Дом советов
Разное. Кулинария для Вас сегодня 22.10.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [182]
Закуски и бутерброды [165]
Супы [81]
Вторые блюда [322]
Напитки. Коктейли. Вина. [127]
Выпечка. Тесто [266]
Соусы [27]
Десерты и сладости [220]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [540]
Ваше меню [109]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Знаете ли Вы,как избежать последствий финансового кризиса?
Всего ответов: 440
Статистика

Онлайн в Доме советов: 16
Гостей: 16
Жителей: 0
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Разное. Кулинария » Анис – лечебная пряность

Анис – лечебная пряность

Анис имеет древнюю историю – это пряность, которая хорошо известна и сегодня. Об анисе, как лекарстве и пряности пойдет речь в этой статье от Дом Советов. Первые упоминания об анисе встречаются в работах мыслителей и лекарей Древней Греции. Во время раскопок строений, которые археологи относят к каменному веку, были обнаружены семена этого растения. С определенной точностью не возможно сказать, где находится родина аниса. Но это вовсе не мешает этой пряности быть популярной в любом уголке Земли. Ценность семян аниса не только гастрономическая, эти семена можно также использовать в лечебных целях.

Все о полезных пряностях в статьях:

Польза и применение мускатного ореха      Мускатный орех – лекарство и пряность      Барбарис красный – и лекарство, и пряность       Гвоздика – полезная пряность      Волшебная польза корицы


Что собой представляет анис?

Очень часто анис путают с тмином, укропом и даже фенхелем, однако это абсолютно разные растения, которые обладают разным составом и свойствами. Семена аниса имеют мягкий и сладковатый аромат, именно поэтому эту пряность добавляют не только в рыбные и мясные блюда, в алкогольные напитки, но и в кондитерские изделия, и даже в варенье и джемы. Независимо от того, в какое блюдо  вы добавите эту специю – она не потеряет своей ценности и полезного состава.

Какие полезные вещества входят в состав аниса?

Принято считать период созревания семенных зонтиков и формирование зелёных семян – наиболее подходящим временем для сбора. В это время семена аниса наполняются оптимальным количеством витаминов, эфирных масел и микроэлементов.

Состав аниса содержит в себе - аскорбиновую кислоту (витамин С) который укрепляет иммунитет и оказывает противовирусное и антибактериальное действие. Содержащийся витамин РР, нормализует процессы пищеварения, циркуляции крови, расширяет сосуды и понижает уровень содержания вредного холестерина.

Так же в состав аниса входит - пантотеновая кислота или витамин В5, пиридоксин или витамин В6, тиамин или витамин В1, рибофлавин или витамин В2, фолиевая кислота, а так же кальций, фосфор, железо, калий, селен, марганец, цинк и магний.

Какая пищевая ценность семян аниса?

Каллорийность этой специи составляет 338 калорий на сто граммов, в состав входят жиры,  белки, углеводы, вода, зола и клетчатка.

Как в медицине применяется анис?

В этих маленьких семенах аниса содержится огромная польза для нашего здоровья и долголетия – это лечебная пряность.

В семенах аниса гармонично сочетаются свойства лекарственного снадобья и свойства пряности. Поэтому, знайте, что приправляя пищу для вкуса и запаха анисом, вы ещё и заботитесь о своём здоровье, благодаря чему у вас появляется здоровый аппетит, улучшается работа желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом. Еще древняя медицина утверждала, что эта специя обладает противовоспалительными, жаропонижающими, обезболивающими и антисептическими свойствами. Доказано, что анис лечит заболевания мочеполовой системы и нормализует процессы обмена веществ в организме.
Так же
эффективным средство для лечения заболеваний ухо – горла – носа, является все тот же анис. При ангине достаточно несколько раз в день полоскать горло раствором спиртовой настойки или просто отваром из семян аниса, и вы убедитесь в том, что заболевание очень быстро отступит. При гайморите или затяжном насморке нужно промывать носовые пазухи или делать ингаляции. До исчезновения симптомов. Даже при воспалении лёгких или затяжном бронхите поможет эта лечебная специя, так как она обладает отхаркивающим, противовоспалительным и спазмолитическим свойством.


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Разное. Кулинария | Добавил: Larisa59 (26.01.2014) | Автор: Лариса Нечаева E W
Просмотров: 1080 | Теги: витамины, польза, корица, состав, гвоздика, мускатный орех, Барбарис, анис, Пряность | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как легко почистить рыбу


полезные советы и рецепты для всех Как правильно ставить банки

Поделитесь своим впечатлением о статье "Анис – лечебная пряность"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru