Дом советов
Консервирование и заготовки для Вас сегодня 19.10.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [182]
Закуски и бутерброды [165]
Супы [81]
Вторые блюда [322]
Напитки. Коктейли. Вина. [127]
Выпечка. Тесто [266]
Соусы [27]
Десерты и сладости [220]
Консервирование и заготовки [103]
Разное. Кулинария [540]
Ваше меню [109]
Рецепты для пароварки [15]
Этим интересуются!

Наш опрос
Вам понравилась статья?

Всего ответов: 200
Статистика

Онлайн в Доме советов: 15
Гостей: 14
Жителей: 1
qapedfup
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Консервирование и заготовки » Консервация из винограда. Сушеный виноград

Консервация из винограда. Сушеный виноград

Любите полакомиться сладкими гроздьями свежего винограда? А знаете ли вы, что виноградом наслаждаться можно не только кушая его в свежем виде, виноград можно использовать для приготовления заготовок. Из винограда получаются вкусные и полезные заготовки: сок, компот, желе, варенье, повидло, мармелад. Консервация из винограда. Рецепты заготовок от Дома советов.

Варенье из винограда
Желе из винограда
Повидло из винограда
Сок из винограда
Компот из винограда

Консервация из винограда

Маринованный виноград 




Грозди виноград вымойте, оберите поврежденные ягоды с гроздей, откиньте на друшлаг. Грозди целиком или разделите их на небольшие гроздочки, плотно уложите в стерилизованные банки. Залейте маринадом и закатайте крышками.

Для приготовления маринада: 

В кастрюлю влейте 1 л. воды, 0,5 кг. сахара, соль – 25г., гвоздика – 7 шт., душистый перец – 7 горошинок, щепотку корицы, лавровый лист. Прокипятить маринад 10 мин., затем влить уксус 8% -й – 150 мл., и кипятить еще 2 мин. Маринад остудите, процедите через марлю и залейте виноград в банках. Банки поставьте в кастрюлю с холодной водой и нагрейте до кипения, стерилизуйте 5 мин. Затем закатайте банки крышками.

Виноград в собственном соку




Для приготовления винограда в собственном соку отберите крупные ягоды с грозди винограда, виноград вымойте, откиньте на друшлаг, чтобы вся вода стекла.

Плотно уложите ягоды винограда в чистые, сухие, стерилизованные банки.

Приготовьте виноградный сок. 

Виноградный сок налейте в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар (из расчета на 1 л. виноградного сока – 100 г. сахара). Подогрейте сок до температуры 90 градусов, чтобы сахар полностью растворился, остудите сок до 30 градусов и залейте виноград в банках. Банки с виноградом накройте прокипяченными крышками и стерилизуйте. Банки емкостью 0,5л. необходимо стерилизовать 10 мин., литровые – 15 мин. Закатайте виноград в собственном соку крышками, переверните банки горлышком вниз и охладите.

Сушеный виноград




Для сушки возьмите сладкий, спелый виноград без косточек. Можно оставлять виноград на лозе, пока ягоды не подвянут, затем удалить порченые ягоды и досушить виноград на солнце. Грозди винограда при сушке следует переворачивать, чтобы ягоды равномерно подсыхали. Можно грози прикрыть марлей, чтобы мухи не «засиживали» виноград. Сухие ягоды сами отпадут от кисточек. Сушеный виноград провейте по ветру и уберите на хранение. Храните сушеный виноград в сухом хорошо проветриваемом помещении, если виноград на гроздях, то подвести грозди так, чтобы они не касались друг друга.

Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: v-bykova (17.08.2013) | Автор: Виктория Быкова E W
Просмотров: 6672 | Теги: виноград в собственном соку, консервация из винограда, Виноград, маринованный виноград, сушеный виноград | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Лабанех
00:01:11

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Как пользоваться японскими палочками


полезные советы и рецепты для всех Креативные торты на свадьбу

Поделитесь своим впечатлением о статье "Консервация из винограда. Сушеный виноград"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru