Дом советов
Напитки для Вас сегодня 28.02.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная Ответы на вопросыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Напитки [107]
Салаты, закуски [218]
Супы, бульоны [85]
Вторые блюда [439]
Овощи, фрукты [132]
Мясо [100]
Молочные продукты [65]
Консервирование [109]
Кондитерские изделия [348]
Прочие кулинарные ответы [462]
Диетические блюда [35]
Алкоголь [14]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наибольшее влияние при принятии ваших решений оказывает:
Всего ответов: 286
Статистика

Онлайн в Доме советов: 14
Гостей: 14
Жителей: 0
Главная » Ответы на вопросы » Кулинария, рецепты » Напитки

Какие существуют винные болезни и как с ними бороться?

21.10.2013, 16:08
Вопрос: Какие существуют винные болезни и как с ними бороться?

Ответ:

Из-за микроскопического грибка под названием Мусоderma vini, происходит цветение вина. Обусловлен такой процесс, покрывающей поверхность вина, белой плесенью, которая все более и более утолщающейся кожистой пленки, затягивает поверхность вина и, действуя разлагающим образом на его составные части. Вследствие чего наступает и сама порча вина. Оно становится неприятного вкуса и обладает отталкивающим запахом. Иными словами вино покрывается плесенью, которая служит причиной образования уксусной кислоты и приводит вино к окончательной не годности. Для того, что бы избавить вино от этой плесени, нужно аккуратно профильтровать вино и перелить его в другую, окуренную серой бочку или же долить нужную часть вина, чтобы плесень всплыла наверх, во втулочное отверстие, после чего ее без труда можно будет снять, Борьба с винными болезнями

Похожие ответы на вопросы

Добавил ответ: emusijchuk | Задал вопрос: Марьяна E | Теги: Виноград, Вино, Лоза, урожай, кисти, напиток, виноделие
Просмотров: 477 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru