Дом советов
Разное. Кулинария для Вас сегодня 20.02.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [166]
Закуски и бутерброды [153]
Супы [81]
Вторые блюда [316]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [258]
Соусы [27]
Десерты и сладости [215]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [536]
Ваше меню [106]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наши советы Вам помогли?
Всего ответов: 461
Статистика

Онлайн в Доме советов: 23
Гостей: 22
Жителей: 1
BillyHeddy
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Разное. Кулинария » Мангал своими руками

Мангал своими руками

мангал,шашлык,шампура,мясо,кирпич,стеныВ предыдущих статьях Вы уже ознакомились с правилами и секретами приготовления сочного и нежного шашлыка. Узнали, как правильно мариновать шашлык, и какие существуют маринады. Сделать хорошие угли, теперь для вас тоже не составит труда, ведь статья Угли для шашлыка, всегда в этом поможет.

Наступила очередь разобраться в конструировании мангала своими руками.

В этой статье Дом советов  предлагает свои читателям ознакомиться с уроками конструирования мангала своими руками. Ведь мангал – это незаменимый атрибут отдыха и отличный помощник в приготовлении шашлыка.

Мангал своими руками

Если вы выехали на природу, то мангал можно сконструировать очень легко и быстро, достаточно будет двух кирпичей и ямки между ними. А вот если вы являетесь заядлым любителей шашлыка на даче, Шашлык правильный, секреты приготовления, то здесь не обойтись без мангала стационарного. Существуют очень сложные конструкции мангалов, но их мы в этой статье описывать не будем, а перейдем сразу к очень доступному методу конструирования мангала, он будет простым и каждый желающий может такой сделать.

Мангал стационарный

Для начала нужно определить размеры будущего мангала, сделать это не сложно. Нужно стать, согнуть руки в локтях так, как будто Вы держите в руках шампура с шашлыком.  Обязательно запомните высоту расположения Ваших кистей – это и будет являться наиболее благоприятной высотой мангала. Ширина его рассчитывается из того, что шашлык в количестве 5-7 кусков (20-25 см) оптимален, поэтому ширина мангала будет равной 30 см. Достаточно будет длины мангала в один метр для расположения 8-10 шампуров. А глубину лучше делать в один кирпич – 12 см, на такой глубине горячих углей хватает для поддержания необходимого жара, для полноценной готовки шашлыка. Учитывайте тот факт, что для мангала необходим навес на случай дождя.

Строение мангала начинается с укладки фундамента, делается он сплошной площадкой под всей конструкцией мангала, для повышения его устойчивости и прочности. Засыпаем в яму слой песка, примерно 10 сантиметров, после чего необходимо накрыть фундамент фольгированной пленкой или сделать опалубку из фанеры. А главное - это первые несколько рядов стен, обязательно проложить влагоустойчивым кирпичом.

После выкладываем стены будущего мангала в один кирпич, для большей надежности заднюю (несущую стену), снаружи, выкладываем в два кирпича. А вот наружную сторону из красного влагоустойчивого кирпича.

Соорудив стены нужной высоты, выбираем, как будет выглядеть мангал – с навесом. Ведь существует множество конструкций мангалов, которые сверху оканчиваются просто трубой, без крыши или навеса. Собирать эти конструкции намного проще, но как сами понимаете любое ухудшение погодных условий, под открытым небом, принесет не желательные последствия. Поэтому выбирайте пусть и боле трудоемкий путь с оборудованием крыши и навеса для мангала, но зато надежный и практичный.

Как только оборудование навеса над рабочей стороной закончено, преступаем к дымарю, его лучше делать закрытым, чтобы во время осадков не попадала вовнутрь влага. И возле основания дымаря, нужно будет сделать выступ в полкирпича, для предотвращения затекания воды под настил крыши. Площадку вокруг мангала следует оборудовать тротуарной плиткой или декоративным камнем, осуществляется это не только ради удобства, а для защиты всей конструкции от подтопления и промерзания почвы, что делает конструкцию устойчивой и надежной.


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Разное. Кулинария | Добавил: ur3igm (11.04.2013) | Автор: Сергей М E W
Просмотров: 5251 | Теги: мангал, Стены, шашлык, шампура, кирпич, Мясо | Рейтинг: 5.0/5
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Гаспачо
00:01:21

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Уход за миниатюрной розой. Как ухаживать за розой


полезные советы и рецепты для всех Что приготовить на ужин. Рецепты: готовим ужин быстро и вкусно

Поделитесь своим впечатлением о статье "Мангал своими руками"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru