Дом советов
Салаты для Вас сегодня 26.07.2014,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [108]
Закуски и бутерброды [61]
Супы [55]
Вторые блюда [297]
Напитки. Коктейли. Вина. [123]
Выпечка. Тесто [173]
Соусы [15]
Десерты и сладости [132]
Консервирование и заготовки [80]
Разное. Кулинария [181]
Ваше меню [31]
Рецепты для пароварки [16]
Этим интересуются!

Наш опрос
Оцените наш сайт полезных советов
Всего ответов: 280
Статистика

Онлайн в Доме советов: 119
Гостей: 117
Жителей: 2
AttathvaB, Marcusceal
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Салаты » Салаты с рыбой, рецепты с фото. Салат в виде рыбы. Два фото-рецепта из жареной и отварной рыбы

Салаты с рыбой, рецепты с фото. Салат в виде рыбы. Два фото-рецепта из жареной и отварной рыбы

Предлагаю вашему вниманию два вкусных и простых рецепта салата с рыбой. Пошаговое фото-описание поможет приготовить их без особых проблем.

Рыбные салаты можно приготовить, как из морской, так и речной рыбы. В этом случае выбирайте рыбу для салата по своему вкусу.

Салат с рыбой . Рецепт салата с рыбой и грибами. Салат из жареной рыбы  «Коралловый риф»

Этот рецепт салата с рыбой – выше всяких похвал. Если Вам покажется странным сочетание составляющих рецепта, не удивляйтесь, а лучше его приготовьте. Поверьте, только попробовав его на один укус, ваши гости уплетут этот салат за обе щеки без остатка.

Салат с рыбой. Рецепт салата с рыбой и грибами

Нужные продукты для приготовления салата:

Рыба без костей – 500 гр.
Лук репчатый – 2 головки
Морковь – 2 штуки (небольшие)
Грибы свежие шампиньоны – 300 гр.
Грецкие орехи – 10-20 штук (очищенных). Количество можете брать по вкусу
Чеснок – 2-3 зубчика
Соевый соус
Растительное масло
Сметана для заправки (можно взять и майонез, но с учетом того, что салат получается жирным, лучше взять сметану)
Соль и перец – по вкусу

Примечание:

Советы по выбору рыбы в салат.

Для этого рецепта выбираем рыбу без костей. Так как я сама готовила этот салат впервые, на пробу взяла морской язык и тилапию. Салат с морским языком получился гораздо вкуснее, а у тилапии остался не явно, но выраженный привкус морской рыбы. Можно взять для салата речную рыбу, тогда выбирайте такую, чтобы в ней было мало косточек.

Приготовление салата с рыбой «Коралловый риф»

Луковичную головку разрезаем пополам, потом каждую половинку режем вдоль и поперек. Получившиеся кусочки тонко нарезаем. Морковь натираем на средней терке.

В сковороде на растительном масле сначала обжариваем (но не зажариваем) лук, затем добавляем к нему морковку. Томим на медленном огне, не пережаривая, до мягкости. Перекладываем овощи в ситечко, пусть стекает масло. Грибы нарезаем вдоль пластинами и еще пополам. Отправляем их жариться в сковороду с маслом из-под овощей. Слегка обжариваем, добавляем две-три чайные ложки соевого соуса и немного тушим. Достаем грибы, и кладем в это масло обжариваться филе рыбы. Рыбу нарезаем мелкими кубиками, примерно 2*2 сантиметра, или чуть больше. Лучше, если кусочки рыбы будут соответствовать, по размеру, кусочкам грибов.

Салат с рыбой Рецепт салата с рыбой и грибами

Обжариваем рыбу. Морской язык трудно жарить без панировки в муке, поэтому не забываем его в процессе жарки постоянно помешивать. Затем добавляем три-четыре столовых ложки соевого соуса и тушим в нем рыбу. Тушение в соевом соусе как раз и смягчит рыбный запах.

Все ингредиенты, которые жарились в масле, обязательно выкладываем на ситечко, чтобы вытек весь жир.

Чеснок пропускаем через пресс-чесночницу. Грецкие орехи измельчаем на разделочной доске скалкой. Как будто вы раскатываете тесто (так удобнее и быстрее).

Соединяем все ингредиенты, добавляем сметану или майонез и перемешиваем.

У меня рыбного салата получилось немного (был пробный вариант), да еще в процессе подготовки ингредиенты постоянно пробовались, что явно уменьшило их количество.

Салат с рыбой Рецепт салата из жареной рыбы

Для оформления этого салата берем салатницу любой формы. В салатницу выкладываем салат (можно на листья салата), оформляем по вкусу. Украсить лучше яркими, контрастными по цвету овощами и зеленью.

Салат в виде рыбы «Золотая рыбка». Фото-рецепт салата из отварной рыбы

Предлагаю сделать этот замечательный  салат слоями из отварной рыбы с овощами. Он достаточно просто и быстро готовится. И вкус у этого салата великолепный – рыба с овощами прекрасно сочетаются между собой, а добавленные приправы придают ему аппетитную вкусовую нотку.

