Дом советов
Болезни и лекарства для Вас сегодня 22.09.2017,
Добрых советов и рецептов Вам, Гость | RSS
Главная Ответы на вопросыРегистрацияВходРецепты
Меню сайта
Категории раздела
Мода и стиль [78]
Косметика [127]
Болезни и лекарства [438]
Профилактика заболеваний [390]
Диеты [66]
Прочее [50]
Упражнения [30]
СПА салон [32]
Этим интересуются!

Наш опрос
Наши советы Вам помогли?
Всего ответов: 465
Статистика

Онлайн в Доме советов: 6
Гостей: 5
Жителей: 1
sapedfup
Главная » Ответы на вопросы » Красота, здоровье » Болезни и лекарства

Какими свойствами обладают плоды калины

17.02.2014, 17:38
Вопрос: Какими свойствами обладают плоды калины

Ответ: Плоды калины обладают не только содержанием витамина К, так же они являются источником аскорбиновой кислоты, или витамина С. 
При изучении влияния тепловой обработки на сохранение каротина и витамина С в плодах калины было установлено, что аскорбиновая кислота является менее устойчивой к температурным условиям по сравнению с каротином. Во время сушке плодов калины при температуре 65 °С, витамин С сохранялся лишь на половину. А при обработке плодов при температуре 75 °С данного витамина сохраняется лишь до 12,7%. 
В плодах калины обыкновенной содержится до 3% органических кислот - уксусная, муравьиная, изовалериановая и каприловая.Научно доказано, что эфирная фракция плодов калины обыкновенной содержит хлорогеновую, неохлорогеновую и урсоловую кислоты. Из всех приведенных выше кислот, преобладает хлорогеновая, ее содержание достигает 69 мг %, 
Биологически активные вещества калины

Похожие ответы на вопросы

Добавил ответ: emusijchuk | Задал вопрос: Анна E | Теги: польза, химический состав, Калина, плоды, Кора, сбор, вещества, Здоровье
Просмотров: 521 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Cейчас покупают
Хостинг от uWeb

© 2008-2017 "Дом советов" - кулинарные рецепты и полезные советы для всех
Рейтинг@Mail.ru