Дом советов
Вторые блюда для Вас сегодня 23.05.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [176]
Закуски и бутерброды [164]
Супы [81]
Вторые блюда [317]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [265]
Соусы [27]
Десерты и сладости [219]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [539]
Ваше меню [108]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Понравилась статья?
Всего ответов: 852
Статистика

Онлайн в Доме советов: 36
Гостей: 32
Жителей: 4
ShanePyday, wrommoloky, Emermvex, bialmizile
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Блюда гриль

Блюда гриль

 Дом советов предлагает вам рецепты для гриля. Блюда гриль не только вкусные, но и полезные. Огромный плюс блюд приготовленных на гриле в том, что они получаются постные, при жарке, как и при приготовлении на пару не используются жиры.

   Побаловать себя блюдами гриль можно не только на природе, современная бытовая техника дает возможность наслаждаться вкусными блюдами гриль в домашних условиях и в любое время. Встроенный в духовку гриль запекает продукты быстро и равномерно со всех сторон. А при помощи электрического гриля с каменной плитой, каждый гость может самостоятельно приготовить себе выбранные овощи. Такой себе домашний барбекю. 

                               

                                                                              


         Чтобы продукты не прилипали к решетке гриля, обязательно хорошенько разогрейте гриль, только затем уже выкладывайте мясо, рыбу или овощи. Если у вас продукты замороженные, разморозьте их и просушите салфеткой, прежде чем запекать на гриле. 

Рыбу, стейк, овощи, колбаску, хлеб - можно вкусно запечь на гриле. Не забывайте использовать маринады, соусы и дипы, они придадут блюду изысканный вкус. А глазурь придаст сочному куску мяса хрустящую корочку. Как приготовить глазурь
Мясо для гриля будет более ароматным и нежным, если его предварительно замариновать, желательно ночь, или, хотя бы несколько часов. Когда мясо замаринуется, уберите с него все специи, зелень, чеснок, лук, чтобы при запекании не подгорели.
При запекании на гриле для переворачивания любых продуктов используйте специальные щипцы. Если вы будете накалывать мясо вилкой, вытечет сок.

                                                Мясо для гриля 

            

Телятина и говядина


Говядина и телятина – мясо, которое просто создано для приготовления на гриле! Мясо промойте и отбейте. Гриль предварительно хорошо разогрейте.

Свинина

Для приготовления на гриле выбирайте не жирные части свинины, светлого розового цвета. Свинину можно запекать на гриле цельным куском до двух килограмм, а также порционно. Когда будете жарить мясо, не пересушите, чтобы не пропал нежный аромат.

Баранина

Мясо молодой баранины с белыми прожилками, идеальный вариант для гриля. Для приготовления баранины гриль не нужно предварительно сильно разогревать, иначе нежное мясо может сверху обгореть, а изнутри остаться сырым. Свежую баранину лучше недожарьте, чем пересушите.

Птица

Нежирное ароматное мясо домашней птицы готовится на гриле очень быстро. Цыплята, перепела, утки, тушки молодых индеек - всю эту домашнюю птицу можно готовить целиком, не разделяя на куски. Ножки и крылья прижмите к тушке и стяните ниткой. Особенно вкусно получается, если куски мяса завернуть в фольгу и положить кусочки жира.

Рыба

Очень вкусно получается на гриле свежая рыба. Остановите свой выбор на не жирных и не костлявых сортах: тунец, треска, форель, сельдь и прочая. Рыбу на гриле можно готовить разными способами: в фольге, на вертеле, нанизанную на шампур. Если рыбка у вас мороженная, дайте ей оттаять в маринаде.



На гриле можно готовить раков, креветок, лангустов и моллюсков в раковинах, их панцирь служит натуральной посудой и прекрасно смягчает жар. Крупные куски лучше нарезать порционно и запечь в фольге с маслом.

Мясо на гриле. Рыба на гриле.

Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Вторые блюда | Добавил: v-bykova (09.06.2013) | Автор: Быкова Виктория E W
Просмотров: 1883 | Теги: гриль, блюда гриль, рецепты для гриля | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Какой этаж лучше выбрать при покупке квартиры


полезные советы и рецепты для всех Модные пуфики

Поделитесь своим впечатлением о статье "Блюда гриль"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru