Мясо. Стоит ли есть экзотическое мясо

Мясо медведя
Вы тоже слышали о том, что медвежатина – рассадник трихинелл, которые вызывают острые кишечные заболевания, способные кого угодно отправить на тот свет? А теперь подумайте: ну какому охотнику взбредет в голову освежевать свежепойманого медведя и кинуть кусок мяса в похлебку? Да никакому! Потому что мясо этого животного неимоверно жесткое. И чтобы оно приобрело «съедобную» мягкость и сочность, его необходимо вымачивать в маринаде как минимум четверо (!) суток. А перед тем, как жарить, предварительно потушить часов пять-шесть. Ну а для того, чтобы получить копчености, вообще коптить не меньше 24 часов.. . В общем, стоит ли объяснять, что после такой мощной тепловой и «маринадной» обработки в мясе не остается ничего, что способно нанести вред нашему организму.
Кстати, «Дом советов» предупреждает! Если Вы решили самостоятельно запечь кусок медвежатины в духовке, не пугайтесь: при тушении мясо этого зверя увеличивается в три раза!

Мясо кенгуру
Наверняка Вы неоднократно слышали байки том, что мясо кенгуру просто невозможно разжевать, ведь это слишком «спортивное» животное? Что ж, тогда вспомните про не менее «спортивных» кроликов. Бегают они не меньше, зато мясо у них – эталон нежности и тонкого вкуса. К тому же, если бы это было правдой, наша страна вряд ли стала лидером в 2005 году по импорту «прыгающего» мяса, а спрос на кенгурятину не превышал бы предложение аж в четыре раза (в этом, по крайней мере, уверяют аналитики)!
И все потому, что знающие толк в мясе гурманы прекрасно осведомлены, что мясо кенгуру содержит большое количество протеина, оно совершенно нежирное, мягкое и очень вкусное.
Кстати, «Дом советов» призывает Вас принять участие в конкурсе, объявленном австралийцами на придумывание нового названия кенгурятины. Ну, не хочется им говорить о том, что они жарят на обед стейк из национального символа своей страны! Может, поможем?

Мясо акулы.
Уверены, что никогда такого не ели? А если хорошенько подумать? Дело в том, что лет тридцать назад из-за предвзятого отношения к «акулятине» мясо этой хищницы во многие страны, включая Россию, завозили и продавали под самыми разными названиями. Например, из Турции в нашу страну рыбопромышленники привозили балыки из акулы-катрана, выдавая их за балыки из осетра. А мясо суповой акулы обрабатывали пищевой краской и продавали , как мясо лосося. Мясо акулы-лисицы и других акул – как мясо палтуса, горбыля или трески. Также мясо акул можно было встретить на прилавках магазинов под названиями: «серая рыба», «каменный лосось», «морской угорь» и даже «фолькстонская говядина». Вспомнили? Значит, ели… Понравилось? Значит, ешьте. Только в меру…
Кстати, «Дом советов» советуетЕсть «акулятину» нужно не чаще, чем раз в неделю из-за повышенного содержания ртути. И обильней разбавляйте мясо более привычными для нашего желудка овощами.

Мясо бегемота
Вам тоже кажется, что оно такое же жирное, как он сам? Ничего подобного. В отличие от мяса нашего домашнего скота, мясо бегемота постное. А бегемотина – последний писк кулинарной моды в Европе. И если Вы сторонник изысканных диет, Вам оно понравится.

Кстати, «Дом советов» сообщает! По вкусу мясо увальня (от одного бегемота получают примерно 500 кг чистого мяса) напоминает телятину. Его можно солить, коптить и вялить!

- В Канаде лучшим видом мяса считается мясо ондатры. А в России есть поверье, что те, кто ест ондатру, пользуется популярностью у женщин!
- Если Вам захочется попробовать мясо кита, будьте готовы к тому, что оно будет неоднородным по структуре. Это нормально.
- Мясо дикого зайца отличается от крольчатины не только по вкусу, но и по цвету - оно ярко-красное.