Салат в виде рыбы Золотая рыбка

Для приготовления салата берем следующим продукты:

Кефаль, пеленгас или любая рыба без костей – 1 шт. средней величины

Приправы для приготовления рыбы:

Соль
Черный перец горошком – 3-5 штук
Лавровый лист – 2 штуки
Лук – репчатый – 1 головка

Ингредиенты для овощной прослойки:

Лук репчатый - 6 средних головок
Морковь – 4-5 крупных
Масло растительное без запаха

Приправы:

соль
черный перец,
красный перец
можно использовать вместо обычного перца смесь черного перца с лимоном
томатная паста – 2 столовые ложки
кетчуп – 1 столовая ложка
смесь прованских трав – пару щепоток

уксус – по вкусу (можно заменить лимонным соком)

Приготовление салата:

Чистим рыбу, нарезаем кусками и отвариваем в воде с добавлением специй, как на уху. Готовую рыбу вынимаем, остужаем. Отделяем рыбу от костей и разбираем руками на кусочки.

Репчатый лук режем крупными кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Лук пассеруем на медленном огне в растительном масле, но не жарим. Добавляем морковь и продолжаем тушить до готовности, не пережаривая (не менее 10 минут). В процессе жарки добавляем пряности, вливаем уксус, перемешиваем и пробуем на вкус. Смесь должна получиться с легкой кислинкой. В конце добавляем томатную пасту и кетчуп, перемешиваем. Готовую овощную смесь остужаем.

рецепт салата из отварной рыбы

Эта смесь должна получиться с достаточным количеством масла, чтобы, при укладке, рыбные слои пропитались. Однако тут важно с маслом и не переборщить, чтобы наша золотая рыбка им не захлебнулась.

Когда все ингредиенты подготовлены, оформляем салат в виде рыбки.
На продолговатую салатницу выкладываем ингредиенты слоями. Еще этот салат будет красиво смотреться в глубокой  прозрачной светлой салатнице продолговатой формы.

Первым слоем выкладываем зажарку.

Вторым слоем выкладываем рыбку.

Салат слоями из отварной рыбы

Третьим слоем снова кладем зажарку. Причем овощной слой должен быть немного толще, чем рыбный.

Четвертым слоем выкладываем рыбу.

Рецепт салата с рыбой

Пятым, верхним слоем, будут обжаренные овощи.

Верхний слой должен быть обязательно морковно-луковый. Так салат в виде рыбы будет красиво смотреться на столе. Верх салата украшаем тонко нарезанными колечками репчатого лука. Глазки делаем из маслин. Хвост делаем из свеклы, нарезанной ножом для карвинга. В хвост, для украшения, вставляем перья зеленого лука. 

Салат слоями с рыбой. Рецепт салата в виде рыбы

Когда Вы поставите этот салат на праздничный стол, смело убеждайте гостей, что ваша золотая рыбка обязательно исполнит все заветные желания. Хотя я уверена, уговаривать никого не придется.

Салат с рыбой. Салат в виде рыбы

Желаю Вам с удовольствием приготовить и с аппетитом скушать салаты с рыбой! Приятного всем аппетита!


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Салаты | Добавил: l@dinka (18.12.2011) | Автор: Надежда Бойцова E W
Просмотров: 66691 | Комментарии: 21 | Теги: салат в виде рыбы, салаты с фото, Салаты, рецепты салатов, салат из жареной рыбы, салаты из рыбы с фото, салат из отварной рыбы, салат с рыбой, фото-рецепт | Рейтинг: 4.7/38
Всего комментариев: 21
+2   Спам
21 l@dinka   (29.12.2011 17:55)
Спасибо, Олечка! Салат "Золотая рыбка" смотрится не только празднично, но готовится из абсолютно простых продуктов и получается вкусным. Салат из рыбы Коралловый риф олучается удивительно вкусным, и я советую обязательно его приготовить и попробовать

+2   Спам
20 olgaa   (29.12.2011 13:46)
Наденька, хоть пишу с опозданием, времени совсем не было.
Салатик твои просто прекрасны!!!! Особенно салатик "Золотая рыбка". Такой салатик будет очень украшать стол. tongue

+2   Спам
19 l@dinka   (24.12.2011 21:23)
Натали4ка , спасибо за доброжелательный отзыв. C салатами из рыбы точно не промахнетесь, если подключите немного фантазии. У Кораллового рифа можно устроить приятную встречу с любимым человеком, а название салата Золотая рыбка говорит само за себя - пусть рыбка исполняет все наши желания.

+3   Спам
18 Натали4ка   (24.12.2011 18:55)
Огромное спасибо мастерице за оригинальные рецепты))) как раз ищу что то новое к НГ)))Риф весьма экзотичен, наверное, он у Драконьих островов, а вот рыбку золотую можно обыграть с загадыванием желаний happy Респект))) утащила оба рецепта в копилочку holiday

+2   Спам
17 l@dinka   (20.12.2011 13:30)
Да, получается на пятерке сэкономили biggrin

+2   Спам
16 l@dinka   (20.12.2011 13:29)
Спасибо, Наталья! Готовь салаты с рыбой с удовольствием и легкостью, тем более что все рецепты описаны подробно с пошаговым фото-описанием)) Стобальная шкала - это круто, но это уже ураган biggrin

+2   Спам
15 Kardinal   (20.12.2011 13:27)
Наталья (Сегодня 13:02)
Наташ, поставь всё же Наде пятёрку, она же правда заслужила, без сомнений же! Пригодится эта 5.

