Дом советов
Салаты для Вас сегодня 28.05.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [176]
Закуски и бутерброды [164]
Супы [81]
Вторые блюда [317]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [265]
Соусы [27]
Десерты и сладости [219]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [539]
Ваше меню [108]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Знаете ли Вы,как избежать последствий финансового кризиса?
Всего ответов: 436
Статистика

Онлайн в Доме советов: 54
Гостей: 44
Жителей: 10
Emermvex, gapedfup, dolliebx3, bialmizile, EdwinLOr, Gaifyerefe, Doxinfog, Rafeattill, wrommoloky
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Салаты » Летние салаты

Летние салаты

         Из обычных продуктов, которые находятся на нашем летнем столе каждый день, всегда можно придумать что-то новенькое. Стоит только немного поэкспериментировать. Салаты – это неотъемлемая часть обеда или ужина. Все любят салаты и их рецепты никогда не закончатся. Дом советов предлагает подборку летних салатов, которые отличаются своей легкостью и низким содержанием калорий. Летние салаты можно есть и на обед, и на ужин, и они не надоедят. Ведь их такое разнообразие. Сочные овощи и фрукты делают блюда очень вкусными и витаминными,  не воспользоваться этим моментом просто грех.

         Теплый салат из баклажанов и брынзы

         Ингредиенты:

1 баклажан

2 помидора

100 грамм брынзы или сыра фета

50 грамм грецких орехов

1 пучок листьев салата

½ пуч ка петрушки

1 ч.л. горчицы

1 ч.л. жидкого меда

Сок половины лимона

2 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

Соль, молотый черный перец или смесь перцев

         Рецепт приготовления:

         Баклажан вымыть, очистить и нарезать полукольцами, посолить и оставить для того, чтобы стекла горечь минут на 15. За то время готовим соус – пропускаем чеснок через пресс, соединяем с оливковым маслом, соком лимона, горчицей, медом и черным молотым перцем.

         Баклажаны обжарить с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажную салфетку, чтобы лишний жир ушел.

         Помидоры нарезаем тонкими полукольцами, а брынзу кубиками. Теперь выкладываем на блюдо сначала порванные листья салата, баклажаны, сверху помидоры, затем брынзу. Полить соусом, посыпать мелко нарезанной петрушкой и измельченными орехами.              

        Салат из моркови и сельдерея

         Ингредиенты: 

1 стебель сельдерея

1 крупная морковь

½ лука репчатого

6 шт кураги

Соль, перец

Для заправки нежирная сметана или домашний йогурт

         Рецепт приготовления:

         Сельдерей тщательно вымыть (я еще снимаю верхний слой)  и нарезать полосками шириной 3 мм. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Курагу залить кипятком, промыть и нарезать мелко. Все ингредиенты смешиваются и заправляются нежирной сметаной.

         Салат из огурца и мяты

         Ингредиенты:

2 свежих огурца

2 веточки мяты

1 зубчик чеснока

1 небольшая белая луковица

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые ложки оливкового масла

По щепотке соли и сахара, черного молотого перца

         Рецепт приготовления:

         Огурцы тщательно вымыть, если огурец горчит – очистить кожицу. Нарезать тонкими кружочками. Листья мяты сорвать со стебля, добавить к огурцам. Готовим соус - чеснок пропустить через пресс, соединить с лимонным соком и оливковым маслом. Сюда же добавляем соль, сахара, черный молотый перец. Заправляем огурцы соусом и оставляем минут на 10-15, чтобы пропитался.

         Овощной салат с тунцом

         Такой салат подойдет для обеда, так как он содержит не только овощи, но и рыбу. Поэтому он более сытный.

         Ингредиенты:

Баночка тунца в собственном соку

400 грамм помидоров (лучше черри)

1 стебель сельдерея

½ банки маслин без косточек

1 лук-порей

2 болгарских перца (красный и желтый)

Соль, специи (черный молотый перец и орегано)

Оливковое масло (или другое растительное)

Сок половины лимона

         Рецепт приготовления:

         Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать либо порвать руками. Помидоры черри и маслины нарезать на четвертинки. Сельдерей вымыть и снять верхний слой, нарезать толщиной 3 мм, лук-порей – тонкими кольцами. Перец нарезать мелкими кубиками. Все овощи соединить в салатнике. Отдельно размять тунца вилкой и добавить к овощам. Полить лимонным соком и сбрызнуть растительным маслом, посолить, добавить специй и перемешать.

        Фруктовый салат

         Ингредиенты: 

1 зеленое яблоко

1 груша

Сок половины лимона

1 стебель сельдерея

Грецкие орехи

1 кисточка белого винограда (желательно без косточек)

2 столовые ложки сметаны

Петрушка

         Рецепт приготовления:

         Яблоко и грушу вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Полить лимонным соком. Стебель сельдерея вымыть и нарезать тонкими полосочками. Виноград разрезать напополам, удалить косточки. Соединить все ингредиенты в салатнике, заправить сметаной или домашним йогуртом, украсить мелко нарезанной петрушкой.

         Фруктовый салат с черешней в сливочном соусе

         Ингредиенты:

200 грамм темной черешни

2 яблока

2 груши       

Сок 1/3 лимона

150 мл сливок

1 баночка домашнего йогурта (150-200 мл)

1 пакетик ванильного сахара

Мята для украшения

         Рецепт приготовления:

         Черешню вымыть, разделить напополам и удалить косточки. Яблоки и груши вымыть, очистить кожицу и удалить семена, нарезать кубиками, полить соком лимона. Взбиваем сливки с ванильным сахаром в пену, затем добавляем йогурт и немного лимонного сока, еще немного взбиваем. Соединяем все фрукты, заправляем соусом и выкладываем в креманки. Можно украсить листиком мяты.


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Салаты | Добавил: Irina_i25 (20.06.2013) | Автор: Irina Ustinova E W
Просмотров: 2731 | Теги: Легкие салаты, летние рецепты, летние салаты | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как выбрать утюжок для волос


полезные советы и рецепты для всех С чем носить женские эспадрильи?

Поделитесь своим впечатлением о статье "Летние салаты"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru