Ликеры Франции.

Продолжаем знакомство с продукцией признанного лидера мирового виноделия – Франции. И в этот раз разберем одну из самых популярных категорий спиртных напитков – ликеры и фруктовые наливки, которые наряду с изысканным шампанским и винами заслуженно являются визитной карточкой этой страны.

Ни для кого не секрет, что в наши дни ликеры, изначально созданные как целебные снадобья, стали неотъемлемым признаком изысканного застолья. А без разноцветного многообразия ликерных коктейлей не обходится ни одна вечеринка, создавая ощущение веселья и праздника.

Но поскольку выбор ликеров чрезвычайно широк, и осветить все выпускаемые Францией  ликеры в рамках нескольких статей – задача поистине неподъемная, обращаю ваше внимание на самые известные и легендарные марки, имеющие за собой огромную, чаще всего, многовековую историю. Ведь коллекция именитых производителей – наглядная иллюстрация искусства создания ликеров.

Прочувствовать традиции, оценить многообразие и походу разобраться в нюансах изготовления и упаковки – все это вы узнаете, прочитав цикл данных статей.

Как выбрать французский ликер.

Экскурс в историю создания напитка и первая категория ликеров – ликеры на основе трав и растений.  Легендарные растительные ликеры Шартрез и Бенедектин, некоторые другие известные французские ликеры.

Ликеры на основе пряностей, зерен и корок.

Прославленные ликеры этой категории – Аниссет, Гранд Марнье, Куантро, Кюрасао. История появления и особенности изготовления, характерные особенности упаковки, рекомендации к употреблению.

Фруктовые ликеры. 

Некоторые прославленные производители, особо известные фруктовые ликеры, рецепты нескольких коктейлей с данными ликерами. Фрутовые и ягодные наливки (о-де-ви). Специфика хранения ликеров и о-де-ви.