Не знаю как вам, а по-моему когда мужчина готовит – ммм…все-таки это нечто потрясающее. Ну, подумайте: девушка ждет парня в гости, накрывает на стол, пытается удивить его новым тортиком – это все замечательно, но как-то слишком уж банально. А если вас приглашает в гости ваш парень, приходите, а там!... Ужин при свечах или просто великолепный десерт - рецепты для мужчин в его исполнении – и он, в белой рубашке, фартуке и с полотенцем через плечо наливает вам ароматный аперитив. Неожиданно? Да. Поразил? Да. Слов нет? Да.

Мужчины, не ломайте голову, чем можно удивить любимую девушку, а давайте вместе с «Дом советов» подготовимся к празднику. Мужчина на кухне сам сможет легко сделать необыкновенный сюрприз своей женщине в день 8 марта или на день святого Валентина. И что важно: все это можно приготовить своими руками и из натуральных продуктов, а значит, такие лакомства можно попробовать и деткам, и даже беременным.

КОНФЕТЫ

Назвать их можно как угодно: от примитивного «ёжики» до вашего личного «Ferrero Rocher». Одно точно – на вкус получатся не хуже. К тому же удивить любимую девушку можно и проявив всю свою фантазию, красиво укладывая конфеты к столу.

«Тесто»

300 г масла порезать кусочками в большую миску и дать постоять, чтобы размягчилось. Но ни в коем случае не начало таять! Добавляем понемногу 1 пачку детской молочной смеси МАЛЮТКА и замешиваем, чтобы можно было скатать между ладонями шарики, размером с грецкий орех.

Сразу отмечу, что МАЛЮТКА лучше подойдет наша, отечественная, быстрого приготовления и без варки. Идеальны молочная смесь «Малютка» ОАО Хорольский молочноконсервный комбинат детских продуктов или «Детолакт» Балтский молочноконсервный комбинат детских продуктов.

Добавить к смеси 2 ст. л. шоколадной глазури остывшей. 1 пакетик ванильного сахара высыпаем почти весь, оставив чуть для шоколада. Сахар песок добавляем по своему вкусу.

Скатать шарики, и разложив их на широком блюде, чтоб не слипались, поставить в морозилку.

Шоколадная глазурь

Смешиваем 2 ст. л. какао порошка и 0,5 стак. сахара всухую, добавляем 3 ст. л. теплого молока (или воды). Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Ставим на огонь, бросаем 50 г масла и ваниль, доводя до кипения. Консистенция должна быть не слишком густая, но и не обтекать как вода. Регулируйте добавлением ингредиентов. Где-то как густое тесто на блины.

Финиш

300 г печенья (любого, с поправкой на потребителя: детское, галетное, маргариновое)
измельчаем блендером или давим скалкой, чтобы получилась крошка, желательно не очень мелкая.

Каждый мерзлый шарик берем двумя пальцами и обмакиваем в остывшую, но не застывшую глазурь и следом обкатываем в насыпанное на мелкую тарелку печенье (его добавлять понемногу, не все сразу). Выкладываем на другое большое блюдо и обратно в морозилку.

Когда все застынет, конфеты можно хранить в холодильнике, но кушать их приятнее, когда немного полежат при комнатной температуре, чтобы внутренность стала чуть мягче.

ТОРТ «На графских развалинах»

А если точнее: «Развалины графского замка»

Безе

Успех хорошего пушистого безе – холодные белки, куда ни в коем случае не должна попасть ни капля жира, ни капля яичного желтка. Потому очень аккуратно разбиваем яйца и отделяем 6 белков от желтков. В два подхода взбиваем миксером белки и 2 стак. сахара или пудры (по 3 белка + стакан сахара каждый). Если нет пудры, сахар измельчаем в кофемолке или блендере. Получается очень густая масса, в которой чайная ложка будет стоять.

Выкладываем чайной ложкой горки массы на смазанный растительным маслом противень. При t=150°С печем 15-20 мин. пока они засохнут и подрумянятся.

Помадка-крем

Растираем 1 стак. сахара-песка, 1 ванильный сахар и 6 желтков, добавляем 300 г сливочного масла и доводим до кипения. Лучше на паровой бане, чтоб не подгорело. Но это долго, потому можно попробовать с рассекателем на медленном огне, часто помешивая.

Крем остудить, но не дать ему застыть, так как он должен течь.

Шоколадная глазурь

См. выше.

Финиш

300-500 г фруктов (чернослив, консервированные вишня, слива) режем на кусочки, а 1 стак. ядрышек грецких орехов нужно немного подсушить на сковородке или в духовке, а затем порубить или помять. Фрукты должны быть с кислинкой, чтобы оттенить сладость торта. Чернослив провариваем.

Складываем горкой наш торт. На большое плоское блюдо или поднос укладываем слой безе, посыпаем фруктами, орехами и поливаем жидкой помадкой. Следующий слой - повторяем. Когда горка полностью готова, последним шагом поверх помадки поливаем ее шоколадной глазурью, которая станет стекать красивыми потеками по бокам.

www.domsovetof.ru поздравляет вас: десерт получился отменный!

Ознакомьтесь и с другими идеями романтического ужина для любимой:

Вы узнаете, как приготовить шашлык и простые вкусные салаты

Вы узнаете, как приготовить рыбу с икрой, запеченную в фольге и салат для любимой