Дом советов
Салаты для Вас сегодня 27.11.2014,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [108]
Закуски и бутерброды [61]
Супы [55]
Вторые блюда [296]
Напитки. Коктейли. Вина. [122]
Выпечка. Тесто [173]
Соусы [15]
Десерты и сладости [137]
Консервирование и заготовки [78]
Разное. Кулинария [469]
Ваше меню [31]
Рецепты для пароварки [16]
Этим интересуются!

Наш опрос
Знаете ли Вы,как избежать последствий финансового кризиса?
Всего ответов: 281
Статистика

Онлайн в Доме советов: 189
Гостей: 189
Жителей: 0
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Салаты » Праздничные рецепты. Салаты на Новый год. Как украсить новогодний салат

Праздничные рецепты. Салаты на Новый год. Как украсить новогодний салат

Чем новогодние салаты отличаются от тех, которые мы готовим на день рождения или в другие праздничные дни? Для новогодних вариантов хозяйки выбирают наиболее вкусные и оригинальные рецепты салатов. И оформляют их соответственно, именно для такого торжественного случая, в новогоднем стиле.

Салат «Новогодний» 

Праздничные рецепты. Салаты на Новый годИнгредиенты:
Филе индейки (или курицы) – 300 гр.           
Сыр – 100 гр.
Яйца – 5 штук
Чернослив – 150 гр.
Грецкие орехи – 100 гр.
Майонез
Соль

Филе сварите, дайте остыть, нарежьте на небольшие кусочки. Натрите на терке сыр и вареные яйца (белки и желтки отдельно). Чернослив распарьте в горячей воде, промойте и мелко нарежьте. Орехи измельчите. На дно салатницы выложите филе, посолите, смажьте майонезом. Поверх уложите слоями желтки, чернослив, сыр, орехи. Майонезом промазывайте каждый слой. Поверхность салата засыпьте желтком, из белков "сформируйте" снеговик, глаза сделайте из горошин черного перца, рот и нос из кусочков морковки.

Салат «Скоро Новый год»

Ингредиенты:

Картофель – 3-4 клубня                            

Крабовые палочки – упаковка 200 гр.
Тертый сыр – 150-200 гр.
1 яблоко
Маринованные огурцы -1-2 штуки
Яйца – 3-4 штуки
Майонез
Для украшения - Зерна граната 

Картофель и яйца отварите, остудите, натрите на терке. Огурцы, крабовые палочкии яблоко мелко нарежьте. В салатник слоями выложите продукты, смазывая майонезом, соль и перец можете добавлять по вкусу:

1 слой – картофель

2 слой – огурцы

3 слой – крабовые палочки

4 слой – яйца

5 слой – яблоко

6 слой – сыр

Украсьте салат зернами граната, выложив их в виде часов. Выложенные стебельки укропа будут выглядеть как елочные ветки.

Салат «Вечерний блюз»

Ингредиенты:

Куриный окорочек – 1 штука              

Морковь – 2 штуки
Яйца – 2 штуки
Тертый сыр – 100 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Яблоко – 1 штука
Банан – 1 штука
Изюм – 100 гр.
Майонез – 250-300 гр.
Грецкие орехи – 200 гр.

Отварите куриный окорочек, морковь и яйца. Вареное куриное мясо нарежьте кубиками. Натрите морковь на крупной терке. Изюм промойте, подсушите и соедините с морковью. Грецкие орехи нарежьте, яйца натрите на терке. В салатницу выложите составляющие послойно:

Половину куриного мяса
Половину моркови с изюмом
1/4 часть орехов
Половину яиц                            

Сверху уложите слой тертого яблока и обильно полейте майонезом. Затем так же слоями выложите оставшиеся продукты: мясо, изюм с морковью, грецкие орехи (1/4 часть), яйца. Сливочное масло (обязательно предварительно замороженное) натрите на терке, смешайте с тертым сыром и уложите сверху. Бананы нарежьте кружочками, равномерно распределите на поверхности салата, обильно полейте майонезом и выложите оставшиеся орехи. Для пропитки салат поставьте в холодильник на ночь.

Для украшения в новогоднем варианте сделайте на поверхности салата из укропа "елочное" обрамление и внутрь поставьте свечу, вырезанную из красного перца.

Салат «Шарлотка»

Ингредиенты:

Буженина или ветчина – 150 гр.

Картофель – 3 штуки
Горошек консервированный – 1/2 банки
Яйца – 4 штуки
Лук репчатый – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Зелень
Мука – 2 столовые ложки
Желатин – 1 чайная ложка                    
Растительное масло
Майонез – 7 столовых ложек
Соль

Яйцо взбейте с солью, добавьте муку, перемешайте, разделите на две порции, из каждой части пожарьте по одному омлету. 1 столовую ложку майонеза смешайте с пропущенным через пресс-чесночницу чесноком, смажьте омлеты, сверните в тугие рулеты.

Желатин растворите в 50 мл. теплой воды, доведите до кипения, добавьте 1 столовую ложку майонеза, перемешайте, разделите на 3 части. Картофель отварите, и натрите на крупной терке. Мелко нарезанный лук и три столовых ложки майонеза добавьте к картофелю, перемешайте. Мелкими кубиками нарежьте мясо, добавьте горошек, заправьте 2 столовыми ложками майонеза.

Салатницу смажьте растительным маслом, застелите пищевой пленкой, нанесите тонкий слой майонеза. Омлетные рулеты нарежьте ломтиками толщиной 0,5-0,7 см и уложите их на дно и бока миски поверх пленки, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Залейте 1 частью желатиновой смеси. Сверху выложите слой картофеля с луком, плотно прижмите, залейте 2 частью желатиновой смеси, затем выложите мясо с горошком, также плотно прижмите и нанесите 3 часть желатина. В холодильник поставьте салат на несколько часов в холодильник для застывания. Готовую «Шарлотку» переверните на плоское блюдо дном вверх, уберите миску и снимите пищевую пленку. Украсьте зеленью.

Салат «Новогодняя фантазия»

Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 штука
Грибы свежие – 300 гр.
Сыр твердый – 200 гр.
Яйца – 3 штуки                 
1 головка репчатого лука                      
Майонез – 300-500 гр.
Для жарки - растительное масло

Для украшения - Грецкие орехи

Сварите куриную грудку, остудите и нарежьте её кубиками. Мелко нарежьте лук и подрумяньте до золотистости в растительном масле, добавьте некрупно нарезанные грибы и жарьте до готовности, остудите. На крупной терке натрите сваренные яйца и сыр. Салат выкладывайте слоями, смазывая майонезом:

1 слой: вареная куриная грудка

2 слой: тертые яйца

3 слой: жареные грибы с луком

4 слой: тертый сыр

Сверху салат обсыпьте измельченными орехами. А поверх орехового слоя из натертых яиц выложите симпатичного Деда Мороза.

Новогодний салат «Снежные сугробы»

Ингредиенты:                                            
Куриная грудка – 1 штука
Шампиньоны свежие – 100-200 гр.              
Сыр – 100 гр.
Яйца – 4 штуки
Чеснок – 1 зубчик
Зеленый лук
Для жарки - растительное масло 
Майонез – 250 гр.

В подсоленной воде отварите грудку до готовности, дайте остыть. Затем нарежьте на мелкие кубики. Также, в подсоленной воде, отварите грибы, нарежьте на тонкие пластинки, немного обжарьте в масле. Яйца сварите, разрежьте каждое на две половинки. Желтки выньте, разомните, добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте. Начините получившейся массой половинки белков. Мелко нарежьте зеленый лук, сыр натрите на терке.    

Выкладывайте салат на плоском блюде в такой последовательности:

1 слой: нарезанная грудка

2 слой: зеленый лук

3 слой: грибы. Каждый слой хорошо смажьте майонезом.

Начиненные яйца положите сверху в виде «снежных сугробов», немного смажьте майонезом и засыпьте тертым сыром. Сделайте украшения из зеленого лука или веточек укропа. Поставьте пропитываться салат в холодильник.

Салат «С Новым годом»

Ингредиенты:
Копченая курица – 200 гр.
Картофель – 34 штуки                          
Соленые огурцы – 2 штуки
Яблоко – 1 штука
Сыр – 150-200 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Яйца – 3 штуки                                
Зелень
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Майонез
Соль
Перец
Для украшения - Свекла 

Зерна граната – для украшения

Вареные яйца, картофель, сыр и очищенное от кожицы яблоко натрите на крупной терке. Сбрызните яблочко лимонным соком, чтобы оно не стало темнеть. Огурцы нарежьте кубиками, копченую курицу небольшими кусочками. Чеснок разотрите и смешайте с майонезом. Салат выкладывайте слоями (солите и перчите по вкусу), каждый слой промазывайте майонезом:                 

1 слой: картофель                              

2 слой: половина соленых огурцов

3 слой: копченая курица

4 слой: оставшиеся огурцы

5 слой: яйца

6 слой: яблоко

7 слой: сыр

Поверхность салата полейте майонезом. Дополнительно можно украсить зеленью, из кружочков свеклы и моркови сделать «елочные шарики», зернами граната выложить надпись «С Новым  Годом». А можете сделать в виде календарного листа. Посыпьте поверхность салата измельченным белком, сделайте сверху из желтков переплет, а из перца надпись - 1 Января или С Новым Годом! (на ваше усмотрение). Узнайте больше рецептов салатов на новый год!

