Дом советов
Алкоголь для Вас сегодня 23.10.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная СоветыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Алкоголь [220]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наши советы Вам помогли?
Всего ответов: 465
Статистика

Онлайн в Доме советов: 33
Гостей: 33
Жителей: 0
Главная » Статьи » Алкоголь » Алкоголь » Крафт, драфт или как отличить настоящее крафтовое пиво?

Крафт, драфт или как отличить настоящее крафтовое пиво?

крафтовое пиво в ресторане "Иван да Марья" Дом советов про настоящее пиво.

В России принято все пенные напитки относить к категории пива, а потому очень часто возникает путаница в терминологии, как только где-нибудь встречается другая маркировка.

Драфтовое пиво

Под термином драфтовое пиво принято понимать пенный напиток, не подвергающийся пастеризации и разлитый в специальные емкости – кеги из нержавеющей стали. Подобный продукт наливают при помощи специализированного охлаждающего и карбонизирующего оборудования. К данной категории в основном относят европейские лагеры и эли, однако свои наилучшие сорта по кегам часто разливают и некоторые мини пивоварни.

В частности качество самого продукта не особо зависит от того, разливается оно в стеклянные бутылки или кеги. По большей части главную роль играют совершенно другие показатели – способ изготовления, мастерство пивовара, качество используемых ингредиентов.

Крафтовое (авторское) пиво

Авторское пивоварение считается уделом энтузиастов, ведь любая успешная пивоварня по изготовлению подобных напитков в большинстве случаев начинается именно с домашнего производства. Выражение craft beer имеет простой смысл – иной взгляд на стандартные методы варки пива и переосмысливание сортов с историческим происхождением.

Нескучное крафтовое пиво варят с соблюдением определенных принципов:

  • Выбор и создание неповторимого стиля.
  • Эксперименты с разными разновидностями хмеля, в том числе гибридными.
  • Достаточное количество времени на брожение и дображивание.

Такие пенные напитки делают из традиционных ингредиентов с добавлением чего-то нетрадиционного, что и позволяет получить некую изюминку и придать напитку необыкновенный характер. Авторское пиво никогда не бывает порошковым, его получают только непростым методом варки.

Сегодня за таким интересным и нескучным продуктом каждый желающий может отправиться в крафт бар. Отличить настоящее крафтовое пиво, от пенного напитка, который пытаются выдать за крафт не так уж и сложно. В первую очередь стоит изучить сырье, которое пивоварня применяет для собственного производства. Желая заполучить место в крафтовом сегменте, недобросовестные производители экономят на качестве практически всегда.

И второй не менее важный показатель – места и объемы продаж. В супермаркетах эксклюзивные авторские пенные напитки почти не завозятся. Как правило, настоящее авторское пиво можно приобрести в специализированных барах и магазинах.


Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:
Категория: Алкоголь | Добавил: Lord (12.11.2008)
Просмотров: 12717 | Теги: отдых, туризм | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

Сейчас смотрят эти видео рецепты

Сангрия
00:01:03

Смотрите также статьи по темам » »


полезные советы и рецепты для всех Курсы массажа в Москве: медовый массаж и техника его выполнения и особенности применения


полезные советы и рецепты для всех Евроремонт квартир

Поделитесь своим впечатлением о статье "Крафт, драфт или как отличить настоящее крафтовое пиво?"


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru