Салаты. Рецепты приготовления салатов на День рождения и на каждый день – 2

Прошли времена, когда на праздничный стол или на день рождения традиционно готовился только салат «Оливье» и Селедка «под шубой». В настоящее время существует множество разнообразных рецептов приготовления салатов, некоторые из них мы Вам предлагаем.

Дом Советов надеется, что Вы найдете именно тот рецепт, который Вам пригодится. От Вас лишь потребуется желание приготовить салат на День рождения или в будни и немного фантазии, чтобы порадовать своим произведением близких Вам людей.

Салаты. Рецепты приготовления салатов к праздничному столу, на день рождения и на каждый день

Салат с омлетом. Рецепты

9 яиц
3 ст. ложки крахмала
1 копченый или вареный окорочок                                    
3-4 головки репчатого лука
Грецкие орехи по вкусу
3-4 зубчика чеснока
Майонез
Соль, перец по вкусу

Лук замариновать в слабом растворе уксуса и дать постоять 2-3 часа. Яйца взбить, добавить крахмал, посолить и поджарить блинчики. Свернуть их рулетом и нарезать соломкой. Окорочок тоже порезать соломкой. Порезать грецкие орехи. Чеснок выдавить через пресс-чесночницу. Смешать все ингредиенты, Заправить салат майонезом. Посолить поперчить по вкусу. Таким салатом меня угощала подруга.

Выкладывается этот салат из курицы по слоям:                   

1 слой: 300 гр. Куриное мясо или окорочок (отварное или копченое).   Порезать соломкой, промазать майонезом.

2 слой: 2 шт. Репчатый лук и 1 шт. морковь нарезать соломкой и вместе обжарить. Сверху промазать майонезом

3 слой: 2-3 шт. Картофель. Натереть на терке, промазать майонезом.

4 слой: 2 шт. Соленые огурцы. Нарезать кубиками. Промазать майонезом.

5 слой: 300-400 гр. Шампиньоны (свежие или полуфабрикаты). Мелко нарезать и обжарить. Промазать майонезом и красиво украсить.

200гр. нежирной ветчины
50 гр. сушеных грибов
100 гр. маринованных грибов
2 шт. моркови
1 головка репчатого лука
4 шт. яиц
2 зубчика чеснока
растительное масло
50 гр. очищенных грецких орехов
Майонез
0,5 ч. ложки сушеного тимьяна
Соль, перец по вкусу

Сухие грибы замочить на 2 часа в воде, потом обсушить, нарезать соломкой, Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в масле вместе с грибами. Посолить, поперчить, охладить. Мелко нарезать чеснок и обжарить в масле. В чеснок добавить морковь, порезанную соломкой, накрыть крышкой и потушить до готовности. Грецкие орехи нарезать, добавить в морковь и охладить. Ветчину нарезать соломкой, добавить тимьян и обжарить до образования корочки. Белки отделить от желтков, нарезать. Маринованные грибы нарезать, соединить с белками и ветчиной.

В салатницу выкладывать послойно, каждый слой промазать майонезом:

1 слой: жареные грибы с луком.

2 слой: морковь с чесноком и орехами.

3 слой: ветчину, смешанную я яйцами и маринованными грибами.

Верхний слой посыпать растертым желтком и оформить зеленью.

1 банка печени трески
1 небольшая головка репчатого лука
2 картофеля
4 яйца (в салат выкладываются отдельно белок, желток идет на верхний слой)
100 гр. сыра
Майонез

Выкладывать послойно. Каждый слой промазать майонезом. Из трески слить масло, размять её вилкой. Лук, картофель и яичный белок порезать кубиками. Сыр натереть на терке. Желтками украсить верх.

Я такой салат делаю немного по-другому: без сыра и картофеля. Все ингредиенты режу мелкими кубиками, добавляю майонез, перемешиваю. Сверху украшаю листочками петрушки или укропа. 

1 банка красной икры (140 гр.)
200 гр. филе копченой сёмги
300 гр. жареного филе пелингаса
200 гр. копченой горбуши
6 шт. картофеля
Пучок зеленого лука
3 шт. помидора
Майонез

Выкладывать послойно:

1 слой: Картофель отварить, натереть на крупной терке. Смазать тонким слоем майонеза и посыпать нарезанным зеленым луком.

2 слой: Филе горбуши нарезать небольшими тонкими пластинками или кусочками.

3 слой: Помидоры порезать кубиками. Смазать тонким слоем майонеза.

4 слой: Порезанное на кусочки филе жаренного пелингаса.        

5 слой. Картофель, натертый на крупной терке. Смазать тонким слоем майонеза и посыпать нарезанным зеленым луком.

6 слой. Помидоры порезать кубиками.

7 слой: Филе семги порезать небольшими тонкими пластинками или кусочками.

8 слой: Картофель, натертый на крупной терке. Смазать тонким слоем майонеза.

9 слой: Красная икра. 

Салат "Овощное ассорти". Рецепты

Колбаса докторская (ветчина) 
1 банка горошка
Свекла
Капуста                                          
Морковка
Редька
Картофель (для фри)
Зелень укропа, петрушки
Майонез

Для этого салата можно выбрать колбасу (или мясо) по вкусу, тут все зависит от ваших пристрастий и имеющихся  денежных средств. Колбасу нарезать     тонкими длинными ломтиками. Картошку нарезать тонкими ломтиками и обжарить во фритюре. Все овощи натереть на корейской терке или порезать тонкими ломтиками. Свеклу можно отварить до полуготовности, остальные овощи варить не нужно. Зелень нарезать. Выкладывать на блюдо кучками. В средину майонез и зеленый горошек. 

                                                
Этот салат в таком виде я ставлю на стол, а потом уже  перемешиваю. Получается вкусный и полезный витаминный салат, к тому же очень дешевый.                  

Я немного изменила рецептуру этого салата: белокочанную капусту заменила красной, горошек - кукурузой, колбасу - куриным мясом. Получился новый вид салата "Овощное ассорти"

Салат с языком. Рецепты

Еще предлагаю Вам немного другой вариант приготовления «Овощного ассорти»:

Говяжий или свиной язык
Свекла
Картошка
Болгарский перец
Свежий огурец
Свежий помидор
Зеленое яблоко
3 яйца

Язык отварить и нарезать тонкой соломкой. Свеклу, яйца, картошку отварить. Все ингредиенты натереть на корейской терке или порезать тонкими длинными кусочками. Болгарский перец, помидоры и яйца порезать соломкой. Выкладывать на блюдо кучками. В середину выложить майонез. Смешивать непосредственно перед употреблением.

Узнайте, как приготовить вкусный салат "Березка" 

Ознакомьтесь с рецептами приготовления Салата "Итальянский" и Салата с Ананасом

Вы также можете выбрать другие рецепты приготовления салатов к праздничному столу и на каждый день :  Салаты - 1   ,   Салаты -3 ,     Салаты - 4   

                              

Дом Советов предлагает Вам выбрать из множества предложенных разнообразных и интересных рецептов приготовления салатов к празднику и на каждый день именно те салаты, которые Вы приготовите с удовольствием, и вкус которых Вас не разочарует в последующем. 

Дом Советов предлагает Вашему вниманию цикл статей с рецептами для праздничного стола:

Праздничный стол. Праздничные рецепты с фото

Дом Советов желает Вам приятного аппетита!