 В этой статье Дом советов рассказывается о том, как готовить бездрожжевые
блины, приводятся варианты подобного теста для блинов, а также предлагается рецепт
блинчиков с бананом и креветками.
Самые быстрые и простые блины готовят бездрожжевым способом. Делают их
как на воде, так и на молоке. А еще на простокваше, кефире, ряженке и
йогурте. Некоторые хозяйки используют даже алкоголь, например, медовуху.
Вкуснейшие блины получаются на темном пиве. Для их пышности достаточно только взбить яичные белки.
Есть еще один способ: апельсиновый сок разбавляют минеральной
водой, а на выходе у вас - известные всем гурманам блинчики "креп
сюзет". Минеральная вода идеально подходит в качестве средства для
разбавления густого бездрожжевого теста на блины, если больше нет ни
кефира, ни молока, от нее блинчики получатся воздушными и аппетитными. А
если вы осторожно введете взбитые белки в тесто, перемешаете все
лопаткой снизу вверх, то газировка им не позволит "опуститься".
Золотистые и румяные блины вкусны всегда. Но начинка,
приготовленная правильно сделает их любимейшим лакомством. Она бывает
сладкой (творог с изюмом, варенье, шоколад, свежие ягоды) и несладкой
(сыр, овощи, мясо, грибы). Главное следите, чтобы начинка не получилась
чересчур жидкой, иначе будет растекаться. Все зависит только от вашего
старания и фантазии.
Блинчики с различными начинками пользуются заслуженной популярностью, к примеру, блинчики с куриным филе.
Рецепт блинчиков с бананом и креветками
Попробуйте приготовить блинчики с бананом и креветками.
Для
теста возьмите 1стакан муки, полтора стакана молока, 2 чайные ложки
сахара, 1 яйцо, соль и растительное масло по вкусу. Для начинки вам
понадобится 2 банана, 500 грамм вареных креветок, стакан сливок 20%
жирности, соль и мускатный орех по вкусу.
Процесс приготовления: просейте муку в миску, добавьте соль,
сахар. Молоко смешайте с яйцом. Влейте полученную смесь тоненькой
струйкой в муку и замесите тесто, которое по консистенции должно
напоминать жидкую сметану. Добавьте чуть-чуть растительное масло.
Выпекать блины на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
Затем приступаем за начинку. Очищенные бананы измельчить,влить к ним
сливки, все взбить, на растительном масле обжарить креветки в течении
двух минут, добавить взбитые со сливками бананы, через три минуты
добавить по вкусу мускатный орех и соль, остудить.
Полученную начинку
завернуть в блинчики.
Узнайте больше рецептов блинчиков. Можем также посоветовать блинчики на кефире с икрой и красной рыбой
Приятного аппетита!
|
Главная 