Салат «Рождественский венок»

Ингредиенты:
Свежий огурец – 1 штука
Тунец в собственном соку – 1 банка          
Морковь – 2 шт.
Картофель – 3 клубня
Яйца – 2 шт.
Зелень
Майонез
Для украшения - Помидоры черри 
Редис, морковь или белые стебли лука-порея – для украшения

Яйца, картофель и морковь сварите, натрите на терке. Тунец разомните вилкой. Огурец нарежьте маленькими кубиками. В центр плоского блюда поместите широкую цилиндрическую емкость и вокруг нее, формируя кольцо, выложите продукты слоями, хорошо смазывая майонезом:

Первым слоем: половину картофеля

Вторым слоем: тунец

Третьим слоем: морковь

Четвертым слоем: яйца

Пятым слоем: огурцы

Шестым слоем: остальной картофель.

Емкость из центра аккуратно уберите, салат смажьте майонезом и украсьте в виде рождественского венка», используя зелень, помидоры черри и полоски серпантина из белой части лука-порея, белого редиса или моркови.

Как еще можно украсить новогодние салаты? Предлагаем Вам несколько  вариантов  оформления салатов в новогоднем дизайне:

Салат «Ёлочка»

Салат выложите на блюдо высокой горкой, украсьте яркими ягодами, зернами граната. Декорируйте веточками укропа. На вершину поместите звезду, вырезанную из сладкого красного перца.

"Ёлочка с листьями салата и креветками"

Салат обложите листьями салата. Креветки отварите, очистите и прикрепите к елке с помощью зубочисток. На верхушки зубочисток наколите яркие ягоды.

Салат "Пингвиненок"

По фотографии выложите контур пингвиненка. Верхний слой салата обсыпьте тертым белком. Глаза и рисунок фрака выложите маслинами. Клюв и лапки сделайте из моркови.

Салат "Новогодняя веточка"

На салат выложите укроп, как елочную веточку, украсьте её зернами граната. В форме елочных шариков выложите  натертые цветные овощи: морковь, свеклу, огурцы, яичный желток, голубой шар можно сделать из окрашеного в пищевом красителе яичного белка.

Салат «Свечи»

Из красного и желтого перца вырежьте свечи, бантик и пламя свечи.

Ёлочку сделайте из петрушки или укропа, гирлянду – из кукурузы, зеленого горошка и зерен граната.

Салат «Снегирь»

Выложите салат на плоское блюдо в виде птицы, как на фотографии. Голову, часть спинки и хвост выложите половинками маслин, грудку – мелко порезанным красным перцем. Белые части на спинке – мелко покрошенные яичные белки, клюв – кусочек красного перца, веточка из зеленого лука, укропа или петрушки.

       Предлагаем еще два новых, оригинальных и Салат в виде рыбы. Два фото-рецепты рыбных салатов вкусных рецепта салата с рыбой Салат в виде рыбы. Фото-рецепты салатов из жареной и отварной рыбы

Дом Советов предлагает вам еще цикл статей с рецептами салатов к праздничному столу:
     Праздничные рецепты. Салаты на день рождения, к празднику и на каждый день


Салаты. Рецепты приготовления салатов к праздничному столу, на день рождения и на каждый день

Хотите без хлопот подобрать меню к праздничному столу?

Предлагаем Вам подборку рецептов:  

Праздничный стол. Праздничные рецепты с фото

Дом Советов желает Вам приятного аппетита и праздничного настроения!
Советы и рецепты от Надежды


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Салаты | Добавил: l@dinka (16.12.2010) | Автор: Надежда Бойцова E W
Просмотров: 330819 | Комментарии: 23 | Теги: рецепты салатов, праздник, праздничный стол, рецепты, Салаты, новый год, салаты на день рождения, салат на Новый год, праздничные рецепты с фото | Рейтинг: 4.4/35
Всего комментариев: 23
+2   Спам
23 DrW72   (11.12.2012 10:40)
Нина, спасибо большое! И Вас с наступающим Новым годом! Удачи во всем!

+3   Спам
22 Нина   (10.12.2012 20:10)
aaa aaa aaa aaa aaa Так классно salute2 Всех с Новым Годом salute1 salute salute salute salute salute salute salute salute

+1   Спам
21 Hines   (07.01.2012 23:19)
Great stuff, you hlpeed me out so much!

+2   Спам
20 l@dinka   (31.12.2011 14:15)
Олечка, спасибо дорогая. Это сделано как наглядное пособие для тех, кто затрудняется с оформлением салатов

+3   Спам
19 olgad   (31.12.2011 14:03)
Вот есть же ДАР у человека делать такую красотищу!!! Надюш - просто супер - я в диком восторге!!!

+2   Спам
18 Faty   (31.12.2011 10:52)
прикольный дизайн happy салатов

+2   Спам
17 анджелла   (30.12.2011 17:54)
а я люблю салат крабовый

+3   Спам
16 виктория   (30.12.2011 17:54)
а я люблю салат оливье

+2   Спам
15 UYI)   (30.12.2011 10:13)
happy

+2   Спам
14 DrW72   (18.12.2011 21:58)
А я традиционно на Новый год делаю салат Оливье, только вношу некоторые изменения, чтобы было оригинально, вкусно и интересно. Например, я люблю рецепт салата оливье с курицей и икрой

+2   Спам
13 l@dinka   (21.10.2011 01:34)
Спасибо, Ириша. Сейчас столько салатов разных, что просто глаза разбегаются от всего. Буквально на днях у знакомой на дне рождении пробовала два новых, не очень сложных в приготовлении салата, но удивительно вкусных. Поэтому, конца у этих рецептов никогда не будет. Конечно, чтобы узнать вкус салата, нужно обязательно его приготовить. И не факт, что он понравится твоей семье. Например, я обожаю салат Березка, а мои мужчины не любят в нем чернослив

+3   Спам
12 Irina_i25   (20.10.2011 23:04)
Ой, Надюш, постепенно изучаю ваши рецептики, когда будет конец - не знаю, но уже столько хочется приготовить. Многие рецепты салатиков понравились, уже переписала себе в кулинарную книгу, теперь бы еще и приготовить их... Спасибо за вкуснятинку! smile

+2   Спам
11 l@dinka   (04.01.2011 02:32)
Вот еще один вариант украшения салата на новый год


+4   Спам
10 l@dinka   (02.01.2011 20:39)
Яночка, веселый гномик получился happy Иногда, чтобы украсить салат, нужно больше времени, чтобы его приготовить

+4   Спам
9 Янчик   (02.01.2011 13:32)
Надюш, ну у меня не такая красота как у тебя sad как всегда не хватило времени, но пародию на Деда мороза в виде гномика таки нарисовать успела в полдвенадцатого ночи smile


+2   Спам
8 l@dinka   (18.12.2010 23:00)
Спасибо, Наталья Николаевна, за приятный отзыв! Желаю тебе удачи в новогоднем кулинарном творчестве!

+3   Спам
7 Наталья_Николаевна   (18.12.2010 17:36)
Наденька, какое чудо эти салаты! Мне особенно понравился снегирь. Сразу настроение стало праздничным, и совсем не в тему вспомнилось стихотворение про еду:
Жарим на углях, жарим на гриле,
Жарим на даче, в лесу и пустыне,
Жарим томаты, грибы, баклажаны,
Жарим лимоны и даже бананы.
Всё, что позволит шальная погода
И разрешит приготовить природа,
Снимем со шпажек, вертёл, шампуров,
И - вот, пожалуйста - ужин готов!

Но с твоими салатиками "жаренье", конечно, не сравнить! biggrin


+2   Спам
6 l@dinka   (17.12.2010 20:14)
Пожалуйста, Викуль. Новогодние рецепты салатов, наверное, и должны отличаться своим оформлением. Когда поставишь на стол такое великолепие, настроение сразу станет приподнятым, праздничным и усталость как рукой снимет

+3   Спам
5 gesiona   (17.12.2010 19:19)
Великолепные идеи, особенно украшения. Слюни так и текут. Беру рецепты новогодних салатов на вооружение. Спасибо!

+3   Спам
4 l@dinka   (16.12.2010 21:52)
Яночка, не сомневаюсь, что дочка придет в восторг, если сотворишь салат в виде какого-нибудь снеговичка. И спасибо за идею поделиться фото, я подумала об этом, но постеснялась озвучить

+3   Спам
3 l@dinka   (16.12.2010 21:46)
Натуль, спасибо за оценку. Старалась подбирать подходящие рецепты новогодних салатов. Высокие новогодние салаты можно сделать в качестве закусок. Наколоть на елку шпажками то, что хочешь. Потом снимай и закусывай. Удобно ...

+4   Спам
2 Янчик   (16.12.2010 16:01)
Боже мой! Такой красоты и обилия идей новогодних салатов я еще не встречала!
Обязательно попробую приготовить что-нибудь - ребенок будет счастлив. holiday
Предлагаю потом всем, кто решится на подобные эксперименты, поделиться своими фото!

+4   Спам
1 DrW72   (16.12.2010 09:50)
Ну наконец-то я дождалась новогодние салаты! happy Вот теперь можно спокойно новогоднее меню составлять! Только вот столько красоты - и что выбрать? smile Мне все салаты понравились, а особенно понравилась идея высоких новогодних салатов в виде ёлочки - очень необычно!

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как бороться с головной болью?


полезные советы и рецепты для всех Возвращение зрения

Поделитесь своим впечатлением о статье "Праздничные рецепты. Салаты на Новый год. Как украсить новогодний салат"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2014 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru