Как только речь заходит о тыкве, невольно вспоминается
детская сказка о Золушке, где добрая фея
превращает тыкву в карету. Да, тыква – это поистине королевский овощ и
отношение к нему соответственно самое уважительное, ведь недаром же называют её королевой всех
овощей. Её ближайшие родственники – арбуз,
дыня, кабачки, а также огурцы. Тыква известна людям уже более чем 5000 лет, но
и по сей день, она продолжает пользоваться законным уважением и почтительным
отношением к себе. Тыква – это украшение любого огорода, так как даже в плохую ненастную погоду она напоминает солнце, её внушительные
размеры прямо таки восхищают, ярко желтый или оранжевый цвет согревает и радует
душу, а также всем окружающим дарит самые позитивные эмоции.
Полезные свойства тыквы
К сожалению, в последнее время тыква немного утратила свою былую популярность, так как в нашей стране появилось теперь множество
других экзотических фруктов и овощей.
Тыква стала в некоторой степени не модной.
А напрасно, тыква – это очень полезный во всех отношениях
овощ, а по содержанию различных
витаминных веществ и количеству каротина ему вообще просто нет равных! Её мякоть содержит ценный витамин Д, который особенно необходим
детям для нормального роста и витамин Е, способствующий замедлению старения,
предотвращая появление нежелательных морщин. Наличие пектиновых веществ в тыкве
обеспечивает своевременный вывод из организма различных шлаков. Тыква – это незаменимый овощ для тех, кто
хочет похудеть, а наличие в ней
высокого содержания железа оказывает благоприятное влияние на цвет лица,
поднимает настроение. Мякоть тыквы – это
также прекрасное средство для лечения анемии.
Тыква чрезвычайно полезна для людей с сердечно-сосудистыми
заболеваниями и резкими скачками давления. Тыква способствует выведению
накопившейся в организме соли и таким
образом нормализует давление. Показана
она и при различных нарушениях сна. В таких случаях рекомендуется пить
тыквенный сок или тыквенный отвар с
добавлением небольшого количества меда.
Бытует мнение, что тыквенный сок очень полезен мужчинам, с целью поддержания их сексуального
тонуса, а также рекомендуется беременным женщинам, как безобидное натуральное
средство от токсикоза. Хороша тыква и для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Очень полезны также и
семечки тыквы, которые являются эффективным
средством от глистов. Семечки содержат цинк, который помогает
поддерживать в организме кислотно-щелочной баланс. Тыквенные семечки следует употреблять, как
можно чаще. Кроме того из семечек делают высококачественное тыквенное
масло, которое можно добавлять в различные овощные салаты. Масло имеет
насыщенный зеленый цвет и немного резковатый запах, поэтому обычно принято
использовать его в сочетании с другим растительным маслом.
У многих народов тыква всегда олицетворяла собой не только
благополучие, но и служила им мебелью или посудой. На ней было удобно сидеть, а
вырезав мякоть и хорошо высушив, её использовать как посуду или как тыкву фонарик на праздник Хеллоуина.
Что приготовить из тыквы
Тыква – это поистине идеальный овощ для диетического
питания. Тыква является изумительным гарниром к различным мясным блюдам, так
как благодаря наличию редкого витамина Т пища усваивается гораздо эффективнее,
что в свою очередь препятствует ожирению.
В кухне народов разных стран существует множество самых
различных блюд из тыквы. Её можно употреблять в сыром, вареном или запеченном
виде. Из тыквы можно готовить самые обычные повседневные блюда, а также
изысканные праздничные. Вот несколько совершенно
простых, но не менее вкусных рецептов.
Пюре из тыквы
Это самый простой
рецепт. Его легко и быстро можно приготовить из мякоти тыквы. Для этого
необходимо нарезать тыкву кубиками и потушить под крышкой до тех пор, пока она
не станет мягкой. Затем взять давилку для картофеля и растолочь до консистенции
пюре. По вкусу можно добавить различную зелень или специи.
Тыква, запеченная в
духовке
1 вариант
Нарезанные дольки тыквы, не срезая корки, поставить запекать
в духовку, до тех пор, пока мякоть не
станет мягкой. Для улучшения вкуса, её можно несколько раз полить сливочным
маслом, желательно топленным. Приготовленная таким способом тыква особенно хороша
в горячем виде.
2 вариант
Тыкву можно запечь в горшочках. Тыкву желательно порезать на
маленькие кусочки и пересыпать сахаром.
По вкусу можно добавить немного ванилина. Затем дать некоторое время
постоять. Горшочек щедро смазать
сливочным маслом, сложить туда тыкву, залить сливками. Подготовленный горшочек
поставить в разогретую духовку.
Салат из тыквы с орехами
Для приготовления такого салата необходимо взять мякоть
тыквы и натереть на крупной терке. Затем добавить натертое яблоко и одну небольшую
морковь. Добавить к этой массе измельченные орехи и нарезанную зелень укропа
или петрушки. Немного посолить по вкусу и добавить сметану. Этот салат содержит
много витаминов и оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника.
Тыквенные оладьи
Натереть на терке мякоть тыквы, постепенно добавить немного
муки, 1-2 яйца, молоко, соль и сахар по
вкусу. Тщательно перемешать полученную массу. Она должна быть, как густая
сметана. Хорошо прогреть сковородку с толстым дном и выпекать на ней оладьи.
Такие оладьи особенно хорошо подавать со сметаной.
Тыква - косметическое средство
Однако тыква славится не только своими прекрасными диетическими свойствами, это ещё
и превосходное косметическое средство. Маски
из тыквы просты и помогают решать многие проблемы, связанные с кожей лица.
Маска из тыквы для сухой кожи
Сварить тыкву до готовности, взбить, т.е. сделать пюре,
добавить 1 ст. ложку оливкового масла. Полученную теплую смесь нанести на лицо
и подержать 15-20 минут. Затем
смыть водой комнатной температуры.
Маска из тыквы для жирной кожи
Сварить тыкву, добавить один яичный желток и немного меда.
Тщательно взбить и полученную теплую смесь нанести на лицо. Держать примерно
15-20 минут, затем смыть прохладной водой.
Итак, тыква – это бесценный подарок, который подарила
человечеству природа. Дом советов
надеется, что многие люди пересмотрят свое отношение к этому огромному солнечному овощу и постараются
обязательно ввести его в свой повседневный рацион.
Дом советов желает всем здоровья и радостного настроения!
Из тыквы также можно сделать фонарь для Хэллоуина. Как сделать фонарь из тыквы, а также о разных традициях и обычаях празднования Хэллоуина читайте на нашем сайте.
Главная 
