Вопрос:Как приготовить манты? Ответ: Рецепт приготовления манты Манты – одно из традиционных восточных мясных блюд.
Фарш в манты обязательно нужно резать вручную.
Для фарша берем 500 грамм мяса, 50 грамм курдючного сала, 500 грамм лука, черный и красный молотый перец, соль и щепотка зиры.
Мелко нарезаем мясо, курдючное сало и лук. Такое большое количество лука дает прекрасный аромат и вкус.
Для теста необходимо 2 стакана муки, 2 яйца и стакан холодной воды.
В стакан холодной воды разбиваем яйца, добавляем муку и чайную ложку соли и вымешиваем тесто.
Далее отщипываем от теста кусочки размером 5 см и раскатываем в тонкую лепешку и выкладываем фарш по столовой ложке.
Манты готовят в мантоварке – специальной кастрюле. Отправляем на
листы мантоварки, смазанные растительным маслом, налепленные манты.
Ставим листы в мантоварку. Варим 40 – 45 минут.
В настоящее тесто для мант яйца не добавляются. Для того, чтобы тесто получилось эластичным и нежным, его лучше всего замесить на кефире или кислом молоке, но без добавления яйца.
Еще не нашли ответ на вопрос? Воспользуйтесь поиском!
