Дом советов
Разное. Кулинария для Вас сегодня 22.05.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [176]
Закуски и бутерброды [164]
Супы [81]
Вторые блюда [317]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [265]
Соусы [27]
Десерты и сладости [219]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [539]
Ваше меню [108]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наибольшее влияние при принятии ваших решений оказывает:
Всего ответов: 291
Статистика

Онлайн в Доме советов: 32
Гостей: 27
Жителей: 5
AlinaThypeUnsottVor, wrommoloky, Emermvex, bialmizile, Gaifyerefe
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Разное. Кулинария » Полезные свойства орехов. Польза грецких орехов, миндаля, фисташек. Салат с грецкими орехами. Салат с фисташками

Полезные свойства орехов. Польза грецких орехов, миндаля, фисташек. Салат с грецкими орехами. Салат с фисташками

О полезных свойствах орехов знают не только взрослые, но и дети. Они сочетают в себе неповторимый баланс витаминов и микроэлементов. По минеральному составу они в 2-3 раза богаче фруктов – содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа и др. Все орехи прекрасно сохраняют свои витамины и питательные свойства не только в течение одного сезона, а гораздо дольше. Специалисты рекомендуют добавлять орехи в салаты из овощей и зелени, так как именно в таком соединении они охотнее делятся своими полезными свойствами.

Поэтому «Дом Советов» решил рассказать о полезных свойствах миндаля, пользе грецких орехов и пользе фисташек, а также пополнить ваши кулинарные записи рецептами полезного салата с грецкими орехами, салата с фисташками.

Грецкие орехи

Родиной грецкого ореха является Северная и Южная Америка, а также Азия. Деревья живут примерно тысячу лет, однако лишь на десятый – одиннадцатый год они начинают плодоносить. С одного дерева урожай орехов может составить до 200-250 кг.

Грецкие орехи содержат витамины группы А, Е, В, Р, С, калий, кальций, фосфор, натрий, железо, магний, йод. На 60% они состоят из жиров, которые практически не содержат холестерина. Помимо этого, они содержат большое количество белка, которым вполне можно заменить животные белки.

В состав грецких орехов входит целый комплекс биологически активных веществ, который положительно воздействует на сосуды головного мозга. Принято считать, что эти орехи способны снимать сильное нервное напряжение. Врачи рекомендуют употреблять их в пищу людям, которые заняты умственным или физическим трудом.

Так как грецкие орехи содержат большое количество йода, их просто необходимо включить в свой рацион при лечении заболеваний щитовидной железы. Также их используют при лечении малокровия, так как в их состав входят кобальт и железо. Грецкий орех способствует нормализации деятельности кишечника. Кроме того, они являются незаменимым продуктом, который помогает укрепить иммунитет, за счет наличия аскорбиновой кислоты.

Также грецкие орехи нашли широкое применение в косметологии. Ореховое масло добавляют в различные маски для кожи, скорлупа ореха является основой пилингов и скрабов.

Грецкие орехи – очень калорийные. В 100 граммах этих содержится примерно 650 ккал. Поэтому не рекомендуется съедать в день более 50-80 грамм ореха.

Миндаль

В некоторых культурах миндаль считается символом божественного одобрения новобрачных. Сегодня в США сохранилась традиция украшать свадьбы веточками цветущего миндаля в знак любви, здоровья и богатства новой семьи. В Швеции существует другая традиция - миндаль кладут в рождественский пирог целыми ядрышками. Считается, что кому попадется такой «сюрприз», в следующем году ждет хорошее благосостояние. У римлян миндаль являлся символом плодородия и сильнейшим афродизиаком, который способен разбудить угасшее половое влечение.

В кулинарии миндаль добавляют в самые разнообразные блюда. Например, в испанской кухне этот орех добавляют в соус гаспаччо, который подают с виноградом и восхитительными молочными коктейлями. Миндаль служит прекрасным украшением для тортов, пирогов, запеканок, кексов и других различных десертов.

А сколько полезных элементов и витаминов входит в состав этих орехов: витамины группы В, Е, железо, магний, марганец, медь, фосфор, высокое содержание белка. Миндаль особенно рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам.

При регулярном употреблении в пищу этих орехов снижается риск сердечных заболеваний. Также они способствуют снижению уровня холестерина.

В косметологии используют миндальное масло, его добавляют в различные маски для волос, которые предотвращают истощение и  потерю волос. Также его добавляют в маски для лица, которые помогают предотвратить сухость кожи, преждевременное старение, питают ее, делая ее мягкой и гладкой.

Фисташки

На Востоке фисташковое дерево называют «дерево жизни». На протяжении долгих лет в Персии фисташки считались местной валютой. Цветут фисташковые деревья в марте-апреле. Плоды появляются в июле-августе, тогда же собирают урожай.

Фисташки содержат антиоксидантные свойства. Эти орехи чрезвычайно необходимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении фисташек количество холестерина уменьшается в 7 раз. В этих орехах  содержится лютеин, который чрезвычайно необходим для улучшения зрения. Также в состав фисташек входят витамины группы В, витамин Е, фенольные соединения, каротиноиды, которые способствуют укреплению костей скелета. Следует отметить, что в тридцати граммах орехов содержится аналогичное количество клетчатки, что и в порции овсяной каши. Для организма клетчатка  необходима для нормализации работы кишечника. Фисташки эффективно снижают учащенное сердцебиение, усиливают работу печени, активно прочищают желчные протоки от закупоривания.

При таком большом количестве положительных свойств, нельзя забывать о калорийности этого продукта. Однако при сравнении с другими орехами, они наоборот являются низкокалорийными: на 100 граммов орехов приходится 600 ккал. Однако употреблять их желательно в небольших дозах.

Фисташки можно назвать мужским орехом, так как именно эти орехи часто подают к пиву.  В то время как россияне лакомятся ими чаще всего под пиво, то гурманы употребляют их со сливочным сыром и клубникой. Фисташковые орехи – орехи гурманов и исключительных ценителей оригинального вкуса.

Салат овощной с грецкими орехами

Овощной салат с грецкими орехамиИнгредиенты:

  • салат - 1 пучок;
  • помидоры - 5 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • грецкие орехи – ½ ст.;
  • сыр – 100 гр.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • масло растительное;
  • лимонный сок;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

Овощи хорошо вымойте. Помидоры нарежьте кусочками, огурец нарежьте кружочками, порубите зеленый салат, сыр нарежьте кубиками, добавьте маслины, мелко нарезанные орехи и чеснок. Посолите и поперчите салат.

Теперь приготовьте заправку для салата. Смешайте растительное масло с лимонным соком, в соотношении 1:1. Полученной смесью заправьте салат.

Салат с фисташками

Овощной салат с фисташкамиИнгредиенты:

  • сыр «Фета» - 50 гр.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • огурец – 3 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • фисташки – 30 гр.;
  • петрушка;
  • базилик;
  • кинза;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • уксус бальзамический;
  • лимонный сок;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

Перец нарежьте соломкой, помидоры и огурцы – кубиками, лук – тонкими кольцами. Зелень мелко порубите, сыр нарежьте кубиками, орехи измельчите ножом. Нарезанные овощи перемешайте, заправьте салат оливковым маслом, добавьте по вкусу бальзамический уксус, лимонный сок, посолите и поперчите.

«Дом Советов» напоминает, что поедание орешков в большом количестве – не только перебор калорий, организм человека усваивает только определенную порцию полезных веществ, поэтому усвоится их ровно столько, сколько положено.


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Разное. Кулинария | Добавил: Kolllka (22.06.2011) | Автор: Евгения Тищенко E W
Просмотров: 9838 | Комментарии: 3 | Теги: орехи, польза, грецкие орехи, салат, Фисташковое деревце, фисташки, овощной, миндаль, свойства | Рейтинг: 5.0/5
Всего комментариев: 3
3 segrei3   (22.10.2011 18:05)
http:/ прямые ссылки на иные ресурсы у нас в Д. Советов не приветствуются.

+2   Спам
2 Kolllka   (25.06.2011 09:43)
olgaa, спасибо большое! smile

+3   Спам
1 olgaa   (22.06.2011 23:11)
Очень интересная и познавательная статья! smile В статье можно найти информацию: и о родине орехов, и о их свойствах, и даже рецепты салатов с их использованием! tongue

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как накормить ребенка капризулю


полезные советы и рецепты для всех Куда лучше вложить свои сбережения

Поделитесь своим впечатлением о статье "Полезные свойства орехов. Польза грецких орехов, миндаля, фисташек. Салат с грецкими орехами. Салат с фисташками"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru