Дом советов
Супы для Вас сегодня 28.05.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [176]
Закуски и бутерброды [164]
Супы [81]
Вторые блюда [317]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [265]
Соусы [27]
Десерты и сладости [219]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [539]
Ваше меню [108]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Знаете ли Вы,как избежать последствий финансового кризиса?
Всего ответов: 436
Статистика

Онлайн в Доме советов: 60
Гостей: 53
Жителей: 7
Emermvex, bialmizile, Gaifyerefe, Doxinfog, Semendic, Rafeattill, wrommoloky
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Супы » Что приготовить на обед: щи из свежей капусты, щи из квашеной капусты, суп из цветной капусты

Что приготовить на обед: щи из свежей капусты, щи из квашеной капусты, суп из цветной капусты

Из капусты можно приготовить вкуснейшие щи, причем как из свежей, так и из кислой капусты. Дом советов предлагает определиться с выбором рецепта для щей.

 

Щи из свежей капусты


Для приготовления блюда понадобится:

Капуста – ½ кочана

Репчатый лук – 1 штука

Чеснок – 3 зубчика

Морковь – 1 – 2 штуки

Мука – 1 столовая ложка

Сливочное масло

Картофель

Курица

Соль

Укроп

Приготовление щей из свежей капусты

Для приготовления щей необходимо отварить курицу. Для этого промытую курицу кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим на плиту. Когда бульон закипит, снимем пенку, чтобы бульон получился прозрачным, а не мутным.

Когда курица сварится, уберем ее из бульона.

Репчатый лук и чеснок измельчаем и обваливаем в муке, чтобы суп получился приятной слегка густоватой консистенции.

Обжариваем репчатый лук и чеснок на предварительно разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде. Затем выкладываем сюда натертую на крупной терке морковь, обжариваем все.

Отдельно нашинкуем капусту.

В кипящий бульон выкладываем порезанный брусочками картофель, варим его до полуготовности. Затем  выкладываем капусту, а затем и наши овощи, солим все и варим до готовности капусты.

 

Щи из квашеной капусты


Для приготовления щей понадобится:

Квашеная капуста – 4 – 5 пригоршни

Репчатый лук – 1 штука

Чеснок – 2 зубчика

Картофель – 3 штуки

Морковь – 1 штука

Сливочное масло

Куриный бульон

Приготовление щей из кислой капусты

Чистим картофель и выкладываем его целиком в кипящий куриный бульон. Когда картофель сварится необходимо его вынуть из бульона и потолочь, затем картофельное пюре выкладываем обратно в бульон.

Репчатый лук и чеснок измельчаем и обжариваем на сливочном масле. Сюда выкладываем потертую на крупной терке морковь, делаем пережарку.

Кислую капусту слегка промываем и выкладываем в бульон с картофельным пюре. Затем, через 30 минут сюда выкладываем нашу пережарку, солим щи, через 10 минут блюдо готово.

 

Суп с цветной капустой


Для приготовления супа понадобится:

Цветная капуста

Кабачок

Тыква

Вермишель

Репчатый лук – ½ головки

Морковь – 1 штука

Картофель – 2 штуки

Куриный бульон

Соль

Приготовление супа с цветной капустой

Приготовим для начала куриный бульон, для этого положим курицу в кастрюлю с холодной водой и поставим ее на плиту. Готовую курицу убираем из бульона.

Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или брусочкам. Тыкву очищаем от кожуры и также как и кабачок нарезаем ее кубиками.

Измельчаем репчатый лук.  Морковь натираем на мелкой терке, с мелко натертой морковью суп приобретает более яркий окрас и приятную консистенцию. Выкладываем в кипящий бульон цветную капусту, картофель нарезанный кубиками, репчатый лук и тыкву. Через 10 минут сюда выкладываем кабачок  и морковь. Солим суп, добавляем вермишель, варим до готовности.

Рецепты супов, которые мы предложили просты в приготовлении, но при этом блюда, приготовленные по ним отличаются особым вкусом и ароматом. Приятного аппетита.

 

 

 


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Супы | Добавил: olgaa (30.11.2013) | Автор: Аксенова Ольга E W
Просмотров: 2445 | Теги: блюдо, вкусно, рецепт, суп, супы, щи | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Чапати
00:01:02

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Кредитование или финансовый "курс молодого бойца".


полезные советы и рецепты для всех Как экономить семейный бюджет

Поделитесь своим впечатлением о статье "Что приготовить на обед: щи из свежей капусты, щи из квашеной капусты, суп из цветной капусты"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru