Как приготовить жаркое в горшочке

Я люблю готовить в порционных горшочках. Во-первых, это очень просто – нарезаешь все составляющие для каждого едока, ставишь в духовку и … ВСЕ! Останется только выключить и подать на стол. Во-вторых, это очень экономит время. В-третьих, красиво и эстетично, а самое главное – вкусно и сытно! Правильным выбором одного блюда решили сразу столько насущных проблем. Замечательно!

Для шести порционных горшочков нам потребуется полтора килограмма картофеля, 700 гр парного мяса, лучше говядины, стакан жирной сметаны, полстакана белого сухого вина (можно обойтись и без него, особенно если за столом будут дети), две большие луковицы, бульон, растительное масло и специи.

Картофель и мясо, после того как почистили и вымыли, нарезаем небольшими кубиками. Чистим и режем лук. Отдельно обжариваем картофель и мясо с луком. До полуготовности. Можно и не обжаривать. Только вкус очень сильно отличается. У обжаренных ингредиентов блюдо приобретает вкус настоящего жаркого.

Каждый горшочек слегка смазываем маслом и складываем картофель, мясо, лук и заливаем бульоном. Солим, перчим. Если вы хотите на выходе получить юшку – лейте бульона больше, пусть все составляющие в нем плавают. Если же ваша задача – истинное жаркое – бульона нужно немного – до половины горшочка.

Приготовили, отправили в духовку. Через 20 минут добавляем вино и еще на 15-20 минут в духовку. За 5 минут до подачи добавляем сметану и зелень. Можно сразу вместо вина добавить сметану. Тогда бульона так много не нужно.

В жаркое можно добавлять любые продукты – грибы, сыр, оливки, капусту, морковь. Все, что есть в холодильнике и что разрешает ваша талия и диета. Это очень вкусное блюдо!

Предлагаем Вам еще один оригинальный рецепт как приготовить  жаркое в горшочке по узбекски - рецепт приготовления Димламы (жаркое по-домашнему)

Дом советов рекомендует Вам узнать о том,что можно приготовить на ужин быстро и вкусно.

Приятного аппетита!