Заготовки на зиму. Рецепт приготовления маринованных и соленых арбузов. Консервированные арбузы
Арбузы – моя самая любимая ягода. Я всегда с нетерпением жду того момента, когда они созреют. Но уж очень долго они растут. Первые арбузы опасаюсь покупать, так как обычно они выращены на селитре, и ими можно просто отравиться (хотя сейчас, наверное, практически всё выращивается таким образом), а потом они очень быстро отходят, да и срок хранения у них небольшой.
Вот поэтому я с удовольствием запасаюсь этой сочной полосатой ягодой на зиму с помощью консервированияарбузов и предлагаю Вашему вниманию
рецепт приготовления маринованных и соленых арбузов
Консервированные арбузы
Рецепт приготовления соленых арбузов
Мелкие и средние спелые арбузы (узнайте, как выбрать "правильный" арбуз) вымойте, уложите в бочку или в другую посуду, имеющуюся у Вас (только не алюминиевую), залейте 6-8 % раствором (на 10 литров воды 600-800 грамм соли, в зависимости от величины арбузов) и выдержите в течение двух дней. Для ускорения брожения арбузы можете проколоть в нескольких местах острой деревянной палочкой. Затем в посуду с арбузами добавьте рассол, чтобы он закрывал арбузы, закройте плотной крышкой и поставьте в подвал или погреб. Температура хранения от + 1*С до – 10*С. Процесс засолки длится 15-20 дней.
Соль и сахарный песок растворите при нагревании в воде и кипятите в течение 10-15 минут, после чего процедите через марлю. Затем к процеженному маринаду добавьте уксус.
Арбузы вымойте, нарежьте дольками так, чтобы их удобно было закладывать в банки. Лично я кожуру у арбузов срезаю тонким слоем, но можно её и не срезать. Порезанные арбузы сложите в заранее вымытые и стерилизованные банки и залейте подготовленным горячим маринадом. Стерилизуйте банки положенное время, а потом закрывайте крышками. Готовые арбузы переверните дном вверх, накройте чем-нибудь теплым и оставьте остывать. Через пару дней выносите банки в прохладное место на хранение.
Вашему вниманию представлены рецепты по консервированию, воспользовавшись которыми Вы сможете приготовить в домашних условиях разнообразные заготовки на зиму .
Рецепт приготовления маринованных и соленых арбузов
Нет, Наташа, арбуз - это как раз ягода, это точно, самая большая.
А я маринованные арбузы очень люблю, закрываю в трехлитровых банках, съедаем сразу всё, а какой маринад в арбузах вкусный, ням, с похмелья хорошо помогает тоже. А вот соленые арбузы любит больше муж.
Я тоже уважаю арбузики, а сын у меня ну оооооочень их любит! Рецепты очень интересные и необычные, я никогда не пробовала солёные и маринованые арбузы. Токо арбуз - енто не ягода, а тыквина вроде как
Главная
Узнайте, как приготовить 
