Июнь. На грядках радуют глаз всходы ранней зелени. Вот-вот  на нашем столе появятся укроп, петрушка, кинза и сельдерей, они прекрасно обогатят и украсят любое блюдо.Разговор пойдет опро рецепты простых салатов. Полезная зелень растет не только на грядках, а также  рядом с ними. Дом советов  угощает простыми салатами из «вершков и корешков».

 Обычно  все используют зелень, даже на зиму заготавливают зеленые «вершки», забывая про корешки. Бесспорно зелень очень полезна – богата, ценными минеральными солями, витаминами А, В, микроэлементами, обладающими антисклеротическим действием. Но ведь корешки богаты солями калия, стимулирующими деятельность сердечной мышцы.

Просто  добавляйте очищенные и измельченные  корешки в супы, в жаркое, в бефстроганов и т.п. Да и на зиму их можно засушить.

 Витаминные салаты  в первый месяц лета идут на «Ура!». Организм требует витамины, а они  прямо под ногами. Поклонись Земле-матушке и она дарует тебе здоровую  и полезную пищу.

Готовим простые салаты на все вкусы

1. Салат «Прима»

Зелень укропа, петрушки, белок вареного яйца мелко порезать и перемешать.

Вареный желток растереть со сметаной, заправить салат, выложить горкой в салатник, украсить зеленью. Соль по вкусу. (Зелень соли не любит!)

2. Салат « Деликатес»

Зелень укропа, петрушки мелко порезать, корень хрена натереть на крупной терке. Перемешать, заправить растительным маслом с уксусом, или сметаной, или майонезом пополам со сметаной.

Подавать можно не только на закуску, но и в качестве гарнира к мясу, птице.

3. Салат «Ассорти»

Выкладываем посреди блюда порезанный кружочками редис, вокруг него раскладываем горками измельченную зелень укропа, петрушки, кинзы, лука. Отдельно подаем сметану.

4. Салат «Лопушок»

Молодые листья лопуха тщательно промыть, опустить на минуту в кипящую воду, обсушить, мелко порезать. Добавить столько же измельченного укропа и немного тертого хрена. Чуть-чуть посолить, заправить сметаной.

5. Салат из подорожника.

Зелень  петрушки и подорожника (поровну) мелко нарезать, добавить натертый хрен, посолить, заправить сметаной, украсить кружочками вареного яйца.

Предлагаем вам два вкусных и простых рецепта салатов с рыбой:

Салаты с рыбой. Рецепты салатов с фото. Салат в виде рыбы. Два простых фото-рецепта салата из жареной и отварной рыбы

Вот несколько салатов полных здоровья и хорошего настроения. Рецепты простых салатов можно скачать бесплатно и ... Приятного Вам аппетита!