Дом советов
Разное. Кулинария для Вас сегодня 29.05.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [176]
Закуски и бутерброды [164]
Супы [81]
Вторые блюда [317]
Напитки. Коктейли. Вина. [126]
Выпечка. Тесто [265]
Соусы [27]
Десерты и сладости [219]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [539]
Ваше меню [108]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Вам понравилась статья?

Всего ответов: 179
Статистика

Онлайн в Доме советов: 37
Гостей: 32
Жителей: 5
ArnedjaMub, bialmizile, Gaifyerefe, Rafeattill, wrommoloky
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Разное. Кулинария » Экономные рецепты, вареная колбаса «детская» из курицы

Экономные рецепты, вареная колбаса «детская» из курицы

Колбаса - один из любимых продуктов всех детей. Но я не сторонник такого продукта питания. Вот и стала искать рецепты домашней колбасы, но не той, в кишках, жирной и жареной, а такой, которая бы была полезна даже детям.

Рецепт моей любимой колбасы из курицы описываю в этой статье, специально для читателей Дома Советов.

Советую ознакомиться с другими статьями цикла Экономные блюда: Паштет из мелкой рыбы, бутербродный торт с паштетом и Зразы из картофеля с грибным соусом.

Ингредиенты:


Куриное филе или куриное мясо 500гр.

Молоко 100мл.

Крахмал 1 столовая ложка

Соль 1 чайная ложка

Свекла маленькая

Приправа, перец, чеснок по вкусу

Приготовление:

Мясо прокручиваем на мясорубке два раза (можно один раз, а потом еще раз измельчить его блендером вместе с добавками). В молоко всыпаем соль, приправы, крахмал, размешиваем и вливаем молоко в мясной фарш. Все перемешиваем. Свеклу трем на мелкой терке, добавляем столовую ложку воды и отжимаем из нее весь сок. Сок вводим в фарш. Даже если вам покажется, что фарш стал очень яркого цвета, при выпекании колбаса посветлеет и приобретет нежно-розовый оттенок.


Я предпочитаю колбасу не варить, а запекать в духовке. Это занимает 45-55 минут. Для этого я использую пищевую фольгу или пленку для запекания. Кусок фольги я смазываю изнутри подсолнечным маслом и выкладываю в нее фарш, формируя его в виде колбасы. Стараюсь не оставлять в рулете из фарша пустых мест (заполненных воздухом). Аккуратно заворачиваю рулет из фарша в фольгу, делаю это сразу на противне, в котором буду отправлять колбасу в духовку. Фольгу плотно закупориваю, чтобы не было отверстий из которых будет вытекать сок при запекании.


Духовку разогреваю до 180 градусов и ставлю противень. Готовой колбасе даю остыть, снимаю с нее фольгу. Колбасу лучше пробовать через пару часов, после приготовления, когда она минут 60 проведет в холодильнике. Хранить такую колбасу лучше в фольге, в которой она запекалась или в пищевой пленке, чтобы ее поверхность не подсыхала.


Варианты приготовления колбасы:

- В колбасный фарш перед запеканием можно добавить маленькие кусочки свинины, тогда колбаса будет больше похожа на ветчину

- В колбасный фарш можно добавить маленькое кубики твердого сыра, он расплавится при запекании и придаст колбасе особый вкус.

У этой колбасы один минус, - она очень быстро заканчивается, так как никто не отказывается от такой вкуснятины ни на завтрак, ни на обед, ни на ужин. А вам теперь не нужно будет читать ребенку лекции о том, что колбаса для детей не полезна, - просто дайте малышу кусок вкусной и полезной домашней колбаски!


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Разное. Кулинария | Добавил: irina321 (28.02.2013) | Автор: Назаренко Ирина E W
Просмотров: 8485 | Комментарии: 2 | Теги: закуски, кулинария, рецепт с фото | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 2
+1   Спам
2 irina321   (28.02.2013 18:34)
emusijchuk, Спасибочки! salute Это любимая колбаска моих детей и племянников, думаю вы оцените ее вкус по достоинству.

+1   Спам
1 emusijchuk   (28.02.2013 18:12)
Ирочка, ты молодчинка, предложила такой замечательный рецепт колбаски, для всей семьи. happy Обязательно угощу своего малыша, когда сделаю, ну и мужа конечно. Спасибо, тебе!!!!   thumb

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Дайкири
00:01:12

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Заказать пластиковые окна в Алматы


полезные советы и рецепты для всех Как отучить ребенка от груди

Поделитесь своим впечатлением о статье "Экономные рецепты, вареная колбаса «детская» из курицы"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru