3 яйца; 150 гр. очищенных креветок; 3-4 помидора или томатная паста; 1 средняя луковица; 3 зуб. чеснока;  пучок петрушки; соль, перец, подсолнечное масло; 50 гр. белого вина.

1) С кальмаров снимите верхнюю кожицу, отрежьте крылышки и ножки и мелко порежьте их. Яйца отварить и мелко порезать, готовые отварные креветки также порезать, всё смешать, добавить 1 ложку майонеза, посолить, поперчить. Наполнить не плотно этой начинкой кальмары, отверстие заколоть шпажкой и обвалять в муке.

2) Сделаем подливку: порежьте лук, помидоры и чеснок, обжарьте их 5-6 мин. на подсолнечном масле и отложите. На другой сковороде разогрейте 3 ст.л. масла и обжарьте кальмары со всех сторон 2-3 мин. Переложите кальмары к овощам, покройте их соусом, поставьте на средний огонь добавьте белое вино, оставьте тушиться кальмары 10 минут под крышкой, потом переверните и тушите ещё 5 минут, в конце добавьте порезанную петрушку. Это блюдо вкусное и горячее и холодное! Приятного аппетита!

 

Кальмар, фаршированный овощами.

Ингредиенты: 3 тушки кальмаров; 50 гр. очищенных креветок; 1 кабачок; 1 баклажан; соль, перец по вкусу.

Овощи и креветки нарезать произвольно, но лучше мелко, один кальмар также порезать для начинки, всё посолить, поперчить. Аккуратно и осторожно начинить тушки кальмаров смесью. Край заколоть зубочисткой. Готовить в пароварке 20 мин. Или можно запечь в духовке в фольге, обязательно смазать подсолнечным маслом, выпекать 200 градусов – 25-30 минут.  

 

Кальмары с морковкой и луком.

Кальмара на пару минут опустить в кипящую воду, промыть, очистить от пленок, нарезать соломкой. На сковороде обжарить лук, морковь - почти до готовности. Добавить к ним кальмаров, сметану, соль, перец. Если соуса много, можно добавить чуть-чуть муки, чтобы соус стал гуще. Потушить все вместе минут 10, не больше. Подавать кальмара с овощами можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

 


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Вторые блюда | Добавил: maxinina (26.02.2013) | Автор: Нина Максименко E W
Просмотров: 5922 | Комментарии: 2 | Теги: фаршированные кальмары, морепродукты, Вторые блюда, блюда с креветками, Кальмары | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 2
+1   Спам
2 maxinina   (26.02.2013 21:25)
Спасибо Катя! wink

+1   Спам
1 emusijchuk   (26.02.2013 19:39)
Нина, замечательная статья и идеи с фаршированными кальмарами. Спасибо! happy А хрюшки просто ВОСТОРГ! happy

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Способы избавления от депрессии.


полезные советы и рецепты для всех Рекомендации тамаде по подготовке сценария вечера отдыха, юбилея или вечеринки. Разработка...

Поделитесь своим впечатлением о статье "Фаршированные кальмары рецепты"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru