По одной из версий, кабачки завезли в Россию из Греции и Турции, а их родиной считают Индию или Америку. Думаю, сейчас это не столь важно, главное, что в нашей стране кабачки прижились и им нашли широкое применение.
Калорийность кабачков составляет всего 16 калорий. Это является одним из важных факторов для тех, кто сидит на диете. И еще кабачки содержат в себе много ценных и питательных веществ, таких как: калий, магний (благотворно влияют на сердечную мышцу), железо (улучшает свойства крови) фосфор, кальций и витамины группы С и В. Эти полезные свойства не теряются даже при длительном хранении кабачков.
Доктор Геннадий Малахов отмечает у кабачков много плюсов: они повышают иммунитет, выводят из организма лишнюю жидкость (что полезно при целлюлите и для уменьшения отечности). В них содержатся природные сахара, поэтому они полезны для людей, болеющих сахарным диабетом. Если в течение недели каждый день съедать не менее 200 граммов кабачков, можно помочь организму избавиться от лишних шлаков. И это еще не полный перечень полезных свойств кабачков. Я только присоединяюсь к его авторитетному мнению.
Поэтому, предлагаю воспользоваться предложенными рецептами и приготовить любое понравившееся Вам блюдо из кабачков.
Самое известное блюдо – это икра из кабачков. Конечно, с приготовлением кабачковой икры нужно повозиться. Но, как говорится, эта игра стоит свеч и потраченных усилий. Кабачковая икра, приготовленная в домашних условиях, получается вкуснее магазинной. И красивее (а моя икра так просто похожа на красную икру, чем я, несомненно, горжусь). По предлагаемым рецептам также можно консервировать кабачковую икру на зиму.
Главная 