+2   Спам
14 Наталья   (20.12.2011 13:02)
Надюша это потрясающе!!!!!!!!! Ты умеешь удивлять!!! У тебя это шикарно получается))))) А пятерку я тебе не поставлю.....тут по стобальной шкале мало будет!!)))) Это неоценимо!!!)))

+2   Спам
13 Kardinal   (19.12.2011 23:10)
А-ааа, догнал! Эти твои салаты с рыбой - новьё сегодняшнее (без тени иронии), эксклюзив от Надюши для Домсоветовцев! Надь, ну от меня восторгов ты столько не сможешь унести - слишком их много, Газель вызывай!... Твоими новыми рыбными салатами меня потом когда нибудь накормишь, ладно? МЯУ?

+2   Спам
12 l@dinka   (19.12.2011 22:39)
Людмила, спасибо за теплый отзыв о моих фото и салатах с рыбой. happy

+2   Спам
11 l@dinka   (19.12.2011 22:36)
Сашуль, это абсолютно новые рецепты салатов с рыбой. Оба рыбных салата готовила впервые, соответственно придумала им имидж тоже впервые. Если тебе доведется попробовать мои салаты с рыбой, ты забудешь все обиды и печали. Очень вкусные салаты получились happy tongue

+2   Спам
10 Kardinal   (19.12.2011 14:57)
Надь! Я тебя убью когда увидимся воочию! Ты что такое позволяешь себе вытворять! Ты хочешь котяру Домсоветовского сгубить совсем? Как же так можно такие рецепты салатов с рыбой (да ещё и рыбные рецепты с фото - ТАКИМИ ФОТО!!!!) до того момента, чтоб я не напузячился ими - в свободное рыбное "интернет-плавание" отпускать! Какого "рыбного хобота" ты меня до сих пор не угощала этим салатом «Золотая рыбка», которая плывет среди кораллов-лимонов по прозрачной тарелке да по океаническому фону!!!!
Я сейчас погибну от захлёба слюной! А если вдруг выживу - то тебе никогда не прощу этих рыбных салатов!

+3   Спам
9 Людмила   (19.12.2011 13:24)
Просто бесподобно и красиво!

+2   Спам
8 l@dinka   (19.12.2011 01:23)
Ириша, спасибо. Ты сама замечательная рукодельница. Шоколадное оформление твоего салата мне и сестре очень понравилось)) А пирожки - они господа, еще ленивее рыбки. Они правда так и просятся в рот, но ждут, чтобы мы их сами взяли в руки happy

+3   Спам
7 Irina_i25   (19.12.2011 00:45)
Надюш, я тут ждала пока пирожки выпругнут - не дождалась, но может с золотой рыбкой договоримся по свойски smile Очень оригинльное оформление салата "Золотая рыбка". Я когда вижу вот такие интересные салаты, у меня одна мысль в голове - это ж деткам очень интересно и кушать наверняка будут лучше smile

+2   Спам
6 l@dinka   (19.12.2011 00:38)
Натуль, салат Золотая рыбка как раз и создан для того, чтобы исполнилось любое новогоднее желание. Только прыгнуть она не может, это не прыгучая рыбка, а лежачая biggrin

+3   Спам
5 DrW72   (19.12.2011 00:03)
Замечательные рыбные салаты получились! А золотая рыбка желания исполняет? Если исполняет, то пусть ко мне через монитор на стол прыгает smile

+2   Спам
4 l@dinka   (18.12.2011 22:28)
Спасибо, Яночка. Каждый раз выделывать шедевры - это, конечно, сложновато. Но за вкусовые качества этих рыбных салатов отвечаю ... happy

+3   Спам
3 Янчик   (18.12.2011 22:15)
Надюнь! Ну вот правда, говорить комплименты просто уже бессмысленно smile потому как каждый твой салатик - очередной шедевр! Я с интересом ждала, что ты сделаешь в этот раз wink

+2   Спам
2 l@dinka   (18.12.2011 18:59)
Спасибо, Танюша. Оба рецепта салатов с рыбой очень вкусные, так что готовь, не сомневайся happy

+3   Спам
1 larina   (18.12.2011 17:07)
Надюш, вот так рыбка! Я как любитель всего, где есть хотя бы маааленький кусочек рыбки, говорю спасибо за идею! Никогда не делала салат с отварной рыбой - попробую обязательно!

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Диваны. Как выбрать диван для хорошего отдыха


полезные советы и рецепты для всех Фаршированные кальмары рецепты

Поделитесь своим впечатлением о статье "Салаты с рыбой, рецепты с фото. Салат в виде рыбы. Два фото-рецепта из жареной и отварной рыбы"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2014 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